Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 31 Rezensionen
Meerrettich gerösteter Knoblauch Crusted Prime Rib Roast
Meerrettich & gerösteter Knoblauch Crusted Prime Rib Roast ist eine geschmackvolle Kombination für das perfekt geröstete Christmas Prime Rib Dinner aller Zeiten!
5-6lbPrime Rib Roast(Wir haben einen Braten ohne Knochen verwendet)
Pfeffer(grober Boden)
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Wenn es die Zeit erlaubt, stellen Sie Ihren vollständig aufgetauten Prime Rib-Braten auf Raumtemperatur (ca. 1 bis XNUMX Stunden) ein, um schneller und gleichmäßiger zu kochen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° C vor und stellen Sie die Roste gegebenenfalls auf, um den Braten in der Mitte des Ofens zu positionieren.
In einer kleinen Schüssel gerösteten Knoblauch, Meerrettich, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft mischen. Spülen Sie Ihren Rippenbraten ab und tupfen Sie ihn trocken. Beschichten Sie dann Ihren gesamten Prime Rib-Braten mit der gerösteten Meerrettich-Knoblauchsauce nach oben.
Braten Sie den Braten für die ersten 15 Minuten des Kochens bei 450 ° C an, senken Sie dann die Temperatur auf 232 ° C und kochen Sie Ihren Braten weitere 325 Minuten lang.
Wenn die Innentemperatur (in den dicksten mittleren Teil des Bratens eingesetzt) 120 ° C erreicht, nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und geben Sie ihn auf ein Schneidebrett. Decken Sie es dann locker mit Aluminiumfolie ab und bilden Sie ein Zelt über dem Braten, während Sie Ihre Prime Rib vor dem Servieren 49 bis 20 Minuten ruhen lassen. Die Innentemperatur sollte nach dem Ruhen des Bratens vor dem Servieren 30 ° C betragen.
Notizen
* Denken Sie daran, dass die Garzeiten abhängig von Ihren Ofentemperaturen und der Größe Ihrer Prime Rib-Portion variieren. Verlassen Sie sich darauf, dass Ihr Fleischthermometer den Braten bei einer Innentemperatur von 120 ° C (49 ° F) und 130 ° C (54 ° F) entfernt ruhen.** Die Garzeiten betragen ca. 12-15 Minuten pro Pfund nach dem ersten 15-minütigen Braten Ihres Bratens. Wenn Sie einen größeren Braten verwenden, befolgen Sie die Anweisungen wie oben, verlängern Sie jedoch die Garzeit, nachdem Sie die Ofentemperatur gesenkt haben (dh ich würde einen 8-Pfund-Braten bei etwa 1 Stunde und 15 Minuten und einen größeren 12-Pfund-Braten bei etwa 2 Stunden temperieren 20 Minuten).** Speichern Sie Ihre Pfannensäfte für die Herstellung meiner traditionelle Yorkshire Pudding mit dem Fett und meinem Prime Rib Rotwein au Jus mit den angespannten Rindfleischsäften!
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!