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Beste Wildbret-Rezepte: Wild-Chili (+Mehr tolle Essensideen!)
Diese Wildgerichte Dazu gehört alles von unterhaltsamen Variationen klassischer Hausmannskost bis hin zu einfachen Familiengerichten und einigen eleganten Abendessenoptionen! Wenn Sie also auf der Suche nach neuen und einzigartigen Möglichkeiten sind, Wildbret zuzubereiten, sind Sie hier genau richtig! Es ist eine einfache Alternative zu Rindfleisch, die Sie in vielen Ihrer Lieblingsrezepte verwenden können!
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Anweisungen
In einem großen Topf (oder Schmortopf) das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl zu schimmern beginnt und gerade noch zu rauchen droht. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten lang an oder bis die Zwiebel nicht mehr durchscheinend und weich ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie die Zwiebel eine weitere Minute lang sautieren.
Das Hackfleisch mit der sautierten Zwiebel und dem Knoblauch anbraten und das Wildfleisch beim Garen zerkleinern. Garen, bis das Wildbret keine Rosafärbung mehr zeigt, ca. 5-6 Minuten.
Das Chili-Gewürz und das koschere Salz einrühren, dann die nicht abgetropften, über Feuer gerösteten Tomatenwürfel und die abgetropften und abgespülten Kidneybohnen hinzufügen.
Als nächstes das Tomatenmark untermischen, dann Tomatensauce und Rinderbrühe hinzugeben. Bringen Sie Ihr Chili zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie es eine Stunde lang mit abgenommenem Deckel köcheln. Rühren Sie alle 10-15 Minuten um, während das Chili kocht, bis es die gewünschte Dicke erreicht hat.
Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
Gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage lagern.
Kühlen Sie Ihr Chili vollständig ab, bevor Sie es in Gefrierbehältern aufbewahren. Chili lässt sich gut bis zu 6 Monate einfrieren, wird aber am besten innerhalb der ersten 3 Monate verwendet.
Sie können Kidneybohnen gegen eine Chilibohnenmischung oder Ihre Lieblingsbohnen austauschen.
Ich liebe feuergeröstete Tomatenwürfel, aber Sie können einfache gewürfelte oder zierliche gewürfelte Tomaten verwenden, sogar gewürfelte Tomaten der Marke RoTel.
Ersetzen Sie für einen großartigen Rauchgeschmack die Hälfte der Tomatenpaste durch 2 g Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce.
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