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Geflügelgewürz (DIY-Gewürzmischung)
Geflügelgewürz ist eine perfekte Ergänzung zu jedem Rezept, einschließlich Hühnchen, Truthahn und anderen Vögeln. Es schmeckt fantastisch dazu Fleisch wie Schwein oder Lamm und eignet sich auch hervorragend für Gerichte wie Füllungen, Aufläufe, Brot und Saucen. Es lässt sich leicht selbst zubereiten und schmeckt viel besser als die Gewürzmischungen aus dem Laden.
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Anweisungen
In einer kleinen Rührschüssel vermengen 2 Teelöffel gemahlener Salbei, 1½ Teelöffel getrockneter Thymian, 1 Teelöffel getrockneter Majoran, ¾ Teelöffel getrockneter Rosmarin, ¾ Teelöffel gemahlene Muskatnuss und ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer. (*siehe Anmerkung). Zum Kombinieren vorsichtig umrühren.
Gib die Gewürzmischung in ein Gewürzglas oder einen luftdichten Behälter und bewahre sie bis zur Verwendung auf.
Notizen
Dieses Rezept ergibt 6 Teelöffel oder 2 Esslöffel Geflügelgewürz.
Verwenden Sie 1-2 Teelöffel zum Füllen von Rezepten oder würzen Sie Huhn und Pute mit 1 Esslöffel Geflügelgewürz pro Pfund.
Wenn Sie keinen getrockneten Majoran zur Hand haben, ist Oregano der beste Ersatz für Aussehen und Geschmack. Weitere Optionen finden Sie in meinem Beitrag auf der bester Ersatz für Majoran.
Gewürze sind bei richtiger Lagerung 2-3 Jahre haltbar. Dieser Zeitrahmen variiert je nachdem, wie frisch die Gewürze waren, als Sie Ihr Geflügelgewürz zubereitet haben, da der Geschmack von Kräutern und Gewürzen mit der Zeit schwächer wird.
Aufbewahrung: Legen Sie Ihr Geflügelgewürz in ein Gewürzglas oder einen anderen luftdichten Behälter und lagern Sie es bis zu 2-3 Jahre lang in einem Schrank oder einer Speisekammer ohne direkte Sonneneinstrahlung.
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