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5 für 18 Rezensionen
Ananasquark
Quark Ananas ist eine einfach zuzubereitende Leckerei, die sich wunderbar als Kuchen- oder Cupcake-Füllung, süße Brötchenfüllung, Fruchtdip und vieles mehr eignet. Alles, was Sie brauchen, um es schmackhaft zu machen Quarkfrucht besteht aus Eiern, Eigelb, Ananassaft aus der Dose, Zucker, Maisstärke und Butter. Es hat einen süßen, würzigen, tropischen Geschmack, dem niemand widerstehen kann!
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Anweisungen
In einer mittelgroßen bis großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine verquirlen 2 große Eier, 2 großes Eigelb, ¾ Tasse Zucker, Ananassaft aus der Dose (oder aus der Dose). ½ Tasse zerdrückte Ananas Püree) und 2 Esslöffel Speisestärke. Rühren, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat und die Zutaten gut vermischt sind.
Übertragen Sie die Quarkmischung in einen Topf (schwere Töpfe mit Boden eignen sich am besten, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen und den Quark nicht zu verbrennen). Erhitzen Sie den Quark bei mittlerer Hitze und kratzen Sie die Seiten und den Boden mit einem Spatel unter ständigem Rühren während des Kochens ab. Es dauert ungefähr 7-10 Minuten, bis sich der Quark so weit verdickt hat, dass er an Ihrem Spatel oder Löffel haftet. * Es ist eine etwas dünnere Konsistenz als Pudding.
Den Topf vom Herd nehmen und unterrühren 4 Esslöffel ungesalzene Butter in zwei 2-Esslöffel-Portionen. Geben Sie sofort die erste Portion hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Geben Sie dann die zweite Portion Butter hinzu und rühren Sie noch einmal um, bis alles gut vermischt und cremig ist.
Nach dem Kombinieren den Quark durch ein feinmaschiges Sieb passieren (falls gewünscht, habe ich mich dafür entschieden, etwas Textur in meiner zu belassen) in eine kleine Schüssel geben.
Decken Sie den Ananasquark mit einer Folie aus Plastikfolie ab, damit sich die Frischhaltefolie auf der Oberseite des Ananasquarks absetzen kann. Dies verhindert, dass sich eine Haut bildet, wenn der Quark abkühlt.
Stellen Sie die abgedeckte Schüssel Quark in Ihren Kühlschrank, um sie vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang zu kühlen.
Notizen
Lagerung von Ananasquark
Lagern Sie Ihren Quark in einem luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn zwischen dem Gebrauch gekühlt auf. Der Quark wird am besten innerhalb von 3 - 4 Tagen verwendet, hält aber bei sachgemäßer Lagerung etwa eine Woche lang. Bei Lagerung in sterilisierten und versiegelten Gläsern kann der Quark bis zu drei Wochen aufbewahrt werden, wenn die Gläser versiegelt und gekühlt bleiben.
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