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5 für 28 Rezensionen
Garnelen von General Tso
Garnelen von General Tso Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kombiniert knusprige, im Wok gebratene Garnelen mit einer süß-salzigen Sauce! Es ist wie Ihr Lieblingsessen zum Mitnehmen, aber so viel besser, weil Sie es im Handumdrehen zubereiten können (ohne das Haus zu verlassen)!
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Anweisungen
In einer mittelgroßen Rührschüssel alle Saucenzutaten vermischen (Sojasauce, Reisessig, Hoisinsauce, brauner Zucker, Hühnerbrühe, Ingwerpaste, Knoblauchpulver, zerdrückte Paprikaflocken und Maisstärke). Zum Kombinieren verquirlen und beiseite stellen.
In einer Rührschüssel die Maisstärke hinzufügen und die Garnelen damit bestreichen. In der Schüssel belassen und beiseite stellen.
In einem Wok, einer großen Pfanne oder einer Bratpfanne das Bratöl bei mittlerer Hitze erhitzen. In Chargen braten Sie die Garnelen, bis sie golden, knusprig und nicht mehr transparent sind. Zum Abtropfen auf einem Drahtkühlgitter beiseite stellen.
Wenn du mit dem Braten der Garnelen fertig bist, entferne alles bis auf etwa 1 Esslöffel Öl aus der Pfanne. *Sie können bei Bedarf auch alle Rückstände von Ihrem Wok oder Ihrer Pfanne abwischen.
Die Saucenzutaten dazugeben und auf kleiner Flamme aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis die Sauce eindickt, dann die gebratenen Garnelen hinzufügen und zum Überziehen wenden.
Vom Herd nehmen, über Reis servieren und genießen!
Notizen
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen komplett trocken tupfen nach dem Auftauen oder Zubereiten der Garnelen! Dadurch wird sichergestellt, dass die Maisstärke wird die Garnelen richtig kleben um einen leichten, knusprigen Überzug zu erzeugen!
Nach dem Braten der Garnelen empfehle ich mit einem Drahtkühlregal statt Papierhandtücher! Die gebratenen Garnelen dämpfen weiter und werden dann matschig, wenn sie auf ölgetränkten Papiertüchern liegen bleiben. Dieser Tipp ist ideal für alles, was Sie braten!
Unsicher, wie man am besten ist überschüssiges Öl entsorgen? Gießen Sie es nicht in Ihr Waschbecken! Um überschüssiges Frittieröl sicher zu entsorgen, gießen Sie es in eine Glasschale oder einen Behälter. Sie können auch einen übrig gebliebenen Karton verwenden, wenn Sie einen haben. Lassen Sie es abkühlen und schütten Sie das abgekühlte Fett dann entweder in Ihren Müll oder entsorgen Sie den gesamten Karton. Das wird helfen Verhindern Sie, dass Ihr Waschbecken verstopft!
Verwenden Sie die jegliche Art von neutralem Öl um die Garnelen zu braten! Sie können Raps-, Gemüse-, Kokosnuss-, Sonnenblumen-, leichtes Olivenöl oder verwenden was immer du zur Hand hast!
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