Samtig, einfach zuzubereiten Frischkäse-Huhn kombiniert saftige, in der Pfanne angebratene Hähnchenschenkel mit einer würzigen, köstlichen und käsigen, unwiderstehlichen Sauce. Dieses unglaublich köstliche Brathähnchen-Abendessen ist ein Gericht, das Sie begeistern wird Rotation unter der Woche.
Servieren mit Kartoffelpüree, Instant-Pot-Reis, oder sogar mein einfaches gebutterte Eiernudeln.
Gehe zu:
Die Nächte unter der Woche werden besser mit meinem schnellen und einfachen Frischkäse-Hähnchen.
Dieses Gericht ist einfach so lecker! Feuchte, zarte Hähnchenschenkel werden mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gewürzt; dann sind sie perfekt angebraten.
Ich mache ein Pfannensauce mit Frischkäse, Cheddar-Käse und Dijon-Senf das ist super würzig und ergänzt das Hühnchen wunderbar.
Dieses Gericht ist auch so einfach. Es braucht 35 Мinuten alles zusammenzubringen, was perfekt ist Zeit, Ihre Lieblingsbeilagen zuzubereiten.
Frischkäse-Hähnchen ist eine einfache, köstliche Mahlzeit, die jedem schmeckt.
🥘 Zutaten
Samtiges Frischkäse-Hähnchen ist mit nur wenigen einfachen Zutaten so köstlich. Ich liebe es, wie. Vollfetter Frischkäse macht dieses Gericht so lecker, also verwenden Sie kein fettarmes Produkt.
- 2 Pfund Hühnerschenkel – Für dieses Rezept können Hähnchenschenkel mit oder ohne Knochen verwendet werden. Wenn Sie weißes Fleisch bevorzugen, können Sie auch Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet verwenden.
- ½ Teelöffel Salz – Dies ist Teil unserer Gewürzmischung. Fühlen sich frei Verwenden Sie Meersalz, koscheres Salz oder Kochsalz.
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer – Damit werden auch unsere Hähnchenschenkel gewürzt. Ich benutze lieber frisch gemahlener schwarzer Pfeffer für den besten Geschmack.
- ¼ Teelöffel Paprika – Ein weiteres Gewürz für die Hähnchenschenkel. Paprika verleiht den Hähnchenschenkeln beim Bräunen eine schöne Farbe.
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver – Das letzte Gewürz für die Hähnchenschenkel! Knoblauchpulver ist perfekt für die Hähnchenschenkel.
- 2 Esslöffel Olivenöl – Ich verwende gerne natives Olivenöl extra (EVO) um meine Hähnchenschenkel zu bräunen. Du kannst auch benutze dein Lieblingsöl um die Oberschenkel zu bräunen.
- ⅓ Tasse Hühnerbrühe – Hühnerbrühe hilft bei der Zubereitung der Soße. Du kannst hausgemacht, im Laden gekauft oder in Wasser rekonstituierte Hühnerbrühe.
- 2 Esslöffel Butter – Die Butter hilft, die Sauce zu binden und macht sie besonders geschmeidig und saftig. Dadurch schmeckt die Soße auch fantastisch.
- 4 Unzen Vollfett-Frischkäse - Das ist ein halber Standard-8-Unzen-Block. Ich liebe die ultra-cremige Konsistenz der Sauce durch den Frischkäse.
- 1 Esslöffel Dijon-Senf – Dijon-Senf fügt a . hinzu pikante Geschmackstiefe zur Soße. Wir verwenden hier nur eine kleine Menge – der Senfgeschmack ist also nicht stark.
- ¼ Tasse Cheddar-Käse – Ich empfehle den Cheddar aus einem Block reibenk statt vorgerieben, da die Konservierungsstoffe die Soße körnig machen können.
Wenn Sie Cheddar-Käse nicht bevorzugen, Sie können einen anderen Käse wie Colby, Colby-Jack, Mozzarella oder jeden beliebigen Käse verwenden.
Aussichten für extra würziges Hühnchen, benutze mein Hühnchengewürz!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Frischkäse-Hühnchen macht
Das Rezept dauert insgesamt nur 35 Minuten, aber es wird schmecken, als hätte es Stunden gedauert.
Dieses Rezept dient 4.
- Vorbereitung Bereiten Sie Ihr 2 Pfund Hühnchen zu, indem Sie es abspülen und dann die Stücke mit Papiertüchern trocken tupfen. Dann, Schneiden Sie bei Bedarf überschüssiges Fett oder Haut von den Oberschenkeln ab. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, schneiden Sie die Brüste in gleichmäßig große Stücke, die nicht dicker als 1 cm sind.
- Jahreszeit. Als nächstes würzen Sie beide Seiten der Hähnchenschenkel großzügig mit ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer, ¼ Teelöffel Paprika und ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Hähnchen anbraten. Bringen Sie eine große Pfanne mit 2 Esslöffel Olivenöl auf mittlere Hitze. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie das gewürzte Hühnchen hinzu. Lasse Platz zwischen den Teilen (bei Bedarf stapelweise arbeiten). Wenn Sie Hähnchen mit Haut verwenden, braten Sie die Haut zuerst etwa 3 bis 4 Minuten lang an, wenden Sie sie dann und kochen Sie sie, bis sie fertig sind. Sobald das Huhn eine Innentemperatur von 165°F . erreicht hat (74 ° C), aus der Pfanne nehmen. Auf einem Teller oder Schneidebrett beiseite stellen und locker mit Folie abdecken.
- Starten Sie Ihre Pfannensauce. Um die Sauce zuzubereiten, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und fügen Sie ⅓ Tasse Hühnerbrühe hinzu, um die Pfanne abzulöschen. Rühren Sie den Boden der Pfanne um, um alle köstlichen, gebräunten Stücke freizugeben. Dann 2 Esslöffel Butter in die Brühe geben und schmelzen lassen.
- Beenden Sie die Soße. Als nächstes fügen Sie 4 Unzen Frischkäse hinzu und verquirlen Sie, um ihn aufzubrechen und eine cremige Sauce zuzubereiten. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dabei häufig umrühren oder schlagen. Rühren Sie dann 1 Esslöffel Dijon-Senf und ¼ Tasse geriebenen Käse in die Sauce. Rühren Sie diese um, bis sie gut geschmolzen sind. Abschmecken, um die Gewürze und die Dicke der Sauce anzupassen. Geben Sie dann das angebratene Hühnchen in Ihre Pfannensauce zurück.
- Dienen. Vom Herd nehmen und sofort servieren, Löffeln Sie die Sauce beim Servieren über Ihr in der Pfanne angebratenes Hähnchen.
Ich kombiniere dieses Gericht auch gerne mit grünem Gemüse wie einfach sautierter Brokkolini! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Hähnchen würzen: Kombinieren Sie alle Gewürze, bevor Sie sie zum Huhn geben. Dadurch wird eine gleichmäßige Geschmacksverteilung auf den Hähnchenschenkeln gewährleistet.
- Soßenkonsistenz anpassen: Wenn die Sauce zu dick wird, fügen Sie nach und nach Brühe hinzu, um sie auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen. Fügen Sie die Brühe esslöffelweise hinzu und probieren Sie dabei ab, um sicherzustellen, dass die Sauce aromatisch bleibt.
- Tipps zum Köcheln von Soßen: Lassen Sie die Soße leicht köcheln, ohne sie kochen zu lassen. Beim Kochen kann die Sauce platzen und gerinnen oder körnig werden. Um eine cremige und glatte Soße zu erhalten, achten Sie auf eine sorgfältige Hitzeregulierung.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Übertragen Sie die abgekühlten Reste in einen luftdichten Behälter. Das Gericht ist bis zu haltbar 4 Tage.
Sie können es auch für einen weiteren Tag einfrieren. In einen luftdichten Behälter umfüllen, dann in Plastikfolie einwickeln und einfrieren. Es bleibt erhalten ca. 6 Monate im Gefrierschrank.
Damit die Sauce gut aufwärmt, Sie möchten, dass es vor dem Erhitzen vollständig aufgetaut ist. Ich empfehle, es am Abend vor dem Aufwärmen in den Kühlschrank zu stellen.
Aufwärmen
Ich empfehle dringend, es auf dem Herd aufzuwärmen. Soße und Hühnchen in eine Pfanne geben bei niedriger bis mittlerer Hitze und etwas Brühe hinzufügen um die Soße zu verdünnen.
Abdecken und vorsichtig erhitzen, bis das Huhn erreicht eine Innentemperatur von 165°F (74 ° C) und die Soße ist heiß.
❓Häufig gestellte Fragen
Wenn Ihre Frischkäsesauce zu spalten beginnt, zuerst Stellen Sie sicher, dass Ihre Hitze reduziert wurde. Dann ein paar Esslöffel Wasser oder Brühe in die Mischung einrühren und umrühren! Mischen Sie ¼ Teelöffel Maisstärke mit etwa 1 Esslöffel kaltem Wasser oder Brühe und rühren Sie um. Diese sollten dazu beitragen, dass die Mischung wieder cremig wird.
Das könnte bedeuten, dass Ihre Hitze etwas zu hoch war! Wenn die Hühnerbrühe vollständig verdampft ist, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie eine weitere ⅓ Tasse hinzu. Die Brühe sollte reduziert werden leicht, aber Sie möchten das meiste davon haben um bei der Herstellung der Soße zu helfen.
🍗 Weitere Hühnchenrezepte
- Gebackene BBQ Chicken Drumsticks
- Knusprige Panko-Hähnchenfilets
- Heißluftfritteuse Hähnchen-Pastetchen
- Hähnchen süß-sauer
- Teriyaki Hähnchen
- Hühnchen mit Parmesankruste
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Frischkäse Hühnchen
Zutaten
- 2 Pfund Hühnerschenkel (mit oder ohne Knochen, oder verwenden Sie Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ⅓ Tasse Hühnersuppe
- 2 Esslöffel Butter
- 4 oz Frischkäse (½ ein 8-Unzen-Block)
- 1 Esslöffel dijon Senf
- ¼ Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
Anweisungen
- Bereiten Sie Ihr Huhn vor, indem Sie es abspülen und mit Papiertüchern trockentupfen. Schneiden Sie überschüssiges Fett oder überschüssige Haut nach Bedarf ab. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, schneiden Sie diese in gleichmäßig große Stücke, die nicht dicker als 1 cm sind.
- Beide Seiten des Hähnchens mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
- Bringen Sie eine große Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlere Hitze. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, das Hähnchen hinzufügen. Lassen Sie zwischen den Teilen Platz (ggf. stapelweise arbeiten). Wenn Sie Hähnchen mit Haut verwenden, braten Sie zuerst die Hautseite nach unten etwa 3-4 Minuten lang an, wenden Sie es dann und kochen Sie es, bis es fertig ist.
- Sobald das Huhn eine Innentemperatur von 165°F . erreicht hat (74 ° C), aus der Pfanne nehmen. Legen Sie das gekochte Hähnchen auf einen Teller oder ein Schneidebrett und bedecken Sie es locker mit Aluminiumfolie.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, um die Pfanne abzulöschen, und rühren Sie um, um alle gekochten Stücke aufzubrechen. Die Butter nach dem Rühren in der Brühe schmelzen.
- Den Frischkäse hinzufügen und verquirlen, um eine cremige Sauce zu zerkleinern. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dabei häufig umrühren oder schlagen. Dijon-Senf und geriebenen Käse unterrühren. Rühren Sie, bis es geschmolzen ist, passen Sie die Saucendicke bei Bedarf an und geben Sie das Hühnchen dann wieder in Ihre Pfannensauce.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren. Beim Servieren die Sauce über das in der Pfanne gebratene Hähnchen löffeln.
Notizen
- Andere Käsesorten wie Colby, Colby-Jack oder Mozzarella können ebenfalls verwendet werden.
- Verwenden Sie bei Bedarf mehr Hühnerbrühe, um die Sauce zu verdünnen. Etwa einen Esslöffel nach dem anderen hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Liebte dieses Rezept
Dawn sagt
Ich habe gestern Ihr Frischkäse-Hühnchen-Rezept gemacht und es war ein Volltreffer! Mein Bruder hat sich sogar darüber beschwert, dass es nicht genug war und ich das Rezept verdoppelt hatte. Mein Sohn hatte einen großen Haufen und nahm Reste mit nach Hause, die er nicht aufessen konnte. Wir mögen keinen Dijon-Senf, aber Sie hatten Recht, er war nicht stark. Ich glaube, dass es den Geschmack des Gerichts verstärkt hat. Wir hatten es bei Ver Penne Noodles, weil das alles war, was ich hatte. Ein köstliches Gericht. Vielen Dank für das Teilen Ihres Rezepts!
cheftell sagt
Unter einem Dutzend Rezepten habe ich Ihr Rezept als Grundlage verwendet, um mein eigenes mit zusätzlichen Zutaten zuzubereiten, die mir gefallen.
Peggy sagt
So köstlich!!!
Kim Huysentruyt sagt
Habe dieses Rezept ausprobiert und war begeistert!
Anna sagt
Dies ist ein großartiges Rezept für jeden Frischkäse, der im Kühlschrank hängt. Ich habe Zitronensaft und frischen Knoblauch hinzugefügt, um mehr Geschmack zu verleihen, und es hat köstlich geschmeckt!
Martin sagt
Wirklich einfach und wirklich lecker, wie ein vorheriger Kommentar, Hähnchen braucht etwas länger, und wir haben Pilze kurz vor der Brühe hinzugefügt, werden es sicher wieder tun. Norm UK.
Cheryl sagt
Ich bin kein Koch ... aber das ist köstlich!
Michaela Q sagt
Musste das Huhn etwas länger braten, 6-7 Minuten. Braten Sie das Huhn nur nicht zu sehr. Verdoppelte die Messungen für die Jahreszeiten, aber es war KÖSTLICH !!!
Katy sagt
Eigentlich wollte ich kommentieren, weil ich mich so gefreut habe, die Maße der Zutaten im gesamten Rezept zu sehen … Brillant! Ich habe mir gewünscht, dass Rezepte dies seit Jahren haben würden!
Aber ich persönlich fand es einfach nicht so gut… Ich konnte nicht viel schmecken, außer dem Dijon-Senf, weil er zu stark war und meine Sauce getrennt wurde. Ich habe alles gemacht und versucht alles was aufgelistet war und alles was mir einfällt und es hat sich trotzdem getrennt. Ich hätte es wissen müssen, als kein Mehl aufgeführt war. Aber ich bin froh, dass ich es ausprobiert habe und es jetzt weiß. War auf der Suche nach einem käsigen Oberschenkelrezept. Mal sehen, ob meine Kinder es noch essen!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es tut mir leid, dass es bei dir nicht geklappt hat. Wenn du es noch einmal versuchst, stelle sicher, dass deine Butter vollständig geschmolzen ist, bevor du deine Milchprodukte hinzufügst, um zu verhindern, dass die Sauce platzt.
Jade sagt
Meine hat sich auch getrennt! Ich fügte weitere 4 Unzen Frischkäse hinzu und substituierte einen Goldbarrenwürfel für die Brühe mit der Hälfte des Wassers. Habe die Trennung sofort behoben!
PJ sagt
Hallo Katy, wenn sich deine Soße gelöst hat („kaputt“ in der Küchensprache), war die Hitze zu hoch. Hoffe das hilft!
Kimmy sagt
Fantastisches Abendessen unter der Woche und so einfach zuzubereiten. Mein Mann sagt: "Machen Sie diese Mahlzeit bitte jede Woche"!
Susie sagt
Ich hatte keinen Dijon-Senf, aber habe Worcestershire-Sauce hinzugefügt. Es war sehr gut!
Joanne sagt
Unsere Familie liebt das cremige Huhn, wir servieren es über Reis und Brokkoli.
Kim B sagt
Cremige Güte! Ausgezeichnetes Hühnchenrezept, ich liebe den Reichtum!
Bill Harald sagt
Wow, das war sooo einfach, die Frischkäsesauce war ausgezeichnet!
Wer ICH? sagt
Leckere Sauce, aber ich musste eine zusätzliche 1/2 Tasse Brühe hinzufügen - sie wurde zu dick. Werde es auf jeden Fall nochmal versuchen.
Yvette sagt
Hat uns umgehauen! Einfach unglaublich. Ich habe Spinat und Brokkoli zusammen mit dem Hähnchen in die Sauce gegeben. Habe es weitere 20 Minuten gekocht. Es kam perfekt heraus. Wir haben so viel gegessen, es ist lächerlich. Einfach lächerlich.