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5 für 47 Rezensionen
Crockpot London Braten
Dieser crockpot London grillen ist das perfekte herzhafte Rindfleisch-Dinner für ein Familienessen oder als einfaches Abendessen am Wochenende! Das Rindfleisch wird angebraten und dann in Ihrem Slow Cooker auf niedriger Stufe und langsam gegart, bis es köstlich zart ist. Fügen Sie einige Babykartoffeln, Karotten, grüne Bohnen und Soße hinzu, um das ultimative leckere und sättigende Abendessen zu erhalten, das jeder lieben wird!
1lbBaby Kartoffeln(bis zu 1.5 Pfund rote, gelbe oder gemischte Kartoffeln)
½lbBaby Karotten
½lbgrüne Bohnen
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Anweisungen
Platzieren Sie Ihre 2.5 Pfund Londoner Braten auf einem Backblech. Schneiden Sie den London Broil mit einem Kochmesser kreuz und quer entlang der Ober- und Unterseite des Rindfleischs ein. Von allen Seiten großzügig würzen 1 Esslöffel Steakgewürz (oder Schmorbratengewürz).
Eine gusseiserne Pfanne damit erhitzen 1 EL Olivenöl Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis das Öl schimmert und gerade anfängt zu rauchen. Das Rindfleisch 2–3 Minuten anbraten, bis es auf jeder Seite leicht gebräunt ist. Heben Sie die Seiten und Kanten mit einer Zange an und braten Sie sie nach Bedarf an.
Übertragen Sie den angebratenen Braten in Ihren Slow Cooker und fügen Sie ihn hinzu 3 Tassen Rinderbrühe und 2 EL Butter. Mit dem Deckel abdecken und verschließen.
Auf niedriger Stufe 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe 3–4 Stunden garen. Ergänzen Sie die 1 Pfund Babykartoffeln und ½ Pfund Babykarotten Zur letzten Stunde dann hinzufügen ½ Pfund grüne Bohnen für die letzten 30 Minuten.
Nimm das Steak aus dem Slow Cooker und lege es auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie gegen die Faser oder ziehen Sie sie auseinander, bevor Sie sie mit den Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen servieren.
Notizen
Ich habe ein 2.5-Pfund-Stück London Broil verwendet, Sie können jedes London Broil zwischen 2-3 Pfund verwenden.
Für beste Ergebnisse würzen Sie Ihren London Broil und lassen Sie ihn 40 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen – höchstens 2 Stunden, wenn es die Zeit erlaubt.
Es ist optional, 1 Tasse Rotwein und 2 Tassen Rinderbrühe anstelle der 3 Tassen Rinderbrühe zu verwenden, falls gewünscht.
Zubereitung einer Londoner Bratensoße: Messen Sie die Rinderbrühe ab, verwenden Sie 1 Esslöffel Maisstärke und 1 EL kaltes Wasser, um eine Aufschlämmung herzustellen. Die Aufschlämmung in 1 Tasse Rinderbrühe und Rinderbraten verquirlen, in einem Topf erhitzen, bis es kocht, dann vom Herd nehmen. Erhöhen Sie die Maisstärke um 1 Esslöffel pro Tasse Brühe und Tropfen. Weitere Informationen finden Sie in meinem Artikel auf wie man Soße mit Maisstärke macht.
Zum Aufbewahren: Wickeln Sie alle übrig gebliebenen Slow Cooker London Broil (nachdem es vollständig abgekühlt ist) in Plastikfolie. Legen Sie es dann in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage in den Kühlschrank.
Einfrieren: Bewahren Sie gekochte London Broil-Reste in einem gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel auf. Wickeln Sie es zuerst in strapazierfähige Aluminiumfolie ein, um Erfrierungen zu vermeiden. Tauen Sie es über Nacht in Ihrem Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder erhitzen, und genießen Sie es innerhalb von 3 Monaten.
Zum Aufwärmen: Legen Sie für kleinere Mengen Ihre Reste für 1-2 Minuten in die Mikrowelle. Heizen Sie für größere Mengen Ihren Ofen auf 375 ° F vor (190 ° C). Legen Sie Ihren London Broil in eine Auflaufform mit einem Spritzer Rinderbrühe und decken Sie ihn mit Alufolie ab. 15 Minuten backen oder nach Belieben erhitzen
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