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5 für 7 Rezensionen
Sauerrahm-Makkaroni und Käse
Makkaroni und Käse mit saurer Sahne ist das ultimative Comfort Food, das die cremige Reichhaltigkeit von Makkaroni und Käse mit der Würze von Sauerrahm kombiniert! Es ist ein schnelles 20-Minuten-Rezept, das bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist. Servieren Sie es als Beilage oder fügen Sie einige leckere Mix-Ins hinzu und machen Sie es zum Hauptgericht!
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Anweisungen
Sauerrahm-Makkaroni & Käse
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Reduzieren Sie die Garzeit für al dente Nudeln um 1-2 Minuten. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und in kaltem Wasser abspülen, dann zurück in Ihren Topf geben.
Fügen Sie Sauerrahm, Butter und Gewürze zu Ihren Nudeln hinzu (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver). Bei schwacher Hitze rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen, umrühren, bis er geschmolzen ist, dann sofort servieren.
Optionales Topping für gebackenen Mac & Cheese
In einer kleinen Rührschüssel Semmelbrösel, Parmesankäse und geschmolzene Butter mischen. Mischen, bis die Butter die trockenen Zutaten bedeckt hat.
Streuen Sie die Semmelbrösel-Mischung über die Kombination aus Sauerrahm-Makkaroni und Käse in einer Auflaufform. Backen bei 350 ° F (175 ° C) 25-30 Minuten köcheln lassen, bis es sprudelt und der Belag golden ist.
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Notizen
Jede Tasse geriebener Cheddar-Käse ist etwa 4 Unzen.
Frisch geriebener Käse ist immer die beste Wahl bei der Herstellung von Makkaroni und Käse. Die im Laden gekauften Packungen mit geriebenem Käse überziehen den Käse mit Zellulose, um Feuchtigkeit zu blockieren, wodurch der Käse nicht so leicht schmilzt.
Ich füge gerne eine Prise Paprika oder gemahlenen Senf hinzu, um den reichen und cremigen Geschmack der Makkaroni zu ergänzen.
Die Anzahl der optionalen Mix-Ins, die Sie ausprobieren könnten, ist endlos! Schinkenwürfel, Krabbenfleisch, eingelegte Jalapenos, Speck, gefrorene Erbsen, es gibt so viele tolle Möglichkeiten, dieses Rezept zu Ihrem eigenen zu machen!
Ich empfehle nicht, diese Makkaroni und den Käse einzufrieren, da sich die Sauce auf Sauerrahmbasis zu trennen beginnt. Wenn Sie nach einem gefrierfreundlichen Mac and Cheese suchen, geben Sie dies Makkaroni und Käse ohne Mehl ein Versuch!
Zur Aufbewahrung: Lassen Sie die Reste vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Einzelne Portionen in der Mikrowelle aufwärmen. Große Portionen können im Ofen bei 350 ° F aufgewärmt werden (175 ° C) für 10-15 Minuten.
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