cMaraschino-Kirschen(halbiert - auf ein Papiertuch legen und trocken tupfen, um überschüssigen Saft zu entfernen)
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Anweisungen
In einer großen Rührschüssel oder in der Schüssel Ihres Standmixers die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie den Mandelextrakt und die Eier hinzu, schlagen Sie bis leicht und locker.
Kombinieren Sie in einer anderen Rührschüssel die trockenen Zutaten, einschließlich Allzweckmehl, Salz und Backpulver. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um das Salz und das Backpulver in das Mehl zu geben.
Fügen Sie die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung hinzu und kombinieren Sie sie gründlich. Fügen Sie dann die Milchschokoladenchips hinzu und rühren Sie sie ein. Fügen Sie die geschnittenen Maraschino-Kirschen hinzu und falten Sie sie vorsichtig unter den Teig. Den Teig im Kühlschrank aufbewahren und eine Stunde lang abkühlen lassen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° C vor. Entfernen Sie den gekühlten Teig und legen Sie ihn in Esslöffelportionen auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. 190-9 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und unten ein Hauch von Braun zu sehen ist.
Nehmen Sie das Backblech mit den Keksen aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse 2-3 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlregal legen.
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