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5 für 5 Rezensionen
Cremige Pasta mit Meeresfrüchten
Dieser cremige Pasta mit Meeresfrüchten ist ein beeindruckendes und dennoch einfach zuzubereitendes Hauptgericht, das Sie an jedem Abend der Woche genießen können! Zarte Nudeln werden mit einer leckeren Meeresfrüchtemischung und einer reichhaltigen, cremigen Sauce kombiniert! Dieses Gericht wird mit Sicherheit jeden Meeresfrüchte-Liebhaber in Ihrem Leben zufrieden stellen und ist in weniger als 30 Minuten servierfertig!
1Prisegetrockneter Dill(oder 1 EL frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren)
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Anweisungen
Befolgen Sie die Anweisungen auf Ihrer Nudelschachtel und kochen Sie 12 Unzen Penne Nudeln bis etwa 1-2 Minuten schüchtern von al dente. Dann 1 Tasse Nudelwasser aufheben und beiseite stellen. Den Rest abgießen und die Nudeln unter kaltes Wasser halten.
Speichern 1 EL Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie es hinzu 1 Pfund gefrorene Meeresfrüchtemischung und kochen Sie für etwa 3-4 Minuten oder bis die Meeresfrüchtemischung nicht mehr durchscheinend ist. Beiseite legen.
Wischen Sie die Pfanne vorsichtig mit Papiertüchern sauber und fügen Sie sie dann hinzu 2 EL Butter und erhitzen, bis es schmilzt. Hinzufügen 2 Schalotten und 1 Teelöffel Knoblauch zur Pfanne. Saute für ungefähr 2 Minuten oder bis sie duften.
Speichern 2 tassen schwere Sahne in die Pfanne geben und dann die Gewürze hinzufügen (je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer und ¼ Teelöffel Paprika). Erhöhen Sie die Hitze von mittelhoch auf hoch und bringen Sie die Sauce zum Kochen.
Wenn es zu kochen beginnt, die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und kochen, bis die Nudeln den Großteil der Flüssigkeit aufgenommen haben. Gelegentlich umrühren. Wenn Sie eine dünnere Sauce bevorzugen, fügen Sie etwas Nudelwasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Fügen Sie die gekochte Meeresfrüchtemischung hinzu und mischen Sie sie mit der Pasta und der Sauce. Nimm die Pfanne von der Hitze. Das Gericht damit toppen ¼ Tasse Parmesankäse und fügen 1 Prise getrockneter Dill als Garnitur, falls verwendet.
Notizen
Tauen Sie die Packung mit der gefrorenen Meeresfrüchtemischung über Nacht in Ihrem Kühlschrank auf, bevor Sie dieses Nudelgericht zubereiten.
Da die gefrorene Meeresfrüchtemischung bereits gekocht ist, achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da Sie sonst unerwünschte Ergebnisse erhalten können.
Ich empfehle die Verwendung von frisch geriebenem Parmesan gegenüber gekauftem, da er leichter schmilzt und bessere Ergebnisse erzielt.
Kochen Sie die Nudeln nicht ganz, da sie weiter kochen, wenn Sie sie der cremigen Sauce hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie 1-2 Minuten vor der in der Anleitung angegebenen Zeit aufhören.
Aufbewahrung: Wenn die Pasta mit Meeresfrüchten vollständig abgekühlt ist, bewahren Sie alle Reste bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Aufbewahrungsbehälter in Ihrem Kühlschrank auf.
Zum Aufwärmen: Für größere Portionen die übrig gebliebenen Nudeln mit Meeresfrüchten in eine Auflaufform geben und die Form mit Folie abdecken. Im Ofen bei 350 ° F backen (175 ° C) etwa 10-15 Minuten lang oder bis die Nudeln zu Ihrer Zufriedenheit durchgewärmt sind. Alternativ können Sie einzelne Portionen auch in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle aufwärmen.
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