Das einfach gebackene Huli-Huli-Huhn ist ein sofortiger Familienfavorit! Zarte Hähnchenschenkel werden mit einer klebrigen hawaiianisch inspirierten Sauce bestrichen und dann perfekt gebacken. Es ist ein Hühnchen-Dinner, das jeden zufriedenstellen wird!
1EsslöffelChilipaste(Ich verwende die Marke Sambal Oelek)
Gebackenes Hühnchen
2PfundHühnerschenkel(ohne Knochen, ohne Haut)
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Anweisungen
Huli-Huli-Sauce
Für beste Ergebnisse reiben Sie Ihren Knoblauch und geschälten Ingwer auf einer Microplane, damit Sie eine sehr feine Konsistenz in Ihrer Sauce haben. Alternativ hacken Sie sie beide, bis sie sehr fein gehackt sind.
Fügen Sie alle Zutaten hinzu (Ketchup, hellbrauner Zucker, Sojasauce, Ananassaft, Mirin, Knoblauch, Ingwer und Chilipaste) in einem großen Topf umrühren, vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Sauce unter häufigem Rühren 10-15 Minuten andicken. Ihre Sauce ist fertig, wenn sie an Ihrem Löffel oder Pfannenwender haftet.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Gebackenes Hühnchen
Sobald Ihre hausgemachte Huli-Huli-Sauce abgekühlt ist, legen Sie das Huhn in eine Schüssel und bedecken Sie es mit der Sauce. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten und vorzugsweise 8 Stunden oder über Nacht marinieren (nicht länger als 12 Stunden).
Wenn Ihr Huhn ausreichend mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, während Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vorheizen (220 ° C). Bereiten Sie eine Auflaufform oder ein Backblech mit Rand vor, indem Sie es mit Pergamentpapier auslegen oder leicht mit Antihaft-Kochspray oder Öl bestreichen.
Übertragen Sie das Huhn in Ihre vorbereitete Auflaufform und arrangieren Sie es in einer einzigen Schicht. In der Mitte der mittleren Schiene im Ofen 15 Minuten backen, dann wenden und mit mehr Soße bestreichen. Kochen Sie für weitere 15 Minuten und wiederholen Sie dann, um mehr Sauce aufzutragen.
Nochmals 5-10 Minuten garen, nachdem man sie ein letztes Mal mit Soße bestrichen hat. Sobald das Huhn eine Innentemperatur von 165 ° F hat (74 ° C) an der dicksten Stelle ist es fertig. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Notizen
Ergibt 1 ½ Tassen hawaiianische BBQ-Sauce.
Sie können Ihre bevorzugten Hühnchenstücke verwenden (Brüste, Viertel, Oberschenkel, Beine oder Flügel) Verlassen Sie sich jedoch auf die Innentemperatur des Huhns, um zu beurteilen, wann es fertig ist.
Falls gewünscht, erhitzen Sie Ihren Ofen, um die Sauce in den letzten Minuten der Garzeit vor dem Servieren zu grillen und auf dem Hähnchen zu karamellisieren.
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