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Frischkäse Hühnchen
Samtig, einfach zuzubereiten Frischkäse-Huhn kombiniert saftige, in der Pfanne angebratene Hähnchenschenkel mit einer würzigen, köstlichen und käsigen, unwiderstehlichen Sauce. Dieses unglaublich köstliche Brathähnchen-Abendessen ist ein Gericht, das Sie begeistern wird Rotation unter der Woche.
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Anweisungen
Bereiten Sie Ihr Huhn vor, indem Sie es abspülen und mit Papiertüchern trockentupfen. Schneiden Sie überschüssiges Fett oder überschüssige Haut nach Bedarf ab. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, schneiden Sie diese in gleichmäßig große Stücke, die nicht dicker als 1 cm sind.
Beide Seiten des Hähnchens mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
Bringen Sie eine große Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlere Hitze. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, das Hähnchen hinzufügen. Lassen Sie zwischen den Teilen Platz (ggf. stapelweise arbeiten). Wenn Sie Hähnchen mit Haut verwenden, braten Sie zuerst die Hautseite nach unten etwa 3-4 Minuten lang an, wenden Sie es dann und kochen Sie es, bis es fertig ist.
Sobald das Huhn eine Innentemperatur von 165°F . erreicht hat (74 ° C), aus der Pfanne nehmen. Legen Sie das gekochte Hähnchen auf einen Teller oder ein Schneidebrett und bedecken Sie es locker mit Aluminiumfolie.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, um die Pfanne abzulöschen, und rühren Sie um, um alle gekochten Stücke aufzubrechen. Die Butter nach dem Rühren in der Brühe schmelzen.
Den Frischkäse hinzufügen und verquirlen, um eine cremige Sauce zu zerkleinern. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dabei häufig umrühren oder schlagen. Dijon-Senf und geriebenen Käse unterrühren. Rühren Sie, bis es geschmolzen ist, passen Sie die Saucendicke bei Bedarf an und geben Sie das Hühnchen dann wieder in Ihre Pfannensauce.
Vom Herd nehmen und sofort servieren. Beim Servieren die Sauce über das in der Pfanne gebratene Hähnchen löffeln.
Notizen
Andere Käsesorten wie Colby, Colby-Jack oder Mozzarella können ebenfalls verwendet werden.
Verwenden Sie bei Bedarf mehr Hühnerbrühe, um die Sauce zu verdünnen. Etwa einen Esslöffel nach dem anderen hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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Frischkäse-Huhn, Frischkäse-Pfannensauce, in der Pfanne gebratenes Hähnchen, Pfannengerichte