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5 für 10 Rezensionen
Käsesauce für Gemüse
Dieser Käsesauce für Gemüse ist eine super einfache Möglichkeit, jedem Ihrer Lieblingsgemüse etwas zusätzlichen Geschmack zu verleihen! Es ist schnell und einfach zuzubereiten, ergibt aber eine dicke, reichhaltige und ultra-cremige Sauce! Diese leckere Sauce belebt jedes Gemüse, von Kartoffeln bis Brokkoli und mehr!
⅛Teelöffeljeweils Salz & Pfeffer(optional, nach Geschmack)
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Anweisungen
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Machen Sie dann eine Mehlschwitze, indem Sie das Allzweckmehl einrühren, bis es vollständig vermischt ist.
Fügen Sie Ihre Milch in kleinen Portionen hinzu und achten Sie darauf, zwischen jeder Zugabe gut zu rühren. Fahren Sie fort, abwechselnd Milch hinzuzufügen und die Mischung zu schlagen, bis Sie die gesamte Milch verbraucht haben und die Sauce schön glatt ist (und hat keine Klumpen).
Die Hitze auf niedrig stellen und Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Parmesan und Cheddar-Käse unterrühren.
Rühren Sie die Sauce weiter, bis der gesamte Käse geschmolzen ist und sich alles verbunden hat. Dann vom Herd nehmen und Salz und Pfeffer einrühren.
Löffeln Sie Ihre Käsesauce über Ihr Lieblingsgemüse und servieren Sie es sofort.
Notizen
Dieses Rezept ergibt etwa 2 Tassen cremige Käsesauce!
Holen Sie Ihren Käse etwa 20 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank. Dadurch schmilzt es schneller, sobald Sie es in die heiße Pfanne geben!
Wenn Sie etwas Schärfe lieben, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu!
Fühlen Sie sich frei, den Cheddar-Käse gegen eine Ihrer Lieblingssorten von Weißkäse auszutauschen (wie Schweizer, weißer Cheddar oder weißer Amerikaner!)
Zum Aufbewahren: Ihre Sauce muss vor dem Aufbewahren vollständig abgekühlt sein. Legen Sie es in einen verschlossenen Behälter in den Kühlschrank und bewahren Sie es bis zu einer Woche auf.
Einfrieren: Gießen Sie Ihre Soße nach dem Abkühlen in einen gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es in den Kühlschrank, damit es vollständig auftauen kann, bevor Sie es wieder erhitzen.
Zum Aufwärmen: Reste bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Rühren Sie häufig um, während die Sauce erhitzt wird, bis sie wieder geschmolzen ist.
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