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5 für 34 Rezensionen
Maismehl-Ersatz (12 der besten Ersatzstoffe)
Die Wahl eines Maismehlersatz Mit meiner vollständigen Liste der besten Ersatzstoffe, die Sie in jedem Rezept austauschen können, ist das ganz einfach. Vom Panieren, Teigen und Frittieren bis hin zum Backen fantastischer Kekse, Maisbrote und mehr – diese Grundzutat bietet leicht verfügbare Substitutionen, die Sie im Handumdrehen herstellen können.
Option 8 – Reis, Kartoffeln, Tapioka oder Kuzu-Stärke
1EsslöffelReis-, Kartoffel-, Tapioka- oder Kuzu-Stärke
Option 9 – Guarkernmehl
⅜TeelöffelGuar Gum
Option 10 - Sorghummehl
1EsslöffelSorghummehl
Option 11 – Gemahlene Leinsamen
½Esslöffelgemahlener Leinsamen(plus Wasser)
Option 12 – Pfeilwurzpulver
1EsslöffelPfeilwurz-Pulver
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Anweisungen
Option 1 - Maisstärke
Verwenden Sie Maisstärke in a 1:1 Verhältnis beim Ersatz von Maismehl. Beachten Sie jedoch, dass Sie Ihre Maisstärke je nach Rezept noch mit kaltem Wasser anrühren müssen.
Option 2 - Reismehl
Verwendung in a 2:1 Verhältnis zu Maisstärke, also doppelt so viel Reismehl.
Option 3 - Maismehl
Ersetzen Sie Maismehl durch ein Verhältnis von 1:1 von Maismehl.
Option 4 – Vollkorn- und Allzweckmehl
Verwenden Sie sowohl Vollkornmehl als auch Allzweckmehl im Verhältnis 2:1 oder doppelt so viel wie Maisstärke in einem Rezept gefordert.
Option 5 – Selbstaufgehendes Mehl
Um selbstaufgehendes Mehl als Alternative zu Maismehl zu verwenden, du musst den Betrag verdoppeln von selbstaufgehendem Mehl zum Andicken von Suppen, Saucen, Tortenfüllungen usw. Verwenden Sie zum Panieren von frittierten Speisen selbstaufgehendes Mehl im Verhältnis 1:1.
Option 6 - Tapiokamehl
Verwenden Sie die Tapiokamehl zu gleichen Teilen Maismehl zum Eindicken zu ersetzen.
Option 7 – Masa Harina
Normalerweise bin ich Verwenden Sie Masa Harina im Verhältnis 1:1 für den Maismehlersatz, aber je nach Rezept müssen Sie möglicherweise experimentieren.
Option 8 – Reis, Kartoffeln, Tapioka oder Kuzu-Stärke
Jeder dieser Maismehl-Ersatzstoffe kann im Verhältnis 1:1 zu gleichen Mengen verwendet zum benötigten Maismehl.
Option 9 – Guarkernmehl
Sie benötigen eine viel kleinere Menge Guarkernmehl, um Maismehl in jedem Rezept zu ersetzen. Beginnen Sie mit ⅛ der benötigten Maisstärke(⅛ eines Esslöffels = eines Teelöffels).
Option 10 - Sorghummehl
Verwenden Sie die Sorghummehl als 1:1 Ersatz für Maismehl.
Option 11 – Gemahlene Leinsamen
Mischen Sie ½ Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 2 Esslöffel Wasser 1 Esslöffel Maisstärke ersetzen.
Option 12 – Pfeilwurzpulver
Maismehl im Verhältnis 1:1 ersetzen.
Notizen
*Alle Ersetzungen beziehen sich auf 1 Esslöffel Maisstärke.
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