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5 für 30 Rezensionen
Ananas-Sonnenschein-Kuchen
Dieser Ananas-Sonnenschein-Kuchen ist mit fantastischem Ananasgeschmack beladen und mit einem köstlichen Schlagsahne-Zuckerguss gekrönt! Es ist der perfekte Kuchen für alle Dinge im Sommer und um ihn schnell zuzubereiten, um ihn zu Veranstaltungen und Versammlungen mitzunehmen! Mit noch mehr Ananas und einigen Maraschino-Kirschen garnieren, um einen wirklich ambrosiaartigen Kuchen zu erhalten!
8ozSchlagsahne(aufgetaut, Cool Whip - ein 16 Unzen Behälter kann auch verwendet werden)
5ozInstant-Vanillepudding(1 kleine Schachtel)
8ozzerkleinerte Ananas(mit Saft, nicht abgetropft - ich habe auch größere Dosen verwendet, bis zu einer 20-Unzen-Dose zuvor)
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Anweisungen
Ananas-Sonnenschein-Kuchen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und beschichten Sie Ihre 9 x 13 Backform mit Antihaft-Kochspray.
Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die Kuchenzutaten (Kuchenmischung, zerkleinerte Ananas mit Saft,Eier, Öl und Vanilleextrakt). Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Übertragen Sie den Kuchenteig in Ihre vorbereitete 9 x 13 Backform und backen Sie ihn dann bei 350 ° F (175 ° C) für 25-30 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind und ein eingesetzter Zahnstocher sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommt.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, wenn Sie fertig sind, und legen Sie ihn auf ein Drahtkühlregal, um ihn vollständig abzukühlen.
Ananas-Zuckerguss
Während der Kuchen abkühlt, kombinieren Sie die Zuckerguss Zutaten (Schlagsahne, Puddingmischung und zerkleinerte Ananas mit Saft) in einer mittelgroßen Rührschüssel. Stellen Sie den Zuckerguss wieder in den Kühlschrank, damit er sich aufstellen kann und bis er einsatzbereit ist.
Verteilen Sie den Zuckerguss nach dem vollständigen Abkühlen auf dem Ananassonnenschein.
Notizen
Normalerweise friere ich meinen Ananas-Sonnenscheinkuchen ein sobald die Glasur hinzugefügt wurde. Etwa eine Stunde im Gefrierschrank einfrieren; Bewahren Sie es dann zwischen den Portionen im Kühlschrank auf. Auch das Einfrieren vor dem Transport des Kuchens wird empfohlen.
Für einen kalorienärmeren Kuchen - Ersetzen Sie das Öl im Kuchen durch Apfelmus und verwenden Sie lite Cool Whip für den Zuckerguss.
Fügen Sie etwas Kokosraspeln hinzu oben auf dem Kuchen für zusätzliche Textur und Geschmack.
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