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5 für 11 Rezensionen
Apfel-Brombeer-Crumble
Dieser Apfel Brombeer Streusel kombiniert zwei meiner Lieblingsfrüchte zu einem einfachen und köstlichen Dessert für jeden Anlass. Es ist eine wunderbare Verwendung für Ihre Herbstäpfel, da die Textur der Apfelstücke einen perfekten Kontrast zu Ihren frischen oder gefrorenen Brombeeren bildet. Das ist großartig Leckerbissen zum St. Patrick's Day, denn der Apfel-Brombeer-Crumble ist in Irland ein beliebtes Dessert!
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Anweisungen
Bereiten Sie die Fruchtfüllung vor und machen Sie sie
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190°C/Gas Stufe 5) Buttern oder fetten Sie Ihre acht einzelnen Auflaufförmchen, eine 2-Liter-Auflaufform oder eine 9 x 13-Backform. * Die Füllung sollte den Boden der flachen Auflaufform ausreichend bedecken, jedoch nicht tiefer als ca. 1 ½ Zoll sein.
In einer großen Schüssel das Gehackte vermischen 8 mittelgroße Äpfel mit genug 1 große Zitrone Saft, um die geschnittenen und geschnittenen Äpfel zu bedecken (um ein Bräunen zu verhindern und Geschmack hinzuzufügen). Ergänzen Sie die 1 große Zitrone Lebensfreude und 2 EL Zucker, umrühren, bis alles gut bedeckt ist. Dann fügen Sie die hinzu 2 Tassen Brombeeren und vorsichtig unterrühren.
Portionieren Sie die Füllung in Ihre vorbereiteten Auflaufförmchen oder Auflaufform.
Machen Sie das Streusel-Topping
Für den Streuselbelag vermengen 1 Tasse Mandelmehl, ½ Tasse Haferflocken und ½ Tasse hellbrauner Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie das Geschmolzene hinzu ¾ Tasse Butter und die trockene Mischung mit einer Gabel bestreichen. Brechen Sie alle Stücke auf und rühren Sie um, bis eine schöne, krümelige Konsistenz entsteht.
Backen & servieren
Verwenden Sie die Gabel, um den Streuselbelag auf der Fruchtfüllung in Ihren einzelnen Auflaufförmchen oder Ihrer Auflaufform zu verteilen. Auf die mittlere Schiene Ihres vorgeheizten Ofens geben und bei 375 °C backen (190°C/Gas Stufe 5) für ungefähr 40-45 Minuten oder bis sie sprudelnd und golden sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10-15 Minuten abkühlen lassen.
Notizen
Tipps:
Wenn Sie eine halbsäuerliche Apfelsorte mit fester Konsistenz verwenden möchten, sollten Sie entweder Granny Smith, Braeburn oder Jonagold wählen.
Je nachdem, welche Apfelsorte Sie gewählt haben und wie perfekt reif und prall Ihre Brombeeren sind, können Sie auf zusätzlichen Zucker verzichten. Das ist meine Vorliebe für die Fruchtfüllung für dieses Rezept, mit einer süßen Apfelsorte.
Diese Option hilft auch, das Problem einer zu feuchten Füllung zu vermeiden. Zucker verbindet sich mit Ihrem frischen Obst und entzieht ihm Feuchtigkeit. Daher ist die Verwendung einer Apfelsorte, die allein süß genug ist, eine bewährte Methode, um flüssige Füllungen zu vermeiden.
Speicherung:
Bewahren Sie unbenutzte Apfel-Brombeer-Streusel bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Beachten Sie, dass Ihr knuspriges Streusel-Topping im Kühlschrank matschig werden kann.
Erwärmen Sie die Portionen, indem Sie die gewünschte Portion in eine ofenfeste Schüssel geben und auf 350 ° F . erwärmen (175°C/Gas Stufe 4) bis es durchgeheizt ist. Diese Methode kann Ihrem Streuselbelag bereits in den ersten Tagen nach dem Kühlen die Knusprigkeit zurückgeben! Zum schnellen Aufwärmen stellen Sie es in 30-Sekunden-Schritten in die Mikrowelle, bis es die gewünschte Temperatur erreicht hat.
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