Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 12 Rezensionen
Hühnerparmesan (Chicken Parmigiana)
Dieser Pamesan Hühnchen (oder Hähnchen-Parmigiana) ist ein klassisches italienisches Hauptgericht mit panierter, gebratener und dann gebackener Hähnchenbrust! Die mit Parmesan panierte Hähnchenbrust kombiniert Mozzarella, Marinara und Pasta für eine einfache und vollständige Mahlzeit!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Bereiten Sie drei flache Gerichte vor. Das erste mit dem Mehl, das zweite mit den geschlagenen Eiern und das dritte mit den Panko-Semmelbröseln, den gewürzten italienischen Semmelbröseln, dem geriebenen Parmesankäse, dem gehackten frischen Basilikum oder der Petersilie sowie Salz und Pfeffer zusammen.
Deine Hähnchenbrust muss dünn sein, schneide sie in der Mitte ein, so wie du die Hähnchenbrust mit Schmetterlingen versehen würdest. Die Hähnchenbrust bei Bedarf in etwa ½ Zoll dicke Stücke klopfen. * Einige Geschäfte haben solche dünn geschnittenen Brüste, und Hähnchenbrustkoteletts können ebenfalls verwendet werden.
Tauchen und beschichten Sie die Hähnchenbrusthälften zuerst in das Mehl und schütteln Sie das überschüssige Mehl ab, bevor Sie es in die geschlagenen Eier tauchen. Tauchen Sie in die Eier und dann in die Paniermischung. Klopfen Sie die Panade mit den Fingern fest auf jede Seite der Hähnchenbruststücke. Panierte Hühnchenstücke auf einen Teller geben.
Erhitzen Sie das Speiseöl in einer großen Pfanne oder einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl schimmert, fügen Sie die panierten Hähnchenbruststücke hinzu (bei Bedarf in Chargen, damit Sie die Pfanne nicht überfüllen) und kochen Sie sie, bis sie goldbraun sind. Ca. 3-4 Minuten pro Seite. Reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf, wenn Ihr Huhn zu schnell bräunt.
Legen Sie die gebräunten Hähnchenbruststücke auf Ihr vorbereitetes Backblech. Belegen Sie jedes der Hühnchenstücke mit ungefähr 2 Esslöffeln Marinara-Sauce, zerkleinertem oder geschnittenem Mozzarella-Käse und zerkleinertem Parmesan.
Backen bei 425 ° F (218 ° C) für 20-25 Minuten. Das Hähnchen sollte schön goldbraun sein und eine Innentemperatur von 165℉ haben (74 ℃), wie von einem digitalen Fleischthermometer abgelesen, wenn fertig.
Wenn das Huhn fertig ist, den Parmesan herausnehmen und warm über den Nudeln servieren Marinara-Sauce. Mit frischem Basilikum oder Petersilie und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
Notizen
Wenn Sie im Laden gekauft haben dünne knochenlose, hautlose Hähnchenbrusthälften erhältlich, das ist super! Gelegentlich sind auch Hähnchenkoteletts erhältlich, und diese sind dünn genug, um in diesem Rezept wunderbar zu funktionieren. Wenn Sie ganze Hähnchenbrust haben, müssen Sie die Dicke entlang der Länge der Hähnchenbrust halbieren. Schneiden Sie die Hähnchenbrust vorsichtig auf, als ob Sie das Hähnchenbrustfleisch mit Schmetterlingen schneiden würden.
Sobald Sie die Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten haben, sie müssen etwa einen halben Zoll dick sein.
Sie müssen das Huhn nicht in Sauce ertränken. Dadurch wird die Panade matschig! 2 Esslöffel sind eine gute Menge, außerdem kannst du den Nudeln selbst immer mehr Soße hinzufügen.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!
Hühnchen-Parmesan, Hühnchen-Parmigiana, im Ofen gebackenes Hühnchen, Hühnchen mit Parmesankruste