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Paula Deens Makkaroni und Käse
Paula Deens Makkaroni und Käse Das Rezept besteht aus nur wenigen einfachen Zutaten und ist immer köstlich käsig und reichhaltig! Geben Sie die Zutaten in eine Auflaufform und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet. Es ist das Ultimative Südländische Hausmannskost!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4) Und fetten Sie eine 8x8-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
Danach 8 Unzen Ellbogen Makkaroni Wenn Sie es noch nicht getan haben, geben Sie die gekochten und abgetropften Nudeln mit 2 davon in eine große Rührschüssel 3 Tassen Cheddar-Käse und mischen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel verquirlen 3 große Eier, 1 Tasse Kondensmilch, ½ Tasse saure Sahne und ¼ Teelöffel Salz.
Die Eiermischung unterheben und unterheben ¼ Tasse Butter Mit den Nudeln und dem Käse vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Anschließend alles in die vorbereitete Auflaufform füllen.
Backen Sie offen bei 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4) 30 Minuten lang oder bis der Käse Blasen wirft.
Streuen Sie die restliche 1 Tasse Cheddar darüber und stellen Sie es dann für 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist wieder in den Ofen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
Video
Notizen
8 Unzen Ellenbogen-Makkaroni entsprechen etwa 2 Tassen ungekochter Pasta.
Verwenden Sie bei der Zubereitung von Makkaroni und Käse immer frisch geriebenen Käse. Die vorgeschredderten Käsebeutel im Supermarkt sind mit Zellulose beschichtet, um ein Ankleben oder Schmelzen des Käses zu verhindern.
Sie können die Form mit Butter bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern. Es ist nicht erforderlich, aber ich habe festgestellt, dass es hilfreich ist.
Dies ist Paula Deens charakteristisches Rezept, aber Sie können trotzdem verschiedene Käsesorten ausprobieren, wenn Sie eine Abwechslung bevorzugen. Ich empfehle die Verwendung von mindestens 1 ½ Tassen Cheddar, aber die anderen 1 ½ Tassen könnten Gruyere, Gouda, Brie oder was auch immer Sie mögen, schmelzender Käse sein! Siehe meinen Beitrag auf der beste Käsesorten für Mac und Käsefür mehr Vorschläge.
Zum Aufbewahren: Sobald Ihre Makkaroni vollständig abgekühlt sind, decken Sie sie mit Folie ab oder geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Innerhalb von 3-4 Tagen genießen.
Zum Aufwärmen: Einzelne Portionen können in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Ansonsten können Sie den Mac and Cheese knallen lassen (in der Auflaufform) in Ihrem Ofen bei 350 ° F (175 ° C) 15-20 Minuten lang oder bis es durchgewärmt ist und sprudelt.
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