My gebackene Zucchini-Pommes werden in gewürzten Semmelbröseln mit Parmesankäse gerollt und dann zu herrlich schmackhafter Perfektion gebacken! Weich und knusprig, das ist eine gelungene Kombination mit der zarten Zucchini im knusprigen Überzug. Kombinieren Sie diese mit einer Pesto-Dip-Sauce oder einem Ranch-Dressing für eine fantastische Geschmackskombination!
Einfache knusprig gebackene Zucchini-Pommes
Diese knusprigen Zucchini-Pommes sind a wunderbare Alternative bis hin zu frittierten oder kalorienreichen Snacks und Süßigkeiten. Ich brauche keine Entschuldigung, um diese leckeren Zucchini-Pommes zuzubereiten und zu genießen, aber sie sind auch ein großer Hit, wenn Sie Versammlungen haben.
Sie sind einfach zu machen, also lassen Sie die Kinder mithelfen! Ich hatte immer guten Erfolg damit, die zu bekommen Kinder zu essen Gemüse wenn sie helfen, das Essen zu machen.
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🥘 Zutaten für gebackene Zucchini-Pommes
Für diese ist es ein kurzer Ausflug in den Laden einfache Zutaten! Ich kaufe gerne einen Block Parmesankäse und reibe ihn selbst.
- Zucchini - 3 gewaschene Zucchini.
- Eier - 2 große Eier.
- Panko Brotkrumen - 1 Tasse Panko italienische gewürzte Semmelbrösel (oder normale Panko-Semmelbrösel).
- Parmesan - ½ Tasse geriebener Parmesankäse.
- Petersilie - 1 Esslöffel Petersilienflocken (nach Belieben mehr zum Garnieren).
- Basilikum - ½ Esslöffel getrocknetes Basilikum.
- Salz Pfeffer - Jeweils 1 Prise Salz und Pfeffer.
*Sehen Sie sich unbedingt die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen an!*
🔪 Wie man gebackene Zucchini-Pommes macht
Meine knusprig gebackenen Zucchini-Pommes sind lächerlich einfach zu machen! Du brauchst ein paar Rührschüsseln, ein Messer und ein Backblech.
Dieses Rezept macht 4 Portionen, Wenn Sie also zusammenkommen, verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept, um eine große Menge zuzubereiten!
- Vorheizen. Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ºF vor (218 ºC) und ein Backblech mit Backpapier auslegen (*siehe Anmerkung).
- Bereiten Sie die Zucchini vor. Die 3 Zucchini-Längen zuerst halbieren, dann jede Hälfte in der Mitte der Länge nach durchschneiden, um sie erneut zu halbieren (geviertelt). Machen Sie dies erneut mit jedem der vier Zucchiniviertel der Länge nach, um a zu machen insgesamt sechzehn Zucchini-Pommes pro Zucchini.
- Zucchini übertragen. Legen Sie die Zucchinistangen auf das Backpapier oder den Rost auf dem Backblech und ordnen Sie sie so an, dass sie in a liegen einzelne Schicht und sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig garen.
- Baue eine Baggerstation. Fügen Sie in einer kleinen Schüssel zwei Eier hinzu und verquirlen Sie sie, um sie zu kombinieren. Dann, in A andere kleine Schüssel, fügen Sie 1 Tasse Panko-Semmelbrösel, ½ Tasse geriebenen Parmesankäse, 1 Esslöffel Petersilie, ½ Esslöffel Basilikum und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kombinieren umrühren.
- Zucchini bestreichen. Als nächstes die Zucchinistangen bestreichen, indem Sie sie zuerst in der Eimischung wälzen, dann die mit Ei überzogenen Zucchinistücke in die Paniermischung geben.
- Backen. Backen Sie bei 425 ºF (218 ºC) für 20-25 Minuten, oder bis die Ränder sind goldbraun und die Zucchini-Pommes sehen wunderbar knusprig aus und fühlen sich auch so an. 5-10 Minuten abkühlen lassen, da das Innere sehr heiß ist.
Diese knusprig gebackenen Zucchini-Pommes wären das perfekte Beilage für einige BBQ gebackene Schweinerippchen or geräuchertes Ribeye! Du kannst daraus eine Vorspeise machen und sie in meine dippen Pesto-Sauce or hausgemachte Ranch!
💭 Tipps und Hinweise
- IWenn Sie einen Rost haben das ofenfest ist, bestreichen Sie es mit Antihaft-Kochspray und legen Sie es über das Pergamentpapier auf das Backblech.
- Platzieren Sie Ihre Schüsseln oder Schalen das Ei und die Semmelbrösel nahe beieinander enthalten, um die Verschmutzung durch das Ausbaggern zu minimieren.
- Tupfen Sie Ihre Zucchini ab mit Papiertüchern, um sicherzustellen, dass sie vor dem Beschichten so trocken wie möglich sind.
- Lagern: Gib alle Reste in einen luftdichten Behälter und bewahre sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 375ºF (190 ° C) bis sie knusprig und durchgewärmt sind.
❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Dies ist eine leckere Möglichkeit, Ihre täglichen Gemüseportionen zu erhalten! Außerdem gibt es kein zusätzliches Fett oder Kalorien vom Frittieren, da diese im Ofen gebacken werden!
Zucchini ist ein Gemüse mit einem sehr hohen Wassergehalt. Es ist wichtig, die Zucchini mit Küchenpapier trocken zu tupfen, um so viel überschüssige Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Dazu noch diese knusprig gebackenen Zucchini-Pommes am besten gleich essen. Je länger sie sitzen, desto matschiger werden sie.
Wie geschrieben, diese knusprig gebackenen Zucchini-Pommes sind nicht Low-Carb. Sie können sie jedoch leicht herstellenähm Low-Carb-Option indem Sie die Panko-Semmelbrösel gegen kohlenhydratarme Semmelbrösel eintauschen!
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Zucchini-Pommes
Zutaten
- 3 Zucchini (gewaschen und geschnitten wie unten angegeben)
- 2 grosse Eiermixtur
- 1 Tasse Panko italienische gewürzte Semmelbrösel (normale Panko-Semmelbrösel funktionieren auch)
- ½ Tasse Parmesan (zerkleinert oder gerieben)
- 1 Esslöffel Petersilienflocken (mehr zum Garnieren, falls gewünscht)
- ½ Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Prise jeweils Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (220°C) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie einen ofenfesten Rost über das Pergamentpapier (wenn du eine hast), beschichtet mit Antihaft-Kochspray.
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zucchinilänge zuerst in zwei Hälften und dann jede Hälfte in der Mitte der Länge nach, um sie erneut zu halbieren (geviertelt).
- Jedes der vier Zucchini-Viertel der Länge nach vierteln, um insgesamt XNUMX Zucchini-Pommes pro Zucchini zu erhalten.
- Legen Sie die Zucchinisticks auf das Pergamentpapier oder den Rost auf dem Backblech und ordnen Sie sie so an, dass sie in einer Schicht liegen und sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig kochen.
- Machen Sie eine Baggerstation:
- In einer kleinen Schüssel zwei Eier hinzufügen und verquirlen, um sie zu kombinieren.
- In einer kleinen Schüssel die gewürzten italienischen Semmelbrösel von Panko hinzufügen (normales Panko oder Paniermehl geht auch), Parmesan, Petersilienflocken, getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer. Rühren Sie die trockenen Zutaten um, um zu kombinieren.
- Beschichten Sie die Zucchinistangen, indem Sie sie zuerst in die Eimischung rollen und dann die mit Eiern überzogenen Zucchinistücke in die Paniermischung geben. * Stellen Sie Ihre Schalen oder Schalen mit Ei und Semmelbrösel dicht beieinander auf, um das Ausbaggern zu minimieren.
- Backen bei 425 ° F (220°C) für 20-25 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind und die Zucchini-Pommes wunderbar knusprig aussehen und sich auch so anfühlen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- IWenn Sie einen Rost haben das ofenfest ist, bestreichen Sie es mit Antihaft-Kochspray und legen Sie es über das Pergamentpapier auf das Backblech.
- Platzieren Sie Ihre Schüsseln oder Schalen das Ei und die Semmelbrösel nahe beieinander enthalten, um die Verschmutzung durch das Ausbaggern zu minimieren.
- Tupfen Sie Ihre Zucchini ab mit Papiertüchern, um sicherzustellen, dass sie vor dem Beschichten so trocken wie möglich sind.
- Lagern: Gib alle Reste in einen luftdichten Behälter und bewahre sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 375ºF (190 ° C) bis sie knusprig und durchgewärmt sind.
Ernährung
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Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Lynn sagt
Das war ein ausgezeichnetes Rezept für gebackene Zucchini! Es war so gut, dass ich beide Seiten der Schweinekoteletts mit dem gleichen Gewürz bestreicht habe. Ich habe eine gusseiserne Pfanne mit Olivenöl auf 425 Grad vorgeheizt, panierte Schweinekoteletts in die Pfanne gelegt und die Oberfläche mit Olivenöl bespritzt. Ungefähr 25 Minuten lang gebacken und den Gargrad mit dem Fleischthermometer prüfen. WOW! Knusprig, saftig und voller Geschmack. Die Schweinekoteletts wurden mit Ihrem Rezept für die Zucchinistangen serviert, zusammen mit gebutterten, getrockneten, italienisch gewürzten Parmesan-Spaghetti-Nudeln. Heute Abend gibt es die wenigen übriggebliebenen Zucchini mit Marinara-Sauce zum Dippen.
Samantha | Meine Küchenliebe sagt
Lecker! So einfach und unkompliziert, aber ich wette, es ist köstlich. Meine Kinder würden diese lieben, besonders mit einem Genuss oder etwas, in das sie eintauchen können.
Köstliches Kochen und Backen sagt
Sie sind lecker! Ich brauche keine Entschuldigung, um Zucchini zu essen, aber diese funktionieren auch für die wählerischsten Esser 🙂
Erin @ Danke fürs Kochen! sagt
Zuallererst sehen diese großartig aus! Ich liebe es, dass du etwas Panko benutzt. Perfekte Sommerbeilage.
Zweitens habe ich dich gefunden, indem ich mich zufällig dazu entschlossen habe, die FBC-Karte auf Facebook zu lesen, und gesehen, dass du auch ein Blogger aus North Dakota bist! Ich liebe es, andere ND-Blogger zu finden, weil ich nicht glaube, dass es viele von uns gibt 🙂
Köstliches Kochen und Backen sagt
Ich liebe es! Ich bin so froh, dass du uns gesucht und gefunden hast. Ich hatte uns gerade auf die Karte gesetzt, aber noch keine Minute gebraucht, um nach Nachbarn zu suchen.
Vielen Dank für Ihre Kommentare zu den Parmesan-Sticks ... Ich bin ein Panko-Süchtiger, daher ist es keine Überraschung, dass es in meiner Panade landet, lol!