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Instant-Ofenkartoffeln
Diese Ofenkartoffeln im Instant-Topf sind genauso fluffig und lecker wie Ofenkartoffeln, aber in der Hälfte der Zeit! Ofenkartoffeln sind eine großartige einfache Beilage zum Abendessen oder ein schnelles Mittagessen ganz für sich allein! Legen Sie sie einfach 30 Minuten lang in Ihren Schnellkochtopf, fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und genießen Sie!
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Anweisungen
Bereiten Sie die Kartoffeln vor, waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie dann jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel ein.
Stellen Sie den Untersetzer auf den Boden des Innentopfes Ihres Schnellkochtopfs und fügen Sie das kalte Wasser hinzu, dann stellen Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf den Untersetzer.
Versiegeln Sie Ihren Instant Pot oder Schnellkochtopf mit dem Druckventil in der Position „Versiegeln“. Verwenden Sie die manuellen Einstellungen, um 15 Minuten lang mit Hochdruck zu garen. *Siehe Zeitdiagramm in den Anmerkungen.
Sobald der Kochzyklus abgeschlossen ist (Aufwärmen, während sich der Druck aufbaut, dann für die festgelegte Zeit unter Druck gegart) Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab (NPR) für 15 Minuten. Das Druckventil sollte nach dieser Zeit abfallen, entfernen Sie vorsichtig den Deckel nach Ablauf der 15 Minuten.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Zartheit der Kartoffeln zu prüfen. Wenn sie den gewünschten Zartheitsgrad erreicht haben, entferne die Ofenkartoffeln mit einer Zange. *Siehe Hinweise, wenn Ihre Kartoffeln noch ein paar Minuten kochen müssen.
Berücksichtigen Sie die Zeit zum Druckaufbau in Ihrem Instant Pot oder Schnellkochtopf, wenn Sie die Gesamtzeit berechnen, die für die Zubereitung Ihrer Ofenkartoffeln benötigt wird. Typischerweise erreichen die meisten Schnellkochtöpfe den vollen Druck innerhalb von 8-10 Minuten, bevor die Kochzeit beginnt.
Garzeiten je nach Kartoffelgröße: Kleine Rotkartoffeln (jeweils 4-6 Unzen, ungefähr 2 Zoll oder weniger im Durchmesser) - 10-12 Minuten Mittlere Rotkartoffeln (jeweils 6-7 Unzen, ungefähr 2-3 Zoll im Durchmesser) - 13-14 Minuten Große Rotkartoffeln (jeweils 8-9 Unzen, ungefähr 3-4 Zoll im Durchmesser) - 15-16 Minuten Extra Large Russet Potatoes alias Jumbo Bakers (jeweils 10-14 Unzen, ungefähr 4-4.5 Unzen im Durchmesser) - 18-20 Minuten
Wenn Ihre gebackenen Kartoffeln im Instant-Topf noch fest sind, können Sie den Schnellkochtopf verschließen und weitere 2-3 Minuten kochen (wenn fast fertig) oder 5 Minuten (wenn ziemlich fest).
Um Ihre Kartoffelschalen knusprig zu machen, können Sie die Kartoffeln auf ein Backblech mit Rand legen und mit extra nativem Olivenöl bestreichen (EVO). Großzügig mit koscherem Salz bestreuen und dann in einen 400 ° F heißen (205 ° C) Backofen in der Mitte der mittleren Schiene. Alternativ können die Salzkartoffeln auch für 2-3 Minuten unter den Grill gelegt werden und nach Bedarf gewendet werden.
Zum Aufbewahren: Lassen Sie die Ofenkartoffeln vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter. Kühlen Sie für bis zu 3-4 Tage.
Einfrieren: Wickeln Sie vollständig abgekühlte Ofenkartoffeln in strapazierfähige Aluminiumfolie und geben Sie sie dann in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Gefrierbehälter. Sie können übrig gebliebene Ofenkartoffeln bis zu 6-8 Monate einfrieren, aber sie sind am besten, wenn sie innerhalb von 1-2 Monaten nach dem Einfrieren verwendet werden.
Aufwärmen: Es ist normalerweise am besten, die gleiche Kochmethode zum Aufwärmen zu verwenden. In diesem Fall können die Kartoffeln in einem Instant-Topf mit kaltem Wasser unter den Topfuntersetzer gestellt werden. 3 Minuten mit der manuellen Hochdruckeinstellung garen. Alternativ können Ofenkartoffeln schnell und einfach in der Mikrowelle aufgewärmt werden, bedeckt mit einem feuchten Papiertuch, 1-2 Minuten lang bei hoher Leistung.
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