Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
4.98 für 81 Rezensionen
Gebratene Lammkeulen
Gebratene Lammkeulen eignen sich hervorragend für Feiertage oder besondere Anlässe. Sie sind einfach zuzubereiten und schmelzen zart auf der Zunge. Lammkeulen können einige Zeit in Anspruch nehmen, sind aber meistens selbstgemacht und erfordern viel Aufwand sehr wenig Vorbereitung um sie zart und lecker zu machen.
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Legen Sie die 4 Lammhaxen in einer 9x13 großen Auflaufform oder einer anderen ofenfesten Form, in die sie gut hineinpassen. Reiben oder bürsten Sie sie damit 2 EL Olivenöl von allen Seiten anbraten, dann großzügig damit würzen Je 1 Teelöffel, Salz & Pfeffer und 1 Teelöffel Kräuter der Provence.
Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen, während sie sich auf 450 ° F erhitzt (232 ° C). Bei starker Hitze 15 Minuten braten, dann das Lamm aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 325 °F reduzieren (163 ° C).
Fügen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe, 6 Knoblauchzehen, und frische Kräuter (3 Zweige Rosmarin,3 Zweige Oregano) in die Auflaufform geben und mit Alufolie abdecken. Überlappen Sie die Folie, damit sie sicher abschließt und der Dampf in der Form bleibt.
Die Lammkeulen wieder in den Ofen geben und 2 Stunden braten. Wenn das Lamm fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie es sofort. Beim Servieren den Bratensaft über die Lammkeulen geben.
Notizen
Wenn Sie eine Auflaufform mit dicht schließendem Deckel verwenden, kann dieser anstelle von Folie verwendet werden. Achte darauf, dass es gut verschlossen ist, damit das Lamm nicht austrocknet.
Für ein ordentlicheres Aussehen können Sie den Schaft „fransen“, indem Sie die Sehne oben am schmalen Ende des Schafts durchtrennen. Dies kann durch Abschneiden erfolgen ½ Zoll des Fleisches und der Sehne darauf.
Abhängig von der Größe der Haxe und dem Appetit der Person reicht eine einzelne Haxe für 1-2 Personen.
Anstelle von Rosmarin können auch Thymianzweige verwendet werden.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!