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5 für 6 Rezensionen
Mikrowelle Zitronenquark
Dieser Mikrowelle Zitronenquark ist ein so beliebter und einfach zuzubereitender Leckerbissen, dass Sie keine Ausrede mehr haben werden, nicht eine Million Möglichkeiten zu finden, ihn zu verwenden. Iss es so wie es ist, Verwenden Sie es als Kuchenfüllung, auf Käsekuchen verteilen oder daraus einen Kuchen backen. Als zusätzlicher Bonus ist es in nur zehn Minuten fertig.
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Anweisungen
In einer kleinen bis mittelgroßen Rührschüssel verrühren 1 Tasse Zucker und 3 große Eier bis es glatt ist. Ergänzen Sie die 1 Tasse Zitronensaftgeschmolzen ½ Tasse Butter und Zitronenschale (wenn gewünscht). Zum Kombinieren umrühren.
Erhitzen Sie die Lemon Curd-Mischung in Schritten von 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle (ich erhitze den Lemon Curd gerne in kürzeren Schritten, aber es dauert etwas länger, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist). Zwischen jedem Erhitzen in der Mikrowelle umrühren.
Wiederholen Sie die Erhitzungs- und Rührschritte, bis Ihr Zitronenquark an der Rückseite Ihres Löffels klebt und beginnt, die gerührte Form in Ihrer Schüssel beizubehalten (er wird fester, wenn er abgekühlt und gekühlt wird). Dieser Schritt kann je nach Leistung Ihrer Mikrowelle zwischen 4 und 10 Minuten dauern. Wenn der Lemon Curd fertig ist, sollte er eine Innentemperatur von 185℉ (85℃) haben.
Rühren Sie sich und geben Sie es in einen Vorratsbehälter. Kühlen Sie dann, bis Ihr Zitronenquark fest ist. Zitronenquark wird gekühlt bis zu drei Wochen gelagert und kann für eine längere Lagerung eingefroren werden.
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