Dieser crockpot London grillen ist das perfekte herzhafte Rindfleisch-Dinner für ein Familienessen oder als einfaches Abendessen am Wochenende! Das Rindfleisch wird angebraten und dann in Ihrem Slow Cooker auf niedriger Stufe und langsam gegart, bis es köstlich zart ist. Fügen Sie einige Babykartoffeln, Karotten, grüne Bohnen und Soße hinzu, um das ultimative leckere und sättigende Abendessen zu erhalten, das jeder lieben wird!
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Einfacher Slow Cooker London Broil
Ich liebe ein tolles Rezept für Londoner Braten, aber mein langsam gegarter Londoner Grill ist besonders zart und vollgepackt mit Geschmack! Es schmilzt auf der Zunge und eignet sich perfekt zum Servieren zum Abendessen an arbeitsreichen Wochentagen.
Alles, was dieser Londoner Broil braucht, ist eine Prise leckeres Steakgewürz und ein schnelles Anbraten in einer Pfanne; dann ist die Crockpot übernimmt die Arbeit! Außerdem habe ich Babykartoffeln, Karotten und grüne Bohnen hinzugefügt, um dieses herzhafte und beruhigende Gericht zu vervollständigen.
🥘 Zutaten
Schnappen Sie sich ein London Broil und etwas frisches Gemüse, und schon kann es losgehen! Wenn es die Zeit erlaubt, würzen Sie Ihr Rindfleisch und lassen Sie es garen Raumtemperatur für mindestens 40 Minuten (bis zu 2 Stunden), bevor Sie es anbraten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Londoner Broil - 2.5 Pfund London Broil. Sie können jeden Rinderbraten mit einem Gewicht zwischen 2 und 3 Pfund verwenden.
- Steakgewürz - 1 Esslöffel Steakgewürz (or Schmorbraten würzen).
- Olivenöl - 1 Esslöffel Olivenöl (extra jungfrau).
- Rinderbrühe - 3 Tassen Rinderbrühe.
- Butter - 2 Esslöffel Butter.
- Baby Kartoffeln - 1 Pfund Babykartoffeln (bis zu 1.5 Pfund rote, gelbe oder gemischte Kartoffeln).
- Baby Karotten - ½ Pfund Babykarotten.
- Grüne Bohnen - ½ Pfund grüne Bohnen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man London Broil in einem Crockpot kocht
Dieses Gericht wird hands-off Nachdem Sie Ihr Rindfleisch geritzt, gewürzt und scharf angebraten haben! Zu Beginn benötigen Sie ein Backblech, eine gusseiserne Pfanne, eine Küchenzange, ein Messer und einen Schmortopf.
Ein 2.5-Pfund-London-Broil ergibt ungefähr Serving 5. Außerdem sind die zarten Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen bereits die perfekte Beilage!
- Vorbereitung Legen Sie Ihren 2.5-Pfund-London-Grill auf ein Backblech. Verwenden Sie ein Kochmesser, um das London Broil kreuz und quer entlang der Ober- und Unterseite des Rindfleischs einzuritzen. Mit 1 EL Steakgewürz von allen Seiten großzügig würzen (oder Schmorbratengewürz).
- Anbraten. Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne mit 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie erhitzen, bis das Öl schimmert und gerade beginnt zu rauchen. Braten Sie den London Broil 2-3 Minuten an oder bis er auf jeder Seite leicht gebräunt ist. Verwenden Sie eine Zange, um die Seiten und Kanten nach Bedarf anzuheben und anzubraten.
- Übertragung. Übertragen Sie den angebratenen London Broil in Ihren Slow Cooker und fügen Sie die 3 Tassen Rinderbrühe und 2 Esslöffel Butter hinzu. Mit dem Deckel abdecken und verschließen.
- Braten kochen. Auf niedriger Stufe 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe 3–4 Stunden garen. Fügen Sie in der letzten Stunde 1 Pfund Babykartoffeln und ½ Pfund Babykarotten hinzu und fügen Sie dann für die letzten 30 Minuten das ½ Pfund grüne Bohnen hinzu.
- Schneiden und servieren. Nimm das Steak aus dem Slow Cooker und lege es auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie gegen die Faser oder ziehen Sie sie auseinander, bevor Sie sie mit den Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen servieren.
Natürlich ist dieses Londoner Bratengericht beruhigend und sättigend allein. Allerdings, meine Keilsalat, Griechische Nudelsalat, oder etwas herzhaft Käsebrötchen würde auch gut dazu passen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Würzen und Ruhen: Für einen optimalen Geschmack würzen Sie den London Broil und lassen Sie ihn vor dem Garen 40 Minuten bis 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen. Dies verstärkt den Geschmack und die Zartheit des Fleisches.
- Liquide Optionen: Sie können 3 Tassen Rinderbrühe verwenden oder diese mit 1 Tasse Rotwein und 2 Tassen Rinderbrühe mischen, um dem Geschmack mehr Tiefe zu verleihen.
- London Broil Soße zubereiten: Um eine köstliche Soße zuzubereiten, reservieren Sie 1 Tasse Rinderbrühe. Mischen Sie 1 Esslöffel Maisstärke mit 1 Esslöffel kaltem Wasser zu einer Brei. Dies mit der Rinderbrühe und den Bratenfetten in einem Topf verrühren. Zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Für eine dickere Soße erhöhen Sie die Maisstärke um 1 Esslöffel für jede weitere Tasse Flüssigkeit. Detaillierte Anweisungen finden Sie in meinem Artikel über Soße mit Maisstärke zubereiten.
- Langsame Garzeit: Für optimale Zartheit bei schwacher Hitze kochen (Versuchen Sie nicht, den Garvorgang durch Hochkochen zu beschleunigen.). Durch diesen langsamen Garprozess verschmelzen die Aromen und das Fleisch wird zart.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wickeln Sie das restliche Rindfleisch ein (nachdem es vollständig abgekühlt ist) in Plastikfolie. Anschließend in einem luftdichten Behälter bis zu XNUMX Minuten im Kühlschrank aufbewahren 3-4 Tage.
Bewahren Sie Reste in einem gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel auf. Achten Sie darauf, es einzupacken Hochleistungsaluminiumfolie zuerst, um Erfrierungen zu vermeiden. Tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder aufwärmen, und genießen Sie es innerhalb von 3 Monaten.
Aufwärmen
Für eine individuelle Portion legen Sie Ihre Reste in die Mikrowelle 1-2 Minuten.
Heizen Sie für größere Mengen Ihren Ofen auf 375 ° F vor (190 ° C). Legen Sie Ihre Rindfleischreste in eine Auflaufform mit einem Schuss Rinderbrühe und mit Alufolie abdecken. 15 Minuten backen oder nach Belieben erhitzen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ich empfehle, den London Broil 5-10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen zu lassen. Schneiden Sie gegen die Faser, bevor Sie sie mit Ihren zarten Babykartoffeln, Karotten und grünen Bohnen servieren!
Ein London-Broil-Gericht wird typischerweise mit einem Top-Rundbraten, einem Flanksteak oder einem Top-Lendenstück zubereitet. In diesem Rezept eignet sich jedes fettarme Stück mageres, zähes und dickes Rindfleisch.
Wenn Ihr London Broil zart ist und fast auseinanderfällt, ist es Zeit, ihn aus dem Schmortopf zu nehmen. Die langsame und langsame Methode dauert 6–8 Stunden, Sie können also mit einer Gabel prüfen und kochen, bis dieser Punkt erreicht ist. Es ist sehr wichtig, ein London Broil nicht zu lange zu garen, also achten Sie darauf, zwischen diesen Stunden nachzuschauen.
Obwohl es nicht unbedingt notwendig ist, kann das Anbraten des Rindfleischs bei starker Hitze in einer Pfanne vor dem langsamen Garen seinen Geschmack und seine Textur verbessern.
🍲 Köstlicher Crockpot-Rezepte
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📖 Rezeptkarte
Crockpot London Braten
Zutaten
- 2.5 lb London braten
- 1 Esslöffel Steakgewürz (oder Schmorbraten würzen)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 3 Tassen Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Butter
- 1 lb Baby Kartoffeln (bis zu 1.5 Pfund rote, gelbe oder gemischte Kartoffeln)
- ½ lb Baby Karotten
- ½ lb grüne Bohnen
Anweisungen
- Platzieren Sie Ihre 2.5 Pfund Londoner Braten auf einem Backblech. Schneiden Sie den London Broil mit einem Kochmesser kreuz und quer entlang der Ober- und Unterseite des Rindfleischs ein. Von allen Seiten großzügig würzen 1 Esslöffel Steakgewürz (oder Schmorbratengewürz).
- Eine gusseiserne Pfanne damit erhitzen 1 EL Olivenöl Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis das Öl schimmert und gerade anfängt zu rauchen. Das Rindfleisch 2–3 Minuten anbraten, bis es auf jeder Seite leicht gebräunt ist. Heben Sie die Seiten und Kanten mit einer Zange an und braten Sie sie nach Bedarf an.
- Übertragen Sie den angebratenen Braten in Ihren Slow Cooker und fügen Sie ihn hinzu 3 Tassen Rinderbrühe und 2 EL Butter. Mit dem Deckel abdecken und verschließen.
- Auf niedriger Stufe 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe 3–4 Stunden garen. Ergänzen Sie die 1 Pfund Babykartoffeln und ½ Pfund Babykarotten Zur letzten Stunde dann hinzufügen ½ Pfund grüne Bohnen für die letzten 30 Minuten.
- Nimm das Steak aus dem Slow Cooker und lege es auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie gegen die Faser oder ziehen Sie sie auseinander, bevor Sie sie mit den Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen servieren.
Notizen
- Ich habe ein 2.5-Pfund-Stück London Broil verwendet, Sie können jedes London Broil zwischen 2-3 Pfund verwenden.
- Für beste Ergebnisse würzen Sie Ihren London Broil und lassen Sie ihn 40 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen – höchstens 2 Stunden, wenn es die Zeit erlaubt.
- Es ist optional, 1 Tasse Rotwein und 2 Tassen Rinderbrühe anstelle der 3 Tassen Rinderbrühe zu verwenden, falls gewünscht.
- Zubereitung einer Londoner Bratensoße: Messen Sie die Rinderbrühe ab, verwenden Sie 1 Esslöffel Maisstärke und 1 EL kaltes Wasser, um eine Aufschlämmung herzustellen. Die Aufschlämmung in 1 Tasse Rinderbrühe und Rinderbraten verquirlen, in einem Topf erhitzen, bis es kocht, dann vom Herd nehmen. Erhöhen Sie die Maisstärke um 1 Esslöffel pro Tasse Brühe und Tropfen. Weitere Informationen finden Sie in meinem Artikel auf wie man Soße mit Maisstärke macht.
- Zum Aufbewahren: Wickeln Sie alle übrig gebliebenen Slow Cooker London Broil (nachdem es vollständig abgekühlt ist) in Plastikfolie. Legen Sie es dann in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage in den Kühlschrank.
- Einfrieren: Bewahren Sie gekochte London Broil-Reste in einem gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel auf. Wickeln Sie es zuerst in strapazierfähige Aluminiumfolie ein, um Erfrierungen zu vermeiden. Tauen Sie es über Nacht in Ihrem Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder erhitzen, und genießen Sie es innerhalb von 3 Monaten.
- Zum Aufwärmen: Legen Sie für kleinere Mengen Ihre Reste für 1-2 Minuten in die Mikrowelle. Heizen Sie für größere Mengen Ihren Ofen auf 375 ° F vor (190 ° C). Legen Sie Ihren London Broil in eine Auflaufform mit einem Spritzer Rinderbrühe und decken Sie ihn mit Alufolie ab. 15 Minuten backen oder nach Belieben erhitzen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Marie sagt
Wenn ich zwei zusammen machen möchte, sollte ich die Zeit verdoppeln?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie müssen die Garzeit verlängern, es sollte aber immer noch 8–9 Stunden dauern. Überprüfen Sie die Zartheit des Fleisches nach 8 Stunden, um festzustellen, ob eine zusätzliche Stunde benötigt wird. Hoffentlich hilft das!
Paul Wheeler sagt
Der beste London Broil, den ich je gemacht habe, super saftig und lecker!
Sharon Turco sagt
Wenn Sie auf niedriger Stufe kochen, war das Fleisch nach 8 Stunden großartig, Sie können jedoch nicht bis zur letzten Stunde warten, um Ihre Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen zu kochen. Ich musste die Temperatur weitere 2 Stunden lang auf die höchste Stufe erhöhen, bevor sie weich waren. Wenn ich auf niedriger Stufe koche, würde ich sie nach der Hälfte der Garzeit hinzufügen.
Susan NaveCarr sagt
Das sieht toll aus und hört sich fantastisch an ... ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren !! Danke schön!