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Gabelkekse
Diese superleichten Gabelkekse sind ein wunderbarer Genuss zu Tee, Kaffee oder als eigenständiges Dessert! Außerdem sind sie ein perfektes Backprodukt für Anfänger mit nur 3 Zutaten und ohne spezielle Ausrüstung!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor (175 ° C) und ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
In einer mittelgroßen bis großen Rührschüssel die erweichten 7 Esslöffel Butter glatt und cremig schlagen.
Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie in die weiche Butter, bis alles gut vermischt ist (Sahne).
Tasse des selbstaufgehenden Mehls hinzufügen und mit einem Spatel vermischen. Dein Teig wird zu diesem Zeitpunkt ziemlich fest sein, also arbeite nach und nach das restliche Mehl nach und nach ein. *Ich habe eine Menge verwendet, die knapp unter der 1 Tasse Mehl lag.
Den Teig in kleine walnussgroße Kugeln teilen und diese glatt und rund rollen. Legen Sie den Teig auf Ihr vorbereitetes Backblech mit 2 cm Abstand zwischen den einzelnen Teigkugeln.
Verwenden Sie eine nasse Gabel und machen Sie einen Abdruck über die Oberseite der Kugeln, um sie etwa zur Hälfte herunterzudrücken. Mit jeder Teigkugel wiederholen.
Backen Sie bei 350 Grad F. (175 ° C) 15-18 Minuten oder bis die Kekse eine sehr blasse goldene Farbe mit hellbraunem Grund haben.
Entfernen Sie die Kekse, wenn Sie fertig sind, und lassen Sie sie 2-3 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Übertragen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlregal.
Notizen
*Rezept angepasst an US-Maße von Mary Berry's Mein Küchentisch: 100 süße Leckereien und Puds.Um Ihr eigenes selbstaufgehendes (selbstaufsteigendes) Mehl herzustellen, messen Sie 1 ½ Teelöffel Backpulver ab und füllen Sie dann 1 Tasse mit Allzweckmehl. Verquirlen Sie Mehl und Backpulver gründlich, bevor Sie das hausgemachte selbstaufgehende Mehl in einem Rezept verwenden.Bewahren Sie Ihre gebackenen Gabelkekse bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter auf.
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