Meine käsigen Speck-Ranch-Kartoffeln gehören zu meinen Favoriten einfache kartoffelbeilagen, und sobald Sie sie ausprobiert haben, werden Sie feststellen, was Sie bisher verpasst haben! Kartoffelstücke werden gebacken, bis sie weich sind, und dann mit einer gemischt unwiderstehliche Kombination aus Sauerrahm, Käse und knusprigem Speck- es ist so lecker wie es klingt!
YSie werden nicht genug von diesen nachsichtigen, käsigen Speck-Ranch-Kartoffeln bekommen können!
Ändern Sie es vom Üblichen ab Kartoffelpüree und probieren Sie stattdessen diese total leckeren, käsigen Speck-Ranch-Kartoffeln! Der schmelzender Käse und knuspriger Speck sind willkommene Ergänzungen zu zarten Kartoffelstücken in dieser einfach zuzubereitenden Beilage.
Runden Sie es mit ein wenig Ranch-Gewürz ab und Sie haben einen neuen Familienfavoriten!
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Diese Kartoffeln sind mein schuldiges Vergnügen und Kinder lieben sie auch! Ich bin ein großer Fan von allem, was mit Ranch zu tun hat. Wenn Sie also wie ich sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Die Kartoffeln eine Stunde im Ofen backen macht sie fertig Zartschmelzen im Mund.
Sobald Sie die hinzufügen Mischung aus Sauerrahm, Käse und Speck es macht geradezu süchtig!
Sie können eine Stunde dauern, um im Ofen zu backen, aber Die Vorbereitungszeit beträgt nur 5 Minuten! Ich verspreche, das Warten lohnt sich.
❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
Minimale Vorbereitungszeit! Es dauert nur 5 Minuten, um diese leckere Kartoffelbeilage backfertig zu machen, also ist es so perfekt für geschäftige Abendessen unter der Woche!
Es ist nachsichtig! Es überprüft alle Kästchen: kitschig, cremig, salzig, und absolut zufriedenstellend!
Es ist anpassbar! Fügen Sie etwas zusätzliches Protein hinzu, um daraus eine Mahlzeit zu machen, machen Sie es mit etwas scharfer Soße scharf oder probieren Sie verschiedene Käsesorten Möglichkeiten sind grenzenlos!
🥘 Zutaten
Möglicherweise müssen Sie den Milchgang des Lebensmittelgeschäfts überfallen, aber Die meisten dieser Zutaten sind Haushaltsgrundnahrungsmittel. Speck von guter Qualität macht ihn zu etwas ganz Besonderem!
- 3 Pfund Rotkartoffeln - Um diese vorzubereiten, waschen und würfeln. Peeling ist optional.
- 4 Esslöffel Olivenöl - Natives Olivenöl extra hilft den Gewürzen, während des Kochvorgangs an den Kartoffeln zu haften.
- ½ Esslöffel Getrocknete, gehackte Zwiebel - Sie können auch verwenden ½ Tasse fein gewürfeltes Weiß oder gelbe Zwiebel anstelle von getrocknet.
- Je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer - Schmecken.
- 6 Scheiben Speck - Ich liebe ein dicker Schnitt, knusprig gepfefferter Speck zerbröselt oder zerkleinert.
- ⅔ Tasse Sauerrahm - Griechischer Joghurt oder Mayonnaise können auch als Ersatz für die cremige Basis Ihrer Ranch-Mischung verwendet werden.
- 4 Unzen Frischkäse - Ziehen Sie diese heraus bei Raumtemperatur erweichen während Sie den Speck kochen.
- 1 ½ Tasse Cheddar-Käse - Ich bevorzuge einen scharfen Cheddar. Frisch gerieben wird bevorzugt weil vorgeschredderte Verpackungen Konservierungsmittel enthalten, die verhindern, dass sie richtig schmelzen.
- 1 Packung Ranch-Dressing-Mix- Jede Marke wird gut funktionieren.
- 2 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional) - Petersilie macht eine schöne Garnierung!
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
📖 Ersetzungen und Ergänzungen
Das geschriebene Rezept gefällt mir wie immer sehr gut. Wenn Sie jedoch ab und zu etwas ändern möchten, gibt es ein paar einfache Stellen, an denen Sie Ersetzungen vornehmen können.
Cheese - Cheddar könnte leicht gegen a ausgetauscht werden Paprikaschote, Feta, geräucherter Gouda, oder einen anderen Ihrer Lieblingskäsesorten.
Gourmet-Salz - Trüffel- oder Räuchersalz könnte das Kochsalz ersetzen ein Hinweis auf etwas Besonderes.
Ranch - Hidden Valley Ranch bietet zusätzliche Geschmacksrichtungen zum klassischen, beliebten traditionellen Ranch-Dressing-Geschmack. Probieren Sie ihre Buttermilch oder Spicy Ranch Pakete statt!
Scharfe Soße- Wenn Sie einen kleinen Kick mögen, beträufeln Sie ihn mit etwas Frank's Red Hot oder Ihre liebste scharfe Soße!
Machen Sie es zu einer Mahlzeit - Diese Kartoffeln werden bei mir zu Hause so oft nachgefragt, dass wir oft eine Mahlzeit daraus machen Fügen Sie etwas gewürfeltes gegrilltes Hähnchen hinzu!
🔪 Anleitung
Für dieses Rezept benötigen Sie eine 9 x 13 cm große Auflaufform, ein Silikonspatel-Set und eine Reibe. Normalerweise schäle ich meine Kartoffeln nicht, aber wenn Sie Ihre Kartoffeln geschält mögen das ist auch in Ordnung!
- Vorheizen. Stellen Sie die Temperatur auf 400℉ (205 ℃). Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform ein oder legen Sie sie mit Aluminiumfolie aus.
- Kartoffeln vorbereiten. Art des 3 Pfund gewürfelte Rotkartoffeln in eine Auflaufform geben. Peeling ist optional. Gießen Sie 4 Esslöffel natives Olivenöl extra darüber und bestreuen Sie es mit ½ Esslöffel getrockneter gehackter Zwiebel und ½ Teelöffel Salz und Pfeffer. Sie können mehr oder weniger hinzufügen je nach geschmack. Rühren, bis alles bedeckt und gleichmäßig verteilt ist. Decken Sie die Schüssel dann mit Alufolie ab.
- Braten bis sie weich sind. Die Kartoffeln in den Ofen schieben und 30 Minuten backen. An diesem Punkt die Folie entfernen und weitere 25 bis 30 Minuten garen. Die Kartoffeln sollten bissfest sein. Verlängern oder verkürzen Sie die Garzeit nach Bedarf.
- Den Speck knusprig. Während die Kartoffeln im Ofen sind, braten Sie 6 Scheiben Speck in einer großen Pfanne oder einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, lassen Sie sie vor dem Hacken leicht abkühlen oder sie zerbröseln. Legen Sie sie für später beiseite.
- Mischen Sie die cremige Ranch-Füllung. Fügen Sie ⅔ Tasse saure Sahne hinzu (oder griechischer Joghurt oder Mayo), 4 Unzen weicher Frischkäse, 1 ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder alternativ), zerbröselter Speck, Ranch-Mix und 2 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional) in einer mittelgroßen Rührschüssel. Gut kombinieren.
Zusammenbauen und backen
- Wirf alles zusammen. Kratzen Sie die Füllungsmischung in die Auflaufform und rühren Sie alles vorsichtig zusammen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Stellen Sie das Gericht unbedeckt in den Ofen und weitere 5-10 Minuten backen.
- Entfernen und abkühlen lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Heißer Käse kann eine Mahlzeit genauso leicht ruinieren, wie er sie besser machen kann!
Je nach Hunger kann man das so essen als Hauptgericht oder als Beilage servieren. Wir servieren dies gerne zusammen mit fleischigen Hauptgerichten wie z Fried Chicken or Schweinerippchen im Landhausstil. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Um Ihren Kartoffeln ein herrlich knuspriges Äußeres zu verleihen, Braten Sie sie unbedeckt auf einem Backblech für 55 Minuten bis zu einer Stunde. Sie sollten zart sein. Legen Sie sie dann in eine 9 x 13 cm große Auflaufform, mischen Sie sie mit der Käsefüllung und befolgen Sie den Rest des Rezepts wie beschrieben. Sie könnten ein zusätzliches Gericht zum Waschen zubereiten, aber ich denke, Sie werden die Textur lieben!
- Für Käsekartoffeln, die ultra-deluxe, extra cremig sind Verwenden Sie jeweils einen Spritzer Schlagsahne, bis Sie Ihre perfekte Konsistenz erreicht haben!
- Machen Sie diese käsigen Speck-Ranch-Kartoffeln im Voraus! Decken Sie die Auflaufform nach dem Abkühlen einfach fest mit dem Deckel oder der Plastikfolie ab und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Wenn Sie servierfertig sind, erhitzen Sie sie im Ofen bei 350 ° F (175 ° C)20 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist.
🥡 Aufbewahren
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab oder geben Sie Reste in einen luftdichten Behälter. Sie machen sich gut im Kühlschrank ..
Einfrieren
Während Kartoffeln gut einfrieren, die Sauerrahmmischung nicht. Aus diesem Grund empfehle ich nicht, dieses Gericht nach der Zubereitung einzufrieren.
Du kannst die Kartoffeln aber auch vorbacken und für später einfrieren. Sie lassen sich gut einfrieren für bis zu 3-4 Monate kann aber bis zu 6 Monate nach dem ersten Einfrieren verwendet werden.
Tauen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auf und nehmen Sie sie dann bei Schritt 4 des Rezepts auf. Das Gericht backen, bis die Kartoffeln durchgewärmt sind (normalerweise etwa 20 Minuten statt der im Rezept angegebenen 5-10 Minuten).
Aufwärmen von käsigen Speck-Ranch-Kartoffeln
Gefrorene Reste über Nacht auftauen lassen. Dann in eine Auflaufform geben und in Folie abgedeckt garen bei 350℉ (175 ℃) für 15 bis 20 Minuten oder bis sie vollständig erhitzt sind.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ein Teil dessen, was dieses Rezept so schmackhaft macht, ist der Röstprozess, daher würde ich es nicht empfehlen. Obwohl ich es nicht ausprobiert habe, würden Sie es wahrscheinlich zur Not tun können Kochen Sie die gewürfelten und gewürzten Kartoffeln teilweise in der Mikrowelle. Anschließend die cremige Füllung hinzufügen und für die vorgesehene Zeit rösten. Sie würden keine knusprigen Kartoffeln bekommen, aber es würde die Kochzeit ein wenig verkürzen.
Trauerkartoffeln sind ein Name für einen häufig gesehenen Auflauf im Mittleren Westen und Umgebung aus den Vereinigten Staaten. Es ist ein Gericht auf Kartoffelbasis, das traditionell mit Rösti, Käse und einem knusprigen Panko- oder Cornflakes-Topping zubereitet wird. Es teilt einige Zutaten mit käsigen Speck-Ranch-Kartoffeln, wie Sauerrahm und Cheddar-Käse. Aber hier enden die Gemeinsamkeiten.
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📖 Rezeptkarte
Käsespeck-Ranch-Kartoffeln
Zutaten
- 3 Pfund Rotkartoffeln (gewaschen und gewürfelt - Peeling optional)
- 4 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel (oder ½ Tasse fein gewürfelte weiße oder gelbe Zwiebel)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 6 Scheiben Speck (knusprig und zerkrümelt oder gehackt)
- ⅔ Tasse Sauerrahm (oder griechischer Joghurt oder Mayo)
- 4 oz Frischkäse (erweicht bei Raumtemperatur)
- 1 ½ Tasse Cheddar-Käse (gerieben, oder verwenden Sie Colby-Jack oder eine Kombination mit Monterey Jack oder Mozzarella)
- 1 Paket Ranch Dressing Mix
- 2 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional garnieren)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und fetten oder legen Sie eine 9x13-Backform mit Aluminiumfolie aus.
- Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln auf Ihre vorbereitete Backform und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Fügen Sie die getrocknete gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzu und schwenken Sie sie dann, um sie mit Öl zu bestreichen. Mit einem Blatt Alufolie abdecken.3 Pfund rostrote Kartoffeln, 4 Esslöffel Olivenöl, ½ Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer
- Braten Sie die Kartoffeln bei 400°F (205 ° C) Zugedeckt 30 Minuten braten, dann die Alufolie entfernen und die Kartoffelwürfel weitere 25-30 Minuten rösten oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Bacon in einer großen Bratpfanne oder einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten, zum Abtropfen beiseite stellen, wenn er fertig ist, dann hacken oder zerbröseln.6 schneidet Speck
- Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel die saure Sahne (oder griechischer Joghurt oder Mayonnaise) mit weichem Frischkäse, geriebenem Cheddar-Käse, zerbröckeltem Speck, Ranch-Mix und Petersilie.⅔ Tasse saure Sahne, 4 Unzen Frischkäse, 1 ½ Tasse Cheddar-Käse, 2 Teelöffel getrocknete Petersilie, 1 Packung Ranch-Dressing-Mix
- Kombinieren Sie die zarten, gerösteten Kartoffeln mit der Käsemischung, bis sie gleichmäßig verteilt sind, lassen Sie sie dann unbedeckt und kehren Sie in Ihren Ofen zurück. Weitere 5-10 Minuten backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Für knusprigere Bratkartoffeln legen Sie Ihre Kartoffeln auf ein Backblech und rösten Sie sie 55 Minuten bis eine Stunde ohne Deckel (oder bis Ausschreibung). Dann in ein 9x13 umfüllen und mit käsiger Güte kombinieren, um wie oben beschrieben fertig zu werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
faul sagt
Diese waren einfach und gut. Ich habe das Rezept nur für mich auf 2 Portionen reduziert und es hat ziemlich gut funktioniert. Ich kann es kaum erwarten, diese für die Familie zuzubereiten. Danke für das Teilen.
Christensen sagt
Ich bin ein Typ-1-Diabetiker, daher war ich sehr dankbar, dass Sie die Nährwertinformationen einschließlich der Kohlenhydrate bereitgestellt haben. Ich habe keine Portionsgröße gesehen, es sei denn, ich habe sie verpasst. Feiertage sind manchmal hart, weil wir essen wollen, was alle anderen haben, aber Informationen brauchen, damit wir unsere Insulindosis herausfinden können.
Liebe deine Ideen und Rezepte. D