1Moro Blutorange (Schale & Fruchtfleisch)(Reiben Sie die Schale in den Teig und drücken Sie das Fruchtfleisch ebenfalls in den Teig.)
2TassenVollkornmehl
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° C vor und legen Sie Ihre Muffinform mit Papierstreifen aus oder sprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray ein.
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen bis großen Rührschüssel Mandelmilch, flüssigen Eiersatz (oder Eier), ungesüßte Apfelmus, Blutorangensaft, Kokosöl und Vanilleextrakt.
Fügen Sie das Backpulver, Backpulver und Salz hinzu. Zum Kombinieren umrühren, dann die Schale von einer Blutorange und dem Fruchtfleisch in den Muffin-Teig geben. Fügen Sie das Vollkornmehl hinzu und rühren Sie, bis der Teig gut vermischt ist.
Den Teig in vorbereitete Muffinform (en) geben und jeden Muffinliner ¾ voll füllen. Backen Sie 375 bis 190 Minuten bei 18 ° C oder bis sich Ihre Muffins federnd anfühlen und ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie 5-10 Minuten abkühlen. Übertragen Sie sie dann zur vollständigen Abkühlung in ein Drahtkühlregal.
Notizen
*Um Zucker in diesen Vollkorn-Blutorangen-Muffins durch Honig zu ersetzen, verwenden Sie ⅓ Tasse Honig und reduzieren Sie die Mandelmilch auf ⅔ Tasse. Erhöhen Sie das Backpulver auf ¾ Teelöffel und reduzieren Sie die Ofentemperatur um 25 ° F (350 ° F/175 ° C), da Honig die Muffins schneller braun macht.**Um Zucker durch Truvia zu ersetzen, verwenden Sie 3 ½ Esslöffel Truvia-Löffel oder 12 Päckchen (beginnen Sie mit weniger, wenn nötig, und fügen Sie nach Geschmack mehr hinzu). Verwenden Sie für die Truvia-Rohrzuckermischung ¼ Tasse Truvia. Und für Truvia-Nektar verwenden Sie 2 Esslöffel + 2 TL.***Um Zucker durch Stevia zu ersetzen, verwenden Sie ½ Teelöffel entweder pulverisiertes oder flüssiges Stevia (beginnen Sie mit weniger, wenn nötig, und fügen Sie nach Geschmack mehr hinzu). Möglicherweise müssen Sie beim Entfernen des Zuckers etwas mehr Vollkornmehl hinzufügen, um eine gute Teigkonsistenz zu erhalten. Fügen Sie also etwa ¼ Tasse Mehl hinzu, wenn Sie Stevia verwenden.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!