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5 für 16 Rezensionen
Gebackene Zucchini-Pommes
My gebackene Zucchini-Pommes werden in gewürzten Semmelbröseln mit Parmesankäse gerollt und dann zu herrlich schmackhafter Perfektion gebacken! Weich und knusprig, das ist eine gelungene Kombination mit der zarten Zucchini im knusprigen Überzug. Kombinieren Sie diese mit einer Pesto-Dip-Sauce oder einem Ranch-Dressing für eine fantastische Geschmackskombination!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (220°C) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie einen ofenfesten Rost über das Pergamentpapier (wenn du eine hast), beschichtet mit Antihaft-Kochspray.
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zucchinilänge zuerst in zwei Hälften und dann jede Hälfte in der Mitte der Länge nach, um sie erneut zu halbieren (geviertelt).
Jedes der vier Zucchini-Viertel der Länge nach vierteln, um insgesamt XNUMX Zucchini-Pommes pro Zucchini zu erhalten.
Legen Sie die Zucchinisticks auf das Pergamentpapier oder den Rost auf dem Backblech und ordnen Sie sie so an, dass sie in einer Schicht liegen und sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig kochen.
Machen Sie eine Baggerstation:
In einer kleinen Schüssel zwei Eier hinzufügen und verquirlen, um sie zu kombinieren.
In einer kleinen Schüssel die gewürzten italienischen Semmelbrösel von Panko hinzufügen (normales Panko oder Paniermehl geht auch), Parmesan, Petersilienflocken, getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer. Rühren Sie die trockenen Zutaten um, um zu kombinieren.
Beschichten Sie die Zucchinistangen, indem Sie sie zuerst in die Eimischung rollen und dann die mit Eiern überzogenen Zucchinistücke in die Paniermischung geben. * Stellen Sie Ihre Schalen oder Schalen mit Ei und Semmelbrösel dicht beieinander auf, um das Ausbaggern zu minimieren.
Backen bei 425 ° F (220°C) für 20-25 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind und die Zucchini-Pommes wunderbar knusprig aussehen und sich auch so anfühlen.
Notizen
IWenn Sie einen Rost haben das ofenfest ist, bestreichen Sie es mit Antihaft-Kochspray und legen Sie es über das Pergamentpapier auf das Backblech.
Platzieren Sie Ihre Schüsseln oder Schalen das Ei und die Semmelbrösel nahe beieinander enthalten, um die Verschmutzung durch das Ausbaggern zu minimieren.
Tupfen Sie Ihre Zucchini ab mit Papiertüchern, um sicherzustellen, dass sie vor dem Beschichten so trocken wie möglich sind.
Lagern: Gib alle Reste in einen luftdichten Behälter und bewahre sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 375ºF (190 ° C) bis sie knusprig und durchgewärmt sind.
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gebackene Parmesan-Zucchini, knusprig gebackene Zucchini-Pommes, im Ofen gebackene Zucchini