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Mac und Käse ohne Mehl
Dieser Mac & Cheese ohne Mehl Das Rezept ist so einfach zuzubereiten und cremig, dass niemand den Mangel an Mehl bemerken wird! Fügen Sie gekochte Makkaroni mit Sahne, Butter, Gewürzen und Cheddar-Käse hinzu nur ein Topf! Verzichten Sie also auf die Mehlschwitze und bereiten Sie dieses einfache Nudelgericht zu!
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Anweisungen
Befolgen Sie zum Kochen die Packungsanweisungen 1 Pfund Ellenbogen-Makkaroni bis al dente(fest bis zum Biss) in der Textur. Dann die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite legen
Erhitze das 2 tassen schwere Sahne mit ½ Tasse Butter bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
Sobald die Butter schmilzt, die Gewürze hinzufügen – 1 Teelöffel Knoblauchpulver, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer und ½ Teelöffel Zwiebelpulver.
Als nächstes fügen Sie das geriebene hinzu 3 Tassen Cheddar-Käse und rühre die Mischung, bis der Käse geschmolzen ist, dann nimm die Sauce vom Herd.
Die gekochten Makkaroni-Nudeln mit der Käsesauce garnieren und umrühren, bis die Nudeln vollständig bedeckt sind. Falls gewünscht, fügen Sie mehr geriebenen Käse als Garnitur hinzu und servieren Sie es sofort.
Notizen
Ihre Soße wird am besten, wenn Sie die Sahne erhitzen und die Butter in der Soße schmelzen lassen. Dies verhindert, dass Ihre Sauce bricht (wenn es kein Mehl als Basis gibt).
Frisch geriebener Käse ist am besten. Wenn Sie den vorgeriebenen Käse aus dem Laden verwenden, können Sie am Ende eine körnige Käsesauce erhalten.
Ein bisschen amerikanischer Käse macht dieses einfache Mac-and-Cheese-Rezept für den Herd besonders cremig.
Alternativ verleihen ein paar Unzen Frischkäse der Sauce eine cremige Textur und einen schönen würzigen Geschmack.
Eine Prise gemahlener Senf oder Paprika sind großartige Gewürze, um Ihren Mac n Cheese-Geschmack zu ergänzen.
Die optionalen Stir-Ins sind endlos – Schinken, Erbsen, Speck, Bruststück, Hummer, Garnelen, Thunfisch und Jalapenos. Dies ist ein großartiges Rezept zum Anpassen!
Zur Aufbewahrung: Legen Sie Ihre gekühlten Reste in einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter und bewahren Sie sie bis zu 3-4 Tage gekühlt auf.
Einfrieren: Kühlen Sie die gekochten Makkaroni und den Käse vollständig ab und geben Sie sie dann in einen luftdichten Gefrierbehälter oder einen robusten Aufbewahrungsbeutel. Bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen: Die Nudeln absorbieren die Sauce, daher müssen Sie etwas mehr Milch oder Sahne hinzufügen, um Ihren Mac and Cheese am besten aufzuwärmen. Erhitzen Sie es in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist. Alternativ kann der Mac bei 350 ° F gebacken werden (175 ° C) oder in kurzen 30-Sekunden-Schritten bei starker Hitze in der Mikrowelle erhitzt.
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