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5 für 9 Rezensionen
Hühnchen-Parmesan-Sandwich
Dieser Hähnchen-Parmesan-Sandwich Rezept kombiniert knusprig panierte Hähnchenstreifen, Marinara-Sauce und Mozzarella-Käse! Es ist ein unglaublich schmackhaftes Gericht, das Sie für jedes Abendessen unter der Woche zubereiten können! Außerdem sind diese leckeren Sandwiches in weniger als 30 Minuten servierfertig!
6-8ozHähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut(ungefähr 2 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel - oder 1 knochenlose hautlose Brust, in Streifen geschnitten)
½TasseMozzarella Käse(gerieben oder in Scheiben geschnitten)
2französische Brötchen(oder italienisches Brot nach Deli-Art)
4 - 6frische Basilikumblätter
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Anweisungen
Hähnchen panieren und braten
Richten Sie eine Baggerstation ein. Mehl, Salz und Pfeffer in eine flache Schüssel geben und vermischen. Geschlagene Eier in einer anderen flachen Schüssel oder einem Teller. Mischen Sie die italienischen Semmelbrösel und den Parmesankäse in einer dritten Schüssel oder einem Teller.
Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Semmelbrösel. Zum Braten beiseite stellen.
Braten Sie in Chargen jedes Hähnchenstück, bis es goldbraun ist und die Innentemperatur 165 ° F . erreicht (74 ° C). Auf einem Kuchengitter über einem Backblech beiseite stellen.
Die Sandwiches zusammenbauen
Auf jedes gebratene Hähnchenstück eine gute Menge Marinara-Sauce geben und mit Mozzarella belegen, bei niedriger Hitze in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Aus dem Ofen nehmen.
Beträufeln Sie jedes Sandwich mit etwas Olivenöl und rösten Sie es mit der Schnittseite nach oben auf der Grillstufe auf Ihrem Herd. Dies dauert normalerweise 2-3 Minuten, aber beobachte sie genau!
Hühnchen mit Marinara und geschmolzenem Käse zum Sandwichbrot geben und mit ein paar Basilikumblättern belegen.
Dienen und genießen!
Notizen
Probieren Sie verschiedene Brote, um die Dinge aufzurütteln: Ein Asiago-Bagel oder hausgemachter Weizen. Sauerteig oder französisches Brot. Oder Ciabattabrötchen! Sie können diese Sandwiches mit jedem Ihrer Lieblingsbrote zubereiten (solange sie der Feuchtigkeit standhalten)!
Damit die Panade nicht vom Hähnchen rutscht, tupfen Sie das Hähnchen trocken, bevor Sie es in Mehl ausbaggern. Kühlen Sie das Hähnchen, nachdem Sie es mit Ei und Semmelbröseln überzogen haben. Kühlen Sie es für 30 Minuten ab. Dies hilft der Panade, sich zu verfestigen, und hält sie an Ort und Stelle, wenn Sie zum Braten bereit sind.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, um das Huhn zu braten. Mit Ihrem Brenner auf mittlerer Stufe sollte es 5-10 Minuten dauern. Sie können ein Thermometer verwenden, um genau zu sein. Das Öl sollte 350 ° F haben (175 ° C.).
Lassen Sie Ihr Huhn nicht auf Papiertüchern abtropfen! Dadurch werden die gebratenen Hähnchenstücke effektiv „gedämpft“. Dies führt zu matschigem paniertem Hähnchen, bevor Sie überhaupt Ihre Sandwiches zusammenstellen können.
Um den Geschmack zu maximieren, verwandeln Sie Ihre französischen Brötchen in Knoblauchbrot! Bevor Sie das Brot mit Öl beträufeln, erhitzen Sie das Öl mit einer kleinen gehackten Knoblauchzehe 1-2 Minuten lang. Dann zum Toasten auf das Brot streichen. Lecker!
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