Diese Mexikanische Pralinen sind eine super reichhaltige und dekadente Art von hausgemachten Süßigkeiten, deren Zubereitung nur 10 Minuten dauert! Sie sind süß, cremig und voller köstlicher Pekannüsse! Ganz zu schweigen davon, dass dieses anfängerfreundliche Rezept super einfach zuzubereiten ist!
Einfaches Rezept für mexikanische Pralinen
Falls Sie noch nie Pralinen probiert haben, sie sind im Süden ein äußerst beliebtes Konfekt. Es gibt tatsächlich eine Handvoll verschiedene Sorten Pralinen, je nachdem wo auf der Welt Sie sich befinden!
Diese speziellen Pekannuss-Pralinen haben a Textur, die Fudge sehr ähnlich ist, sind sehr süß und in ca. 10 Minuten verzehrfertig! Mach dir keine Sorgen über schwierige Techniken oder die Notwendigkeit eines Zuckerthermometers, dieses Rezept ist absolut anfängerfreundlich!
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🥘 Zutaten für mexikanische Pralinen
Diese Pekannuss-Pralinen haben eine sehr einfache Zutatenliste! Wenn Sie nicht schon alles zu Hause haben, können Sie es tun finden Sie diese Artikel ganz einfach während einer schnellen Einkaufstour!
- Brauner Zucker - 2 Tassen hellbrauner Zucker, verpackt.
- Butter - 1 Tasse Butter, die bei Raumtemperatur weich wird.
- Halb halb - ¼ Tasse halb & halb. Ich empfehle wirklich, die Hälfte und die Hälfte zu verwenden, anstatt sie durch Milch zu ersetzen.
- Puderzucker - 2½ Tassen Puderzucker (oder Puderzucker).
- Vanille - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Pecannüsse - 1½ Tassen gehackte Pekannüsse. Wenn Sie nur Pekannusshälften haben, können Sie sie mit einem scharfen Messer leicht grob hacken!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man mexikanische Pralinen macht
Der Schlüssel zur Herstellung perfekter mexikanischer Pralinen besteht darin, Ihre Süßigkeiten zum Kochen zu bringen und zu kochen genau eine Minute bevor Sie es von der Hitze nehmen! Besorgen Sie sich zunächst ein paar Backbleche, etwas Pergamentpapier, einen großen Topf, einen Silikonlöffel oder Schneebesen und einen Esslöffel zum Schöpfen!
Dieses Rezept wird Machen Sie etwa 30 Pralinen, je nachdem, wie gehäuft Ihre Schaufeln sind!
Süßigkeiten mischen und kochen
- Danach. Bereiten Sie 2 Backbleche vor, indem Sie sie mit Pergamentpapier auslegen und dann bespritze sie leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Kombinieren. Mischen Sie in einem großen Topf 2 Tassen braunen Zucker, 1 Tasse Butter und ¼ Tasse halb & halb und bringen Sie die Mischung zu einem voll sprudelnd kochen.
- Koch. Unter ständigem Rühren 1 VOLLE Minute kochen und dann die Mischung vom Herd nehmen.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Rühren Sie 2½ Tassen Puderzucker und 2 Teelöffel Vanilleextrakt ein bis es glatt ist. Dann 1½ Tassen gehackte Pekannüsse unterrühren.
Portion & Set Die mexikanische Pralinen-Süßigkeit
- Scoop. Mit einem Esslöffel runde Kugeln auf die vorbereiteten Backbleche tropfen lassen (insgesamt werden es etwa 30 sein).
- Sept. Lassen Sie die Süßigkeiten vor dem Servieren aushärten und fest werden.
Servieren Sie diese mexikanischen Pralinen so wie sie sind oder mit einem kühles Glas Milch (Sie machen sogar fantastische Geschenke!) Probieren Sie einige meiner anderen aus Mexikanische Desserts für ein wirklich leckeres Dessert-Lineup! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Timing ist alles! Sobald Ihre Mischung vollständig kocht, lassen Sie sie kochen (beim Rühren) für genau eine Minute (einen Timer stellen)! Wenn du die Mischung nicht lange genug kochst, können deine Süßigkeiten nicht fest werden. Wenn Sie es jedoch zu lange kochen, wird es trocken.
- Meine Pralinen waren gesetzt und bereit zu gehen in nur wenigen Minuten. Dies kann jedoch je nach Luftfeuchtigkeit variieren. Es sollte nicht länger als 30 Minuten dauern, bis deine Süßigkeiten vollständig ausgehärtet sind.
- Dieses Rezept ist schnell Stellen Sie also sicher, dass Sie alles Notwendige bereit haben, bevor Sie beginnen.
- Falls erforderlich, Besprühen Sie Ihren Esslöffel mit Kochspray, damit die Süßigkeiten leichter herausgeschöpft werden können, ohne dass sie kleben bleiben!
🥡 Aufbewahren
Stellen Sie sicher, dass Ihre Pralinen sind völlig cool und eingestellt bevor Sie sie bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur lagern (wenn sie so lange halten)!
Wickeln Sie Ihre Pralinen zum Einfrieren in Alufolie ein und legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Ziploc-Beutel. Sie können sein bis zu 2 Monate eingefroren, lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Das hängt tatsächlich davon ab, wen Sie fragen! Die französische Version verwendet normalerweise Mandeln, aber Sie werden es tun häufiger sehen Pekannüsse in Amerika verwendet. Natürlich können Sie auch Ihre Lieblingsnusssorte verwenden!
Der Schlüssel zu diesen leckeren Keksen liegt darin, die Mischung zu einem zu bringen voll rollendes Kochen und kochen lassen (unter ständigem Rühren) für eine volle Minute. Wenn Sie es nicht lange genug kochen (oder zu lange kochen), werden Sie Probleme mit der Einrichtung Ihrer Süßigkeiten haben.
Möglicherweise haben Sie einige Rezepte für Pralinen gesehen, bei denen ein Zuckerthermometer verwendet wird, um sicherzustellen, dass Ihre Mischung auf eine ganz bestimmte Temperatur erhitzt wird. Das ist bei der Süßwarenherstellung üblich! Allerdings ist dieses super einfache Rezept benötigt kein Zuckerthermometer! Bringen Sie die Mischung einfach zum Kochen und stellen Sie einen Timer auf eine Minute ein, bevor Sie sie von der Hitze nehmen!
🍬 Mehr hausgemachte Süßigkeiten
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📖 Rezeptkarte
Mexikanische Pralinen
Zutaten
- 2 Tassen hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 Tasse Butter (bei Raumtemperatur erweicht)
- ¼ Tasse halb halb
- 2½ Tassen Puderzucker
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1½ Tassen Pecannüsse (gehackt)
Anweisungen
- Bereiten Sie 2 Backbleche vor, indem Sie sie mit Pergamentpapier auslegen und sie dann leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen.
- Mischen Sie in einem großen Topf Ihren braunen Zucker, die Butter und die Hälfte und die Hälfte und bringen Sie die Mischung zum vollständigen Kochen.
- Unter ständigem Rühren 1 VOLLE Minute kochen und dann die Mischung vom Herd nehmen.
- Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Dann die gehackten Pekannüsse unterrühren.
- Mit einem Esslöffel runde Kugeln auf die vorbereiteten Backbleche tropfen lassen (insgesamt werden es etwa 30 sein).
- Lassen Sie die Süßigkeiten vor dem Servieren aushärten und fest werden.
Notizen
- Timing ist alles! Sobald Ihre Mischung vollständig kocht, lassen Sie sie kochen (beim Rühren) für genau eine Minute (einen Timer stellen)! Wenn du die Mischung nicht lange genug kochst, können deine Süßigkeiten nicht fest werden. Wenn Sie es jedoch zu lange kochen, wird es trocken.
- Meine Pralinen waren in wenigen Minuten fertig und bereit zum Mitnehmen. Dies kann jedoch je nach Luftfeuchtigkeit variieren. Es sollte nicht länger als 30 Minuten dauern, bis deine Süßigkeiten vollständig ausgehärtet sind.
- Dieses Rezept ist schnell, stellen Sie also sicher, dass Sie alles Notwendige bereit haben, bevor Sie beginnen.
- Besprühen Sie bei Bedarf Ihren Esslöffel mit Kochspray, um das Auslöffeln der Süßigkeiten zu erleichtern, ohne dass sie kleben bleiben!
- Aufbewahrung: Stellen Sie sicher, dass Ihre Pralinen vollständig abgekühlt und fest sind, bevor Sie sie in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren (wenn sie so lange halten)!
- Einfrieren: Wickeln Sie Ihre Pralinen in Alufolie und legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Ziploc-Beutel. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden, lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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