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5 für 31 Rezensionen
Glasierter Honigschinken
My glasierter Honigschinken Rezept ist das perfekte Weihnachts-, Oster- oder Thanksgiving-Hauptgericht für ein fabelhaftes Familienessen, das jeder lieben wird! Dieser köstliche Schinken wird mit reichhaltiger Butter, süßem braunem Zucker, klebrigem Honig glasiert und mit Nelken gespickt, um ein fantastisches Hauptgericht zu kreieren!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 ° F vor (163 ° C) und bereiten Sie einen Bräter mit einem Rost vor. Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie Ihren Bräter mit Aluminiumfolie aus. *Die eingebrannte Honigglasur ist extrem klebrig!
(Optional) Wenn gewünscht, den Schinken rautenförmig einritzen und Nelken auf den Schinken legen.
In einer mikrowellengeeigneten Rührschüssel die Butter schmelzen und dann den braunen Zucker und den Honig hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf in 15-Sekunden-Schritten erhitzen, um die Mischung flüssiger zu machen und den Zucker zu schmelzen.
Legen Sie den Schinken in Ihren Bräter und gießen Sie die Honigglasur über den Schinken. Bestreichen Sie die gesamte Schinkenoberfläche nach Bedarf mit einem Heftpinsel.
Backen bei 325 ° F (163 ° C) 50 Minuten bis eine Stunde lang. Bestreichen Sie den Schinken alle 15 Minuten mit Glasur und achten Sie darauf, dass Sie die Ofentür schließen, um die Hitze zu erhalten. Falls gewünscht, die letzten 5 Minuten grillen, um die Glasur zu karamellisieren, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
Nehmen Sie Ihren Schinken aus dem Ofen, wenn er 135 ° F . erreicht (57 ° C) und locker mit einem Stück Alufolie abdecken. Lassen Sie den Schinken 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Notizen
Planen Sie ½ Pfund pro Person und Portion für Schinken mit Knochen und ⅓ Pfund pro Portion Schinken ohne Knochen ein.
Schinken sollte vor dem Servieren etwa 20 Minuten ruhen.
Kochen Sie ein vorgekochtes (gar) Schinken bei 325°F (163 ° C) 10-12 Minuten für einen ganzen Schinken ohne Knochen oder 15 Minuten für einen ganzen Schinken ohne Knochen. Vollständig gekochte Schinken ohne Knochen, die über 12 bis 14 Pfund wiegen, benötigen nur etwa 5 bis 10 Minuten Garzeit pro Pfund, um die vom USDA empfohlene Innentemperatur von 140° F . zu erreichen (60 ° C) nach dem Ausruhen.
Beim Übergießen den Schinken aus dem Ofen nehmen und die Ofentür schließen, damit die Ofentemperatur erhalten bleibt.
Ihr Schinken kocht während des Ruhens weiter, dies ist 'Carryover-Kochen'. Dies ist normalerweise eine Erhöhung um 5-10 Grad nach dem Herausnehmen aus dem Ofen.
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