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5 für 16 Rezensionen
Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf
Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf ist ein einfaches Familienessen mit Schichten al dente Spaghetti, Fleischsoße und cremigem Käse! Auch wenn der Name extravagant klingt, ist dieses Gericht überraschend einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Abendessen unter der Woche und besondere Anlässe! Es ist einfach zu machen und schmeckt wie eine Million Dollar.
3TassenMozzarella(gerieben, aufgeteilt in 1 Tasse und 2 Tassen Portionen)
½TasseButter(in ½-Esslöffel-Stücke geschnitten und dann in zwei gleiche Portionen geteilt)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C).
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und dann hinzufügen 16 Unzen Spaghetti-Nudeln. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und lassen Sie sie etwa 1–2 Minuten lang kochen, um die perfekte al dente-Textur zu erhalten.
In ein Sieb abgießen und die gekochten Nudeln wieder in den Topf geben. Fügen Sie das erste Glas oder 1 Unzen hinzu (3-Tassen) of 48 Unzen Spaghettisauce und kombinieren. Beiseite legen.
Bringen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze 1 EL Olivenöl. Sobald das Öl schimmert, hinzufügen 1 Tasse gelbe Zwiebel und ca. 3 Minuten anbraten, bis es weich wird. Ergänzen Sie die 1 Esslöffel Knoblauch und weitere 30 Sekunden bis eine Minute weiter braten.
Speichern 1–1½ Pfund süße italienische Wurst und die erste Hälfte des 1 Esslöffel getrocknetes italienisches Gewürz In die Pfanne geben und braten, bis es gebräunt ist und keine rosa Farbe mehr übrig ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Fügen Sie das zweite 1 Glas hinzu 48 Unzen Spaghettisauce. Umrühren und beiseite stellen.
Das Erweichte zerdrücken 8 Unzen Frischkäse So passt es gut zu den zusätzlichen Zutaten für die Käsefüllung. Sobald alles glatt ist, fügen Sie das hinzu 8 Unzen Hüttenkäse, ¼ Tasse Sauerrahm, die erste 1 Tasse 3 Tassen Mozzarella, und die restliche Hälfte davon 1 Esslöffel getrocknetes italienisches Gewürz. Beiseite legen.
Ordnen Sie die Hälfte davon an ½ Tasse Butter Scheiben auf den Boden Ihrer 9x13-Auflaufform legen. Geben Sie die Hälfte der Spaghetti-Mischung in die Schüssel und verteilen Sie dann die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf den Nudeln.
Die restliche zweite Hälfte der Spaghetti auf der Käsemischung verteilen. Anschließend die restlichen Butterscheiben darauflegen. Tomaten-Fleischsauce gleichmäßig über die oberste Spaghettischicht gießen.
Mit restlichem Mozzarella belegen und im vorgeheizten Ofen bei 350 °F backen (175 ° C) bis der Auflauf durchgeheizt ist, etwa 40–45 Minuten. *Ich empfehle, ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech unter die Pfanne zu legen, um etwaige Tropfen aufzufangen.
Notizen
Verwenden Sie 1 Esslöffel Salz pro Gallone (4 Quart) aus Wasser. Weitere Tipps zum perfekten Kochen von Spaghetti finden Sie in meinem Artikel über wie lange spaghetti kochen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Hüttenkäse durch gleiche Mengen Ricottakäse ersetzen.
Wenn Sie dieser Auflaufform etwas mehr Schärfe verleihen möchten, können Sie gerne eine Prise zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen oder gewürfelte Jalapenos verwenden.
Während dieses Rezept traditionell Mozzarella erfordert, können Sie bei Bedarf auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Monterey Jack verwenden.
Wenn Sie diesem Auflauf Gemüse hinzufügen möchten, können Paprika, Pilze oder Spinat für zusätzlichen Geschmack und Nährwert sorgen!
Zum Aufbewahren: Sobald der Spaghetti-Auflauf vollständig abgekühlt ist, geben Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
Zum Einfrieren: Lassen Sie Ihren Auflauf nach dem Backen vollständig abkühlen. Wenn Sie einzelne Portionen einfrieren möchten, wickeln Sie jedes Stück mit Plastikfolie und einer Schicht Aluminiumfolie ein. Legen Sie sie dann in einen robusten Gefrierbeutel oder gefriergeeignete Behälter. Alternativ können Sie größere Mengen auch in einer gefriergeeigneten Auflaufform mit Deckel für bis zu 3-4 Monate einfrieren. Wenn Sie es verwenden möchten, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen und befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen zum Aufwärmen.
Zum Aufwärmen: Zum Aufwärmen heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F vor (175 ° C) und die Reste in eine Auflaufform geben. Locker mit einem Blatt Aluminiumfolie abdecken und etwa 20 bis 30 Minuten kochen lassen oder bis es nach Belieben erhitzt ist. *Wenn der Auflauf trocken erscheint, fügen Sie vor dem erneuten Erhitzen etwas Spaghettisauce hinzu. Alternativ können Sie auch einzelne Portionen in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle aufwärmen.
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