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5 für 81 Rezensionen
Hackfleischeintopf
Hackfleischeintopf ist ein erstaunlicher, beruhigender und einfacher Eintopf, der sich hervorragend für geschäftige Wochenabende oder wirklich jeden Abend der Woche eignet! Geschmackvolles und reichhaltiges Rinderhackfleisch mit zartem, perfekt gekochtem Gemüse kombiniert, um Ihnen in kürzerer Zeit den klassischen Rindfleischeintopfgeschmack zu verleihen!
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Anweisungen
Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Zwiebeln heiß sind, fügen Sie sie hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie duften.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden weiter, bevor Sie das Hackfleisch hinzufügen. Zerbrich das Rindfleisch, während es bräunt.
Rindergulasch-Gewürz dazugeben und untermischen. Dann das Gemüse dazugeben (Sellerie, Karotten und Kartoffeln – plus optionales Gemüse), die Brühe, (optional) Worcestersauce und die Lorbeerblätter. Zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 35-40 Minuten köcheln lassen, bis Karotten und Kartoffeln weich sind.
Mischen Sie eine Aufschlämmung mit Allzweckmehl und der gleichen Menge kaltem Wasser. In 1-Esslöffel-Schritten wiederholen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist (*siehe Anmerkung). Sofort servieren.
Notizen
Nachdem die Mehlaufschlämmung hinzugefügt wurde, dauert es 5-10 Minuten, bis sie vollständig eingedickt ist.
Übrig gebliebener Hackfleischeintopf kann bis zu 4 Tage in einem flachen, luftdichten Behälter gekühlt aufbewahrt werden. Es kann bis zu 6 Monate im selben Behälter eingefroren werden.
Ich habe das Fett nach dem Bräunen des Rinderhackfleischs nicht abgelassen, aber das ist eine persönliche Präferenz, und Sie können dies tun, wenn Sie ein fetteres Rinderhackfleisch verwenden.
Am besten eignet sich Rinderhackfleisch mit einem guten Mager-Fett-Verhältnis. Ich bevorzuge ein 80/20 geschliffenes Futter.
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