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5 für 54 Rezensionen
Hibachi-Steak und Garnelen (Benihana Copycat)
Genießen Sie damit den köstlichen Geschmack der Hibachi-Küche Benihana-Nachahmer-Hibachi-Steak- und Garnelenrezept. Dieses Gericht besteht aus saftigen Garnelen und einem perfekt gegrillten medium-rare New York Strip Steak, perfekt für ein Festmahl unter der Woche. In Kombination mit traditionellem Hibachi-Gemüse und köstlichen Dip-Saucen können Sie das Hibachi-Erlebnis zu Hause nachkochen.
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Anweisungen
Hibachi Speiseöl
Kombinieren Sie die Zutaten in einem Glas oder einer Quetschflasche, die Sie mit einem Deckel verschließen können, um den Inhalt zu schütteln und nicht verwendete Teile aufzubewahren ( wenn gewünscht ).
Schütteln Sie den Behälter, bevor Sie Lebensmittel nach Hibachi-Art wie dieses Hibachi-Steak und Garnelen, Nudeln, Reis, Gemüse, Hühnchen oder Meeresfrüchte zubereiten.
Hibachi-Steak
Bringen Sie eine große Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze oder bringen Sie eine elektrische Grillplatte auf 360ºF (182ºC).
Geben Sie Ihr Hibachi-Speiseöl in die erhitzte Pfanne. Das Öl sollte bei voller Erwärmung schimmern.
Schneiden Sie das Steak in mundgerechte Würfel und geben Sie es mit Zitronensaft in Ihre erhitzte Pfanne. * Es liegt an Ihren persönlichen Vorlieben, ob Sie das Steak (die Steaks) vor oder nach dem Kochen in mundgerechte Stücke schneiden möchten. Wenn Sie Ihr Streifensteak oder Lendenstück als Ganzes kochen möchten, kochen Sie es auf der ersten Seite etwa 4 Minuten lang, drehen Sie es dann um und kochen Sie auf der zweiten Seite weitere 4 Minuten für mittel selten. Vom Herd nehmen und 4 Minuten ruhen lassen, bevor in Würfel geschnitten wird.
Das Steak kochen, bis es von allen Seiten angebraten und nach Geschmack fertig ist, ca. 4 Minuten. Auf Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.
Bringen Sie eine große Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze oder bringen Sie eine elektrische Grillplatte auf 360ºF (182ºC).
Geben Sie Ihr Hibachi-Speiseöl in die erhitzte Pfanne. Garnelen hinzufügen, mit Salz bestreuen und auf jeder Seite 2 - 3 Minuten kochen lassen. Die Garnelen sollten am Ende undurchsichtig aussehen.
Garnelen entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Petersilie und Zitronensaft bestreuen.
Ich empfehle die Verwendung von rohen Garnelen für dieses Rezept, obwohl Sie gekochte Garnelen verwenden können. Wenn Sie gekochte Garnelen verwenden, ist die Anbratenzeit kürzer.
Falls Sie keines haben Sesamöl zu Hause verwenden, können Sie ein neutrales Öl wie Olivenöl, Avocadoöl oder Pflanzenöl verwenden.
Sie können einen Wok oder eine gusseiserne Pfanne verwenden für dieses Rezept, wenn Sie keine elektrische Bratpfanne haben. Arbeiten Sie in Chargen und überfüllen Sie Ihre Pfanne niemals, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
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