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5 für 3 Rezensionen
Tex-Mex-Salat
Dieser Tex-Mex-Salat hat so viel wunderbaren Geschmack, dass man kaum glauben kann, dass es in nur 15 Minuten fertig ist! Es ist vollgepackt mit gehacktes Huhn, Mais, Bohnen, Käse, zerkleinerte Tortillachips und mehr! Geben Sie dazu ein hausgemachtes Tex-Mex-Salatdressing und genießen Sie es!
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Anweisungen
Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie die mundgerechten Stücke davon 3 kleine Hähnchenbrust bis es vollständig durchgegart ist (über 10-12 Minuten). Während des Garens mit Salz und Pfeffer würzen und das Hähnchen dann abkühlen lassen.
In einer großen Servierschüssel alle Salatzutaten zusammen mischen (6 Tassen Römersalat, 2 große Roma-Tomaten, 1 Tasse Maiskörner, 4 grüne Zwiebeln, 15 Unzen schwarze Bohnen, ½ Tasse Cheddar-Käse, ¼ Tasse Koriander, 1 Esslöffel Limettensaft und 1 Tasse Tortillastreifen).
Das abgekühlte Hähnchen zum Salat geben und damit beträufeln 1 Tasse Tex-Mex-Dressing. Rühren, bis alles vermischt und mit Dressing überzogen ist.
In einzelne Schalen portionieren und sofort servieren.
Notizen
Verwenden Sie Brathähnchen, um dies zu einer extra schnellen Mahlzeit ohne Kochen zu machen! Sie benötigen ungefähr 1 Pfund Hühnchen.
Auf Wunsch können Sie den Mais und die schwarzen Bohnen mit dem Huhn erhitzen. Normalerweise füge ich sie jedoch bei Zimmertemperatur direkt zum Salat hinzu.
Aufbewahrung: Wenn Sie diesen Tex-Mex-Salat aufbewahren, bewahren Sie den Salat und das Dressing getrennt auf. Bewahren Sie den Salat maximal 1-2 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
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