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5 für 16 Rezensionen
Gebackene French-Toast-Muffins
Diese gebackene French-Toast-Muffins sind weich, locker und mit den süßen Aromen von Zimt und Vanille angereichert! Sie sind einfach zuzubereiten und verwenden nur eine Handvoll alltäglicher Zutaten. Ob Sie sie frisch aus dem Ofen genießen oder für einen Mittagssnack aufbewahren, diese Muffins sind eine köstliche Variante eines Frühstückslieblings, die Lust auf mehr macht!
6Tassengetrocknetes Brot(gewürfelt, Challah, Texas-Toast, Brioche oder französisches Brot verwenden)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) Und eine 12er-Muffinform leicht mit Antihaft-Kochspray einfetten (oder Silikon-Muffinförmchen verwenden).
In einer großen Rührschüssel verquirlen 1 Tasse Milch, ¼ Tasse schwere Schlagsahne, 2 EL Zucker, 4 große Eier, 2 Teelöffel Vanille-Extrakt, ¾ Teelöffel gemahlener Zimt, ¼ Teelöffel Salz bis gut kombiniert.
Fügen Sie die Würfel hinzu 6 Tassen getrocknetes Brot zu der Mischung geben und vorsichtig schwenken, bis das gesamte Brot gut bedeckt ist.
Füllen Sie ⅓ Tassenportionen in jede Muffinform und backen Sie sie dann im Ofen bei 350 °F (175 ° C) 20-30 Minuten lang oder bis die Farbe goldbraun und vollständig durchgegart ist.
Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Muffinform nehmen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Sirup servieren.
Notizen
Für beste Ergebnisse verwenden Sie dickes Brot wie Texas-Toast, Brioche, Challah oder französisches Brot.
Um Ihr Brot zu trocknen, können Sie es einreißen ½ Zoll Würfel schneiden und einige Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen (oder am besten über Nacht). Die Verwendung von getrocknetem oder leicht altbackenem Brot verhindert, dass die Muffins durchnässt werden.
Sie können den Geschmack der Muffins durch die Verwendung verschiedener Brotsorten abwechseln! Probieren Sie es mit Zimt-Rosinen-Brot, Schokoladenstückchenbrot oder sogar Bagels!
Das Servieren Ihrer Muffins mit Puderzucker und Ahornsirup ist optional, aber absolut köstlich!
Die Teigmischung (mit den Brotwürfeln) kann abgedeckt und über Nacht gelagert werden. Morgens müssen Sie nur noch den Teig in die Muffinform füllen und die Muffins backen!
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter 3–5 Tage lang im Kühlschrank auf.
Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihre French-Toast-Muffins entweder in der Mikrowelle oder im in Folie eingewickelten Ofen 350 ° F (175 ° C) für etwa 5-10 Minuten.
Zum Einfrieren: Wickeln Sie jeden Muffin einzeln in Plastikfolie ein und legen Sie ihn dann alle in einen gefrierfesten Behälter. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden.
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