Hackfleischeintopf ist ein erstaunlich, beruhigend und einfach Eintopf, der sich hervorragend für geschäftige Wochenabende oder wirklich jede Nacht der Woche eignet! Schmackhaftes und reichhaltiges Hackfleisch mit zartem, perfekt gekochtem Gemüse kombiniert, um Ihnen all das zu geben klassischer Rindergulaschgeschmack in kürzerer Zeit!
Reichhaltiger und herzhafter Hackfleischeintopf
Rindergulasch ist einer davon klassische, erstaunliche Wohlfühlgerichte das fast jeder liebt, aber manchmal hat man keine Zeit zu warten, bis das Fleisch zart ist! Dieser Eintopf löst dieses Problem, indem er saftiges Rinderhackfleisch verwendet kocht in nur wenigen Minuten! Mein Eintopfrezept ist super einfach zu machen, also ist es so das perfekte unkomplizierte Rezept für Abende unter der Woche oder sogar an arbeitsreichen Wochenenden, an denen Sie einfach keine Lust haben, viel zu kochen.
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❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Supereinfach! Ein Rindfleischeintopf Rezept fertig in weniger als 2 Stunden? Melde mich gleich an!
Voller Geschmack! Für diesen Eintopf verwende ich aromatisches Gemüse, eine reichhaltige Gewürzmischung für Rindfleischeintopf und eine würzige Worcestershire-Sauce so unglaublich lecker!
So beruhigend! Rindergulasch ist eine klassische warme und gemütliche Mahlzeit! Machen Sie es sich heute Abend mit einer Schüssel gemütlich!
🥘 Zutaten
Dieses Rezept verwendet mein einfaches Rindergulasch würzen! Meine Gewürzmischung ist voller köstlicher Kräuter und Gewürze wie Oregano und Paprika, die das Rindfleisch perfekt ergänzen.
- ½ Esslöffel Olivenöl – Ich empfehle die Verwendung von nativem Olivenöl extra (EVO) Zwiebeln, Knoblauch und Rinderhackfleisch anschwitzen.
- ½ Tasse gelbe Zwiebel – Für dieses Eintopfrezept die gelbe Zwiebel würfeln. Alternativ können Sie nach Belieben auch weiße Zwiebeln verwenden.
- ½ Esslöffel Knoblauch – Ich bevorzuge für dieses Rezept frisch gehackten oder zerdrückten Knoblauch, aber zur Not kannst du ihn verwenden gehackter Knoblauch im Glas (*siehe Anmerkung).
- 2 Pfund Hackfleisch – Verwenden Sie hier mageres Rinderhack, Hackfleisch oder Rinderhack.
- 2 Esslöffel Rindergulaschgewürz - Mache mein einfaches, schmackhaftes Rezept, oder verwenden Sie Ihren eigenen Lieblings-Rindfleischeintopf oder eine Rindfleisch-Gewürzmischung.
- 4 Rippchen Sellerie – Sellerie für den Eintopf waschen und in Scheiben schneiden. Sie können den Sellerie auch würfeln, wenn Sie kleinere Stücke bevorzugen.
- 5 große Karotten – Waschen und schälen Sie die Karotten, wenn Sie möchten, und schneiden Sie sie dann in Scheiben.
- 6 mittelgroße Rotkartoffeln - Schrubbe die Kartoffeln sauber, dann würfeln Sie sie in gleichmäßige Stücke. Sie können die Kartoffeln schälen, wenn Sie möchten, aber es ist nicht erforderlich.
- 4 Tassen Rinderbrühe – Verwenden Sie hier Ihre hausgemachte oder gekaufte Lieblingsbrühe. 4 Tassen entsprechen eine Packung Rinderbrühe.
- 2 Lorbeerblätter – Lorbeerblätter hinzufügen a Geschmackstiefe das wird von keinem anderen Kraut übertroffen!
- 2 Esslöffel Allzweckmehl – Sie werden das Mehl zu einer gleichen Menge kaltem Wasser hinzufügen, um eine Aufschlämmung zu machen, die wird den Eintopf andicken.
Optionale Zutaten
- 1 Esslöffel Worcestersauce – Ich empfehle dringend, dies zum Eintopf hinzuzufügen extra würziger, köstlicher Geschmack!
- Zusätzliches Gemüse – Falls gewünscht, können Sie gehackte grüne Bohnen, gemischtes Gemüse, Mais oder sogar geschnittene Pastinaken hinzufügen.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
Sie brauchen nicht viel mehr, um diesen Eintopf zu machen, außer a großer Suppentopf, Dutch Oven, oder einen Topf, der groß genug für die Zutaten ist! Genießen Sie die Leichtigkeit eines schneller und herzhafter Eintopf in weniger als 90 Minuten!
- Zwiebeln anschwitzen – Zuerst ½ Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann, sobald es heiß ist, fügen Sie ½ Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel hinzu und 2 bis 3 Minuten anbratenoder bis es duftet.
- Knoblauch und Hackfleisch zugeben. Sobald die Zwiebel weich geworden ist, fügen Sie ½ Esslöffel gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden weiter. Fügen Sie dann 2 Pfund Hackfleisch hinzu, das Rindfleisch zerbrechen, während es bräunt vollständig.
- Fügen Sie den Rest Ihrer Zutaten hinzu. Fügen Sie dem Hackfleisch 2 Esslöffel Rindfleischeintopfgewürz hinzu und mischen Sie es, um es zu kombinieren. Dann das vorbereitete Gemüse dazugeben (4 Rippen geschnittenen Sellerie, 5 große geschnittene Karotten und 6 mittelgroße gewürfelte Rotkartoffeln – plus optionales Gemüse), 4 Tassen Rinderbrühe, optional Worcestershire-Sauce und 2 Lorbeerblätter. Die Zutaten für den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Als nächstes den Eintopf 35 bis 40 Minuten köcheln lassen, oder bis die Karotten und Kartoffeln weich sind.
- Suppe andicken. Sobald der Eintopf fast fertig ist, mischen Sie eine Aufschlämmung mit 2 Esslöffeln Allzweckmehl und der gleichen Menge kaltem Wasser. Dann, in 1-Esslöffel-Schritten wiederholen bis die gewünschte Dicke erreicht ist (*siehe Anmerkung). Sofort servieren.
Beruhigender Hackfleischeintopf ist eine komplette Mahlzeit in einer Schüssel! Zum Abendessen mit etwas frischer Petersilie oder Schnittlauch garniert servieren ein knuspriges Brötchen zum Tauchen. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie Hackfleisch mit einem guten Mager-Fett-Verhältnis. Sie können 85/15 Rinderhackfleisch oder Sirloin verwenden, aber ich bevorzuge 80/20 Rinderhackfleisch für die beste Reichhaltigkeit und den besten Geschmack.
- Das Ablassen des Fettes ist nicht erforderlich. Ich habe das Fett nach dem Bräunen des Hackfleischs nicht abgelassen, aber das ist eine persönliche Präferenz! Eventuell möchten Sie überschüssiges Fett abtropfen lassen, wenn Sie fetteres Hackfleisch verwenden.
- Lassen Sie den Eintopf eindicken, nachdem Sie die Aufschlämmung hinzugefügt haben. Es dauert 5 bis 10 Minuten, bis der Eintopf vollständig eingedickt ist. Wenn die Suppe nach der anfänglichen Aufschlämmung nicht Ihren Geschmack erreicht hat, können Sie zusätzliche Aufschlämmung hinzufügen.
- Möchten Sie dieses Rezept glutenfrei? Ersetzen Sie einfach 1 Esslöffel Maisstärke für die 2 Esslöffel Allzweckmehl in der Aufschlämmung. Fügen Sie wie gewohnt die gleiche Menge kaltes Wasser hinzu.
- Fügen Sie nach Belieben weitere Kräuter hinzu. Mein Rindergulasch-Gewürz ist voller aromatischer getrockneter Kräuter, aber wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich gehackte frische Kräuter hinzufügen. Rosmarin, Salbei, Oregano und Thymian passen wunderbar zu Rindfleisch.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Übrig gebliebener Hackfleischeintopf kann gekühlt werden bis zu 3-4 Tage wenn es in einem flachen, luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Frieren Sie übrig gebliebenes oder zubereitetes Rinderhack in einem flachen, luftdichten und gefrierfesten Behälter ein bis zu 6 Monate. Am Abend vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen lassen.
Aufwärmen Ihres Hackfleischeintopfs
Um den Hackfleischeintopf aufzuwärmen, geben Sie die Reste in einen entsprechend großer Topf. Dann erhitzen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Suppe ist komplett durchgeheizt.
Alternativ Einzelportionen kann in der Mikrowelle erhitzt werden. Schöpfen Sie die gewünschte Menge in eine Schüssel und erhitzen Sie sie 1 Minute lang auf hoher Stufe, rühren Sie um und erhitzen Sie sie dann in 30-Sekunden-Schritten, bis sie zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist.
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📖 Rezeptkarte
Hackfleischeintopf
Zutaten
- ½ Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (oder weiße Zwiebel, gewürfelt)
- ½ Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Pfund Rinderhack
- 2 Esslöffel Rindergulasch würzen
- 4 Rippen Sellerie (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- 5 grosse Möhren (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- 6 mittlere Rotkartoffeln (gewaschen und gewürfelt)
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl (+ gleiche Menge kaltes Wasser, um eine Aufschlämmung zu machen)
Optional
- 1 Esslöffel Worcestershire
- zusätzliches Gemüse (grüne Bohnen (oder gemischtes Gemüse), Mais, Pastinaken)
Anweisungen
- Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Zwiebeln heiß sind, fügen Sie sie hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie duften.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden weiter, bevor Sie das Hackfleisch hinzufügen. Zerbrich das Rindfleisch, während es bräunt.
- Rindergulasch-Gewürz dazugeben und untermischen. Dann das Gemüse dazugeben (Sellerie, Karotten und Kartoffeln – plus optionales Gemüse), die Brühe, (optional) Worcestersauce und die Lorbeerblätter. Zum Kochen bringen.
- Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 35-40 Minuten köcheln lassen, bis Karotten und Kartoffeln weich sind.
- Mischen Sie eine Aufschlämmung mit Allzweckmehl und der gleichen Menge kaltem Wasser. In 1-Esslöffel-Schritten wiederholen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist (*siehe Anmerkung). Sofort servieren.
Notizen
- Nachdem die Mehlaufschlämmung hinzugefügt wurde, dauert es 5-10 Minuten, bis sie vollständig eingedickt ist.
- Übrig gebliebener Hackfleischeintopf kann bis zu 4 Tage in einem flachen, luftdichten Behälter gekühlt aufbewahrt werden. Es kann bis zu 6 Monate im selben Behälter eingefroren werden.
- Ich habe das Fett nach dem Bräunen des Rinderhackfleischs nicht abgelassen, aber das ist eine persönliche Präferenz, und Sie können dies tun, wenn Sie ein fetteres Rinderhackfleisch verwenden.
- Am besten eignet sich Rinderhackfleisch mit einem guten Mager-Fett-Verhältnis. Ich bevorzuge ein 80/20 geschliffenes Futter.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Flyguy sagt
Ich habe es gemacht und es ist superlecker … Ich habe auch italienische Gewürze hinzugefügt!! Bravo! Tolles Rezept!!
Linda Bennett sagt
So überrascht! Wirklich einfach zuzubereiten und sooo lecker! Ich danke Ihnen für das Teilen.
Karin sagt
Hervorragend und so einfach.
Josée Mallette sagt
Ich liebe Danke
Jo sagt
Ich habe jemanden sagen sehen, dass er das mit Süßkartoffeln gemacht hat, was ich LIEBE, also habe ich es auch getan. Es war toll! Ich muss sagen, dass die Verwendung der Gewürzpackung und der Brühe es etwas zu salzig machte. Das Servieren mit Reis hilft dabei, aber beim nächsten Mal werde ich auch eine salzarme Brühe und/oder weniger von der Gewürzpackung verwenden. Aber insgesamt sehr gut! Danke schön.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Jo, probiere das nächste Mal die hausgemachte Gewürzmischung. Sie sollten nicht das gleiche Problem haben, wenn das Gericht zu salzig ist. Genießen!
Naedra sagt
Ich habe es mit Süßkartoffeln gemacht und es ist großartig geworden!!! Danke für dieses tolle Rezept 😁
Anonym sagt
Liebte es