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Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta
Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Nudeln ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das al dente Pasta mit saftigen, zarten Garnelen und einer köstlich reichhaltigen Sauce kombiniert! Es ist eine fantastisch aromatische Pasta mit Meeresfrüchten, die jeder zubereiten kann! Wirf es zusammen hinein nur 20 Minuten für ein neues Lieblingsessen der Familie!
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Anweisungen
Kochen Sie die 8 Unzen getrocknete Spaghetti in Salzwasser gemäß den Packungsanweisungen, normalerweise minus ein oder zwei Minuten für eine al dente Konsistenz. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Wärme- 2 EL Olivenöl und 2 EL Butter In einer großen Bratpfanne oder einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Das Hackfleisch hinzufügen 2 Esslöffel Knoblauch Und optional ¼ Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken und etwa eine Minute anbraten. Ergänzen Sie die 1 Pfund Garnelen, umrühren und 3-4 Minuten lang weiter braten, bis die Garnelen zusammengerollt und nicht mehr durchsichtig sind.
Sobald die Garnelen gekocht sind, entweder vom Herd nehmen und mit abgetropften Nudeln werfen oder gekochte Nudeln direkt aus dem Topf hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa ¼ Tasse des Nudelwassers einrühren. Toss, um gründlich zu beschichten und rühren, bis es erhitzt ist. Passen Sie die Menge an Nudelwasser nach Bedarf an, wenn Ihre Nudeln trocken erscheinen.
Vom Herd nehmen und zum Schluss mit servieren 1 große Zitrone Zitronenschale, Zitronensaft, ¼ Tasse Petersilie, jeweils Salz & Pfeffer. Rühren, bis alles gut bedeckt ist, und nach Belieben servieren 2 Esslöffel Parmesankäse wenn gewünscht.
Notizen
Tauen Sie gefrorene Garnelen über Nacht im Kühlschrank auf oder tauchen Sie den ungeöffneten Beutel etwa 45 Minuten lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um es schneller zu machen.
Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen.
Kochen Sie die Nudeln, während Sie die Garnelen anbraten. Es ist am zeiteffizientesten. Wenn die Nudeln fertig sind, geben Sie sie mit dem benötigten stärkehaltigen Nudelwasser direkt in die Garnelenpfanne.
Reservieren Sie das Wasser, wenn Sie Ihre Nudeln abgießen. Wenn Sie den in der Pfanne verbliebenen Zitronen-Knoblauch-Garnelensaft mit dem stärkehaltigen Nudelwasser kombinieren, entsteht eine tolle Soße. Die Stärke trägt zur Aromatisierung bei und verdickt die Flüssigkeit.
Wenn Sie diesem Gericht zusätzliche Hitze hinzufügen, verwenden Sie zerkleinerte rote Paprikaflocken, keinen Cayennepfeffer.
Zum Aufbewahren: Gekühlte Reste in einen luftdichten Vorratsbehälter geben. Im Kühlschrank höchstens 3-4 Tage aufbewahren und Reste entsorgen, wenn jemals ein unangenehmer Geruch auftritt, insbesondere beim Umgang mit Meeresfrüchten.
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