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Panqueque Con Dulce de Leche
Diese perfekt weichen und zarten Panqueques Con Dulce De Leche (oder Dulce de Leche Crepes) sind der Traum eines jeden Karamellliebhabers, ob Sie sie zum Frühstück oder zum Nachtisch genießen! Rollen, falten oder stapeln Sie Ihre Crepes, wie Sie möchten. Verteilen Sie nur viel Dulce de Leche auf jedem Crêpe und träufeln Sie dann noch mehr cremigen Dulce de Leche über den Stapel!
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Anweisungen
Mischen Sie den Panqueques-Teig (Krepp-Teig)
In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten wie Allzweckmehl, Zucker und Salz hinzufügen.
Die trockenen Zutaten verquirlen, um Zucker und Salz gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die feuchten Zutaten einschließlich Milch und Eier hinzu.
Die Zutaten mischen und verquirlen, bis der Teig glatt ist. * Der Teig sollte wie Sahne aus Ihrer Kelle herausfließen, weder zu wässrig noch zu dick wie Pfannkuchenteig.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab, kühlen Sie sie ab und legen Sie den Teig beiseite, damit er 30 Minuten, bis zu einer Stunde und sogar über Nacht ruht.
Kochen Sie die Panqueques (Crepes)
Erhitzen Sie Ihre Pfanne oder Pfanne auf mittlere Hitze. Nach dem Erhitzen leicht mit Butter oder Öl bestreichen. * Tragen Sie Ihre Butter oder Ihr Öl nach Bedarf zwischen dem Kochen der Crepes erneut auf.
Den Teig vor der Verwendung verquirlen, da sich das Mehl absetzt, während der Teig ruht. Verwenden Sie einen ¼ Tasse Messbecher oder schöpfen Sie den Crêpeteig auf Ihre erhitzte Pfanne oder Pfanne, kreisen Sie dann um und kippen Sie die Pfanne, um den Teig zu verteilen. Auf der ersten Seite etwa eine Minute kochen lassen, bis die Farbe golden ist und ein Spatel unter die Kreppkanten gleitet (ohne zu kleben).
Drehen Sie Ihren Crêpe um und kochen Sie die zweite Seite etwa 1 Minute lang oder bis sie eine hellgoldbraune Farbe hat. Vom Herd nehmen und mit dem restlichen Kreppteig wiederholen. Stapeln Sie die gekochten Crepes auf einem Teller übereinander, bis alle Crepes gekocht sind.
Servieren Sie die Crepes entweder erwärmt oder bei Raumtemperatur mit einer großzügigen Schicht Dulce de Leche auf jedem Crêpe. Rollen, falten oder stapeln Sie die Crepes zum Servieren. Mit Puderzucker, Schlagsahne und frischem Obst bestreuen oder den restlichen Dulce de Leche erhitzen, um ihn über jede Portion zu gießen.
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