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So friert man Kartoffelpüree ein: Die besten Methoden und Tipps!
Wissend wie man Kartoffelpüree einfriert kann sehr hilfreich sein, um Essensreste aufzubewahren, Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten oder Mahlzeiten vorzubereiten. Egal aus welchem Grund, es kann sinnvoll sein, Ihre Kartoffeln für später einzufrieren unglaublich praktisch. In dieser hilfreichen Anleitung erfahren Sie, wie Sie Kartoffelpüree richtig im Gefrierschrank aufbewahren.
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Anweisungen
Geben Sie Ihre geschälten Rotkartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser (oder Wasser und optional Hühnerbrühe) und zum Kochen bringen.
Kochen Sie Ihre Kartoffeln, bis sie sich mit einer Gabel leicht zerbrechen lassen (in 30 Minuten absolvieren kann).
Geben Sie in der Zwischenzeit Frischkäse, Butter und Milch bei mittlerer bis niedriger Hitze in einen kleinen Topf. Sobald der Frischkäse weich geworden ist, schlagen Sie, bis der Frischkäse und die Butter geschmolzen sind und die Mischung glatt ist.
Als nächstes fügen Sie den zerbröckelten Speck, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzu. Umrühren, um zu kombinieren, und dann die Hitze auf niedrig reduzieren.
Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, das Wasser abgießen und zurück in den Topf geben.
Verwende eine Kartoffelpresse oder einen Kartoffelstampfer, um deine Kartoffeln gründlich zu zerdrücken und alle Klumpen zu entfernen.
Gießen Sie die Frischkäsesauce über die Kartoffelpüree und rühren Sie um, bis sich alles gut verbunden hat.
Sofort warm servieren.
Notizen
Jedes Mal, wenn Sie Kartoffelpüree machen, sollten Sie das Wasser immer mit etwa 1 Esslöffel Salz pro Pfund Kartoffeln salzen. Dies hilft, Ihre Kartoffeln vorzuwürzen, damit das fertige Gericht besonders schmackhaft ist!
Fügen Sie dem Wasser, das Sie zum Kochen der Kartoffeln verwenden, 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu, um etwas zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen!
Wenn Sie Ihre Kartoffeln zu stark mischen, können sie gummiartig und unappetitlich werden. Nur mischen, bis sich alles gerade verbunden hat.
Aufbewahrung: Legen Sie Ihren übrig gebliebenen Kartoffelbrei in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Lassen Sie Ihre Kartoffeln vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen Vorratsbehälter geben und bis zu 2 Monate einfrieren. Schauen Sie sich meine an Anleitung zum Einfrieren von Kartoffelpüree!
Zum Aufwärmen: Legen Sie Ihr Kartoffelpüree bei schwacher Hitze in einen Topf. Sobald es warm ist, einen Spritzer Sahne oder etwas Butter hinzugeben. Weitere Methoden finden Sie in my Anleitung zum Aufwärmen von Kartoffelpüree.
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Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree, wie man Kartoffelpüree einfriert