4Rotkartoffeln(gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten, höchstens ⅛ Zoll dick für beste Ergebnisse)
½lbgekochter Schinken(gewürfelt)
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Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 400 ° C vor. Eine 200 bis 1 ½-Liter-Auflaufform mit Butter bestreichen.
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig und weich kochen. Gewürze hinzufügen: (Kurkuma, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer).
Fügen Sie Sahne hinzu (oder verwenden Sie die gleiche Menge (2 Tassen) Milch mit 3 Esslöffeln Allzweckmehl, das in die Milch geschlagen wird, solange diese noch kalt ist).
Häufig verquirlen, bis die Sahne durchgeheizt ist, normalerweise ca. 3-4 Minuten. Dann fügen Sie geriebenen Käse hinzu und rühren, bis er geschmolzen ist. Sobald der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie Ihren Topf vom Herd und stellen Sie ihn beiseite.
In einer kleinen Pfanne oder Pfanne den gewürfelten Schinken anbraten, bis er an den Seiten braun ist. Vom Herd nehmen und zum Zusammenstellen der überbackenen Kartoffeln beiseite stellen.
Schichten Sie Ihre geschnittenen rostroten Kartoffeln in gleichmäßigen Schichten auf den Boden der Auflaufform. Mit dem angebratenen Schinkenwürfel belegen und die Cheddar-Käsesauce über die geschichteten Kartoffeln und den Schinkenwürfel gießen.
Mit Aluminiumfolie abdecken. Bei 400 ° C 200 ½ Stunden backen. Ihre überbackenen Kartoffeln sind fertig, sobald sie zart sind, wenn sie gegabelt sind. Vor dem Servieren ca. 1 Minuten abkühlen lassen.
Notizen
* Wenn Sie eine Auflaufform anderer Größe verwenden, wenn die Kartoffeln in dicke Scheiben geschnitten sind oder wenn die Kartoffeln dicker oder dünner gestapelt sind als in der empfohlenen Größe, haben Ihre überbackenen Kartoffeln mit Schinkenwürfeln eine andere Garzeit.
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