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Mittagessen-Ideen: Kartoffelsuppe mit 4 Zutaten (+Weitere tolle Rezepte zum Ausprobieren!)
Diese Ideen für das Mittagessen dasköstliche, sättigende und einfach zuzubereitende Mittagsrezepte, die sich perfekt für die Arbeit oder Schule eignen. Von Sandwiches, Nudelgerichten, Suppen und Salaten bis hin zu kreativen Möglichkeiten, Reste zu verwenden, diese Seite ist hier, um Ihnen eine Vielzahl leckerer Mittagsgerichte zu bieten! Von herzhaften Mittagsgerichten bis hin zu schnellen Rezepten für unterwegs, hier ist für jeden etwas dabei!
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Anweisungen
In einem großen Suppentopf die erste 1 Esslöffel Butter schmelzen und die gewürfelte Zwiebel etwa 4-5 Minuten braten, bis sie weich und durchscheinend ist. In eine Schüssel umfüllen.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und genug Wasser hinzu, um die Kartoffeln mit etwa einem Zoll überschüssigem Wasser zu bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln gabelzart sind.
Lassen Sie das meiste Wasser ab, sobald die Kartoffeln weich sind, und lassen Sie etwa ½ Zoll Wasser im Topf mit den Kartoffeln. Geben Sie die sautierte Zwiebel zurück und fügen Sie dann die restlichen 5 Esslöffel Butter, Salz und Pfeffer und Milch hinzu. Die gekochten Kartoffeln vorsichtig zerdrücken.
Vor dem Servieren bei schwacher Hitze 5 Minuten weitergaren, nach Belieben mit Käse, Speck und Frühlingszwiebeln belegen.
Notizen
Verwenden Sie einen Stabmixer für eine feinere Konsistenz der Kartoffelsuppe.
Die Zwiebel in Speckfett anbraten (wenn mit der Suppe knusprig) während die Kartoffeln kochen.
Ich mag 2% Milch in dieser Suppe am besten, aber 1% Magermilch und ungesüßte Milchalternativen funktionieren auch außergewöhnlich gut.
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