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5 für 48 Rezensionen
Rührei
Rührei sind ein Frühstücksklassiker, der im Handumdrehen geschmacklich perfekt zubereitet ist! Flauschig, cremig und schnell. Diese Rühreier werden mit reichhaltigem Half & Half und Salz verquirlt, bevor sie in Butte gekocht werdenr, also sind sie ultra-lecker!
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Anweisungen
In einer Rührschüssel die Eier halb und halb schlagen und salzen, bis die Eier zerfallen, gleichmäßig gefärbt und hell und schaumig sind.
Bringen Sie eine kleine beschichtete Pfanne mit dem Esslöffel Butter auf mittlere Hitze, bis die Butter schmilzt. Bedecke deine ganze Pfanne mit der geschmolzenen Butter (es sollte auch anfangen zu sprudeln).
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. Warte und achte darauf, dass sich die Ränder festsetzen, und kratze dann mit einem Spatel vorsichtig über die Pfanne. Ziehen Sie die kochenden Eier von einer Seite zur anderen und lassen Sie das ungekochte Ei die Pfanne füllen. Wiederholen Sie den Vorgang, nachdem Sie darauf gewartet haben, dass die Eier wieder an den Rändern der Pfanne fest werden.
Wenn die Eier größtenteils gekocht sind und schöne große Falten haben, falten Sie alle ungekochten Teile nach unten in die Pfanne. Ziehen Sie die Rühreier zusammen, um die Garzeit zu beenden, und nehmen Sie sie dann vom Herd. *Die Eier erscheinen noch leicht feucht, sie kochen auch nach dem Anrichten weiter.
Auf Teller verteilen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und gehackter Petersilie gewürzt servieren.
Notizen
Die Eier vor dem Rühren mit einer Gabel zu schlagen, ist eine alte Angewohnheit, aber am besten ist es, einen Schneebesen zu verwenden. Es verteilt das Eigelb und das Eiweiß gleichmäßig.
Schlagen Sie die Eier schaumig und hell, um perfekt flauschige Rühreier zu erhalten.
Kochen Sie Ihre Eier langsam, um die beste Textur zu erhalten. Mittel-niedrig ist am besten, um trockene Eier zu vermeiden.
Nicht mit Pfeffer würzen, bis die Eier fertig gekocht sind! Pfeffer wird das Rührei in eine unansehnliche graue Farbe verwandeln.
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