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5 für 116 Rezensionen
Wurst-Ei-Käse-Frühstücksauflauf
Dieser einfache Wurst-Eier-Käse-Frühstücksauflauf ist ein fabelhaftes Rezept, um am Weihnachtsmorgen einer Menge Frühstück zu servieren! Mit nur einer Handvoll klassischer Frühstückszutaten wie Eier, Wurst und Käse können Sie einen herzhaften Auflauf für die Verpflegung der besuchenden Familie zubereiten oder einfach die Essensreste zubereiten!
1TasseCheddar-Käse(scharfer Cheddar wird bevorzugt, gerieben - in 2 gleiche Portionen geteilt)
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Anweisungen
Beginnen Sie damit, die gemahlene Frühstückswurst in einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze zu bräunen. Kochen, bis keine rosa Spuren mehr vorhanden sind, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
In einer großen Schüssel ein Dutzend Eier verquirlen, dann die Milch hinzugeben und mit Salz und Zwiebelpulver würzen. Rühren Sie erneut, bis es leicht und locker ist.
Schichte den Auflauf, beginnend mit ¾ der gebräunten Frühstückswurst, belegt mit ½ des geriebenen Cheddars oder scharfen Cheddar-Käses. Die verquirlte Eimischung über die Wurst und den Käse gießen.
Den Eierauflauf 30 Minuten backen, dann die teilweise gekochten Eier herausnehmen und mit dem restlichen Käse belegen, dann die letzte Brühwurst darüber streuen.
Kehren Sie zu Ihrem Ofen zurück und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis die Eier vollständig gekocht und der Käsebelag vollständig geschmolzen ist.
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Notizen
Auf Wunsch kann zunächst ein Spritzer Olivenöl erhitzt werden. Braten Sie ½ Tasse gewürfelte gelbe oder süße Zwiebeln an, wenn Sie sie hinzufügen möchten, und kochen Sie dann die gemahlene Wurst mit der sautierten Zwiebel. Alternativ können getrocknete gehackte Zwiebeln hinzugefügt werden, während Sie die Wurst anbraten.
Beim Servieren mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, da der Pfeffer Ihren Eiern eine sehr unattraktive graue Farbe verleihen kann (falls vor dem Kochen hinzugefügt).
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein.
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