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Minz-Schokoladensplitter-Buttercreme-Zuckerguss
Dieser Minz-Schokoladensplitter-Buttercreme-Zuckerguss ist reichhaltig und cremig und schmeckt genauso wie die Eiscreme-Version! Wenn Sie Ihre Kuchen, Cupcakes und Kekse damit belegen, können Sie den Geschmack auf die nächste Stufe heben und all Ihre Freunde und Familie begeistern! Ich gebe gerne eine große Kugel auf einen hausgemachten Schokoladen-Cupcake, aber es schmeckt fantastisch mit all Ihren Lieblingssüßigkeiten!
⅔TasseMini-Schokoladen-Chips(Milchschokolade, Zartbitterschokolade oder dunkle Schokoladenstückchen)
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Anweisungen
Verwenden Sie den Paddelaufsatz in Ihrem Standmixer (oder in einer Schüssel mit einem Handmixer), schlagen Sie die Butter bei Raumtemperatur etwa 5 oder 6 Minuten lang oder bis die Farbe hell und blass wird und die Textur cremig ist.
Fügen Sie den Pfefferminzextrakt sowie 1 Tasse Puderzucker hinzu (Puderzucker). Drehen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis die Zutaten gut eingearbeitet sind. Fügen Sie Ihre grüne Lebensmittelfarbe hinzu und wechseln Sie zwischen dem Beträufeln von Sahne und dem Hinzufügen des restlichen Puderzuckers, während Sie weiter mischen.
Nachdem Sie den gesamten Puderzucker hinzugefügt haben, schlagen Sie die Buttercreme weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit weiter. Die Mischung wird hell, locker und cremig. Abschmecken und nach Bedarf mit einer Prise Salz abschmecken.
Die Mini-Schokoladenstückchen unterheben und dann das Minz-Schokoladenstückchen-Buttercreme-Zuckerguss auf Ihre Cupcakes, Kuchen oder Desserts streichen. Sie können die Glasur auch mit einem Eisportionierer schöpfen, um wie ein gefrorenes Dessert auszusehen.
Notizen
Sie können die Schokoladenstückchen auch aus der Glasur herauslassen, um sie einfach zu spritzen, und dann einfach die Schokoladenstückchen oben drauf geben, nachdem Sie fertig sind!
Butter mit Zimmertemperatur trägt dazu bei, dass sie richtig geschlagen wird! Sie sollten keine geschmolzene oder zu kalte Butter verwenden.
Verwenden Sie einen Eisportionierer, damit diese Buttercreme wie eine gefrorene Leckerei aussieht!
Sobald Sie Ihren Kuchen glasiert haben, kann die Buttercremeglasur bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur bleiben. Es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, es sei denn, der Kuchen hat eine Füllung, die verderblich ist (wie Schlagsahne, Obst oder Pudding).
Aufbewahrung: Wenn Sie Zuckerguss übrig haben, bewahren Sie ihn bis zu 4 Wochen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie gebrauchsfertig sind, legen Sie es auf die Theke und lassen Sie es wieder auf Raumtemperatur kommen.
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