Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 9 Rezensionen
Gegrillte Rinderherzsteaks
Diese gegrillten Rinderherzsteaks sind so unglaublich aromatisch, dass ein einfaches Würzen alles ist, was sie brauchen, um perfekt zu sein! Sie kochen schnell und sind selbst für Anfänger leicht zu meistern. Ganz zu schweigen davon, dass es unglaublich nahrhaft ist!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Reinigen und ölen Sie zunächst Ihren Grill und heizen Sie ihn dann auf hohe Hitze vor (450°F+ / 230°C+). Die Zwei-Zonen-Hitze ist ideal zum Garen Ihrer Rinderherzsteaks.
Währenddessen das Rinderherz unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Schneide das Rinderherz auf (wenn es nicht schon gemacht wurde) und entfernen Sie alle sichtbaren Arterien oder Blutgefäße sowie überschüssiges Fett. Dann schneiden Sie es in 4 Steaks (Die Kammerhälften lassen sich leicht in zwei Hälften schneiden, was ihnen hilft, schnell zu kochen).
Sobald Ihr Grill heiß ist, bestreichen Sie ihn von allen Seiten mit Olivenöl und würzen Sie das Fleisch dann großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zwiebelpulver. Legen Sie die gewürzten Rinderherzsteaks auf den Grill (*siehe Anmerkung).
Braten Sie die Steaks etwa 3 Minuten pro Seite bei direkter Hitze an. Stellen Sie das Fleisch dann auf indirekte Hitze und lassen Sie es fertiggaren, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat (*siehe Anmerkung).
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Rinderherzsteaks vom Grill und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Achte darauf, dein Fleisch sofort zu würzen, bevor du es auf den Grill legst. Wenn du es länger als 3 Minuten mit dem Gewürz einwirken lässt, trocknet es dein Fleisch aus. An diesem Punkt müssten Sie mindestens 40 Minuten warten, bis die Feuchtigkeit zurückkehrt.
Wenn Sie etwas mehr Geschmack wünschen, können Sie Ihre Rinderherzen gerne marinieren. Mein Londoner Grillmarinade wäre dafür besonders lecker! Nachdem Sie das Rinderherz gespült und geschnitten haben, legen Sie es in einen Behälter oder großen Ziploc-Beutel und bedecken Sie es mit der Marinade. Legen Sie es vor dem Kochen mindestens 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu wissen, wann Ihre Rinderherzen nach Ihrem Geschmack gekocht sind.
Mittel-selten: 135 °C/60 °F
Mittel: 145 °C/65 °F
Mittelwellig: 155°F/70°C
Zur Aufbewahrung: Legen Sie Ihre Reste in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihr gegrilltes Rinderherz in der Mikrowelle bei 50 % Leistung und verwenden Sie kurze Zeitabstände, damit es nicht austrocknet.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!