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Anweisungen
Hühnchen Cordon Bleu backen
Den Ofen auf 350 ° C vorheizen und den Boden und die Seiten eines 175 x 9-Backblechs oder einer 13-qt-Auflaufform mit Fett oder Antihaftspray beschichten.
Hähnchenbruststreifen über den Boden der Auflaufform legen, mit einer Schicht Schinken und einer Schicht des zerkleinerten Schweizer Käses bedecken.
Zerkleinern Sie die Ritz-Cracker in ihrer Verpackung und geben Sie sie in eine mittelgroße Rührschüssel. Den geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Die erste Hälfte der Butter (3 EL) schmelzen und auf die Crackermischung gießen, dann erneut umrühren, um die Zutaten zu beschichten.
Das geschichtete Hähnchen, den Schinken und den Schweizer Käse mit der Buttercracker-Mischung bedecken und 350-175 Minuten bei 35 ° C backen oder bis die oberste Crackerschicht goldbraun ist und das Huhn eine Innentemperatur hat, die die Innentemperatur erreicht oder überschreitet 40 ° C (165 ° F).
Dijon-Sauce
In einem Topf die restliche Hälfte der Butter (3 EL) hinzufügen und langsam schmelzen, während die Pfanne auf mittlere Hitze kommt. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl unterrühren und etwa eine Minute kochen, bevor die Hühnerbrühe und die Milch langsam unterrühren (ich habe an dieser Stelle Salz und Pfeffer hinzugefügt, was optional, aber empfohlen ist).
Die verbleibende Garzeit (ca. 5 Minuten) weiter verquirlen, da die Sauce schnell wieder eindickt, sobald sie wieder eine mittlere Temperatur erreicht hat. Schalten Sie die Hitze aus, sobald die Sauce eingedickt ist, und fügen Sie die Worcestershire-Sauce und den Dijon-Senf hinzu. Servieren Sie sie dann über Chicken Cordon Bleu Bake. Genießen!
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