Diese Rezepte für Reservierungshunde enthalten alle leckeren und einzigartigen Mahlzeiten, die in der TV-Show besprochen werden! Wenn Sie diese Show genauso lieben wie wir, dann hat Ihnen die Erwähnung dieser Rezepte zu jeder Jahreszeit das Wasser im Munde zusammengelaufen! Jetzt können Sie die Lieblingsgerichte Ihrer geliebten Charaktere zubereiten und direkt mit ihnen essen!
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Anweisungen
Sie beginnen den Prozess, indem Sie Ihren Welsteig in einer mittelgroßen Schüssel zubereiten, indem Sie Mehl, Maismehl, Backpulver, Gewürze (Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika), Salz, Ei und Bier. Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt ist, und lassen Sie sie 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Während Ihr Teig im Kühlschrank ist, können Sie Ihre 2 Pfund Wels vorbereiten, indem Sie jedes Filet mit einem Papiertuch abtupfen, um sicherzustellen, dass es nicht zu feucht ist (*siehe Anmerkung). Dann können Sie die Filets leicht mit Salz bestreuen.
Fügen Sie in einer tiefen Bratpfanne, Fritteuse oder einem Schmortopf Ihr bevorzugtes Frittieröl hinzuund stellen Sie den Herd auf eine mittlere bis hohe Stufe (*siehe Anmerkung).
Sobald Ihr Öl fertig ist, tauchen Sie Ihren Wels sofort in Ihren Bierteig. Die Welsstücke einzeln panieren und überschüssigen Teig abtropfen lassen, bevor sie in das heiße Öl gegeben werden.
Lassen Sie Ihren Wels 3 bis 5 Minuten im Öl garen, bis er außen goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, jedem Welsstück genügend Platz zu geben, um es von allen Seiten gleichmäßig zu garen.
Nehmen Sie Ihren frittierten Wels aus dem heißen Öl und legen Sie ihn auf ein Drahtgitter über einem Papiertuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Sofort heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren oder mit frischer Zitrone bespritzen.
Notizen
Für ein echtes „Reservation Dogs“-Leckerli schneiden Sie Ihren Wels in kleinere Stücke (Würfel oder Streifen) bevor Sie es in den Teig tauchen.
Überhitzen Sie Ihr Öl nicht, da dies dazu führen kann, dass Ihr Wels verbrennt oder austrocknet.
Eine mittelhohe Einstellung für Öl liegt bei etwa 350 °F-375 °F (180 °C-190 °C).
Wenn Sie keinen Bierteig mögen, können Sie das Bier durch Wasser, Selterswasser, Buttermilch oder Milch ersetzen.
Wenn Sie würzigeren Wels wünschen, können Sie jedes Filet mit Cayennepfeffer bestreuen, wenn Sie das Salz hinzufügen.
Den frittierten Wels auf ein Gitter zu stellen verhindert, dass er „dampft“ und durchweicht, was passiert, wenn frittierte Speisen auf Küchenpapier gelegt werden.
Aufbewahrung: Lassen Sie nicht gefressenen Wels vollständig abkühlen und lagern Sie ihn dann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihren übrig gebliebenen Wels in einer Luftfritteuse für 5 Minuten bei 350 ° F (175 ° C) oder bis zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt.
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