Dieser Minz-Schokoladensplitter-Buttercreme-Zuckerguss ist reichhaltig und cremig und schmeckt genauso wie die Eiscreme-Version! Wenn Sie Ihre Kuchen, Cupcakes und Kekse damit belegen, können Sie den Geschmack auf die nächste Stufe heben und all Ihre Freunde und Familie begeistern! Ich gebe gerne eine große Kugel auf einen hausgemachten Schokoladen-Cupcake, aber es schmeckt fantastisch mit all Ihren Lieblingssüßigkeiten!
Einfaches Rezept für Minz-Schokoladensplitter-Zuckerguss
Es gibt ein paar Geschmackskombinationen da draußen, die offensichtlich ein Match made in Heaven sind. Schokolade und Erdnussbutter, Äpfel und Zimt, Kekse und Sahne und natürlich Minze und Schokolade.
Dieser supereinfaches rezept schmeckt wie eine große Kugel Minz-Schokoladeneis, außer dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es schmilzt! Jetzt können Sie diese köstliche Geschmackskombination in jedes Ihrer Lieblingsdesserts bringen!
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Stellen Sie sicher, dass Sie sich alle meine ansehen Kuchenrezepte zum Kombinieren mit diesem Minz-Buttercreme-Zuckerguss!
🥘 Zutaten für Minz-Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss
Für diese unwiderstehliche Buttercreme brauchen Sie nur eine Handvoll einfacher Zutaten! Verwenden hochwertige Zutaten für beste Ergebnisse!
- Butter - 1 Tasse Butter bei Raumtemperatur. Stellen Sie sicher, dass es Raumtemperatur hat, damit es richtig aufgeschlagen werden kann! Wenn Sie nicht wissen, wie man Butter auf Raumtemperatur erweicht, schauen Sie sich meinen Beitrag an hier.
- Schlagsahne - 2 Esslöffel Sahne. Dies wird verwendet, um das Frosting zu verdünnen, damit es Ihre ideale Konsistenz erreichen kann. Bei Bedarf können Sie auch Halb- & Halbmilch oder Vollmilch verwenden.
- Pfefferminz-Extrakt - ¼ Teelöffel Pfefferminzextrakt. Sie brauchen nur eine kleine Menge!
- Lebensmittelfarbe - 2-3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe für den klassischen Look! Das kannst du natürlich auch weglassen (da es den Geschmack nicht beeinflusst), aber ich liebe es einfach, wie es aussieht wie das Eis!
- Puderzucker - 4 Tassen Puderzucker (oder Puderzucker). Dies fügt nicht nur Süße hinzu, sondern hilft auch, den Zuckerguss zu verdicken!
- Salz (optional) - Eine Prise Salz, um die Aromen hervorzuheben und bei Bedarf die Süße auszugleichen.
- Mini-Schokoladenstückchen - ⅔ Tasse Mini-Schokoladenstückchen. Durch die Verwendung der Mini-Größe lässt sich dieser Zuckerguss leichter verteilen und spritzen. Wählen Sie Ihre Lieblingssorte Schokostückchen!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Minz-Schokoladensplitter-Buttercreme-Zuckerguss macht
Wenn Sie schon einmal Buttercreme-Zuckerguss gemacht haben, ist dieses Rezept Nr anders! Gehen Sie voran und schnappen Sie sich Ihren Standmixer (oder Handmixer), Ihre Messutensilien und einen Gummispatel.
Mit diesem Rezept haben Sie genug Minz-Schokoladensplitter-Zuckerguss, um 18 Cupcakes leicht zu überziehen oder beschichten Sie großzügig ein Dutzend von ihnen! Sie können es auch für einen 9x13-Kuchen oder zwei 8- oder 9-Zoll-Kuchenebenen verwenden!
- Butter aufschlagen. Verwenden Sie den Paddelaufsatz in Ihrem Standmixer (oder in einer Schüssel mit einem Handmixer), schlagen Sie 1 Tasse davon zimmerwarme Butter etwa 5 oder 6 Minuten lang einwirken lassen oder bis die Farbe hell und blass und die Textur cremig ist.
- Zutaten hinzufügen. Fügen Sie ¼ Teelöffel Pfefferminzextrakt sowie 1 Tasse Puderzucker hinzu (Puderzucker). Drehen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und schlagen, bis die Zutaten gut eingearbeitet sind. Fügen Sie 2-3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu und träufeln Sie abwechselnd 2 Esslöffel Schlagsahne und den restlichen Puderzucker hinzu (3-Tassen) während Sie weiter mischen.
- Prozesse. Nachdem Sie den gesamten Puderzucker hinzugefügt haben, schlagen Sie die Buttercreme bei mittlerer Geschwindigkeit weiter für eine Minute weitere 2-3 Minuten. Die Mischung wird hell, locker und cremig. Abschmecken und nach Bedarf mit einer Prise Salz abschmecken.
- Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu. ⅔ Tasse Mini-Schokoladenstückchen unterheben und dann die Minz-Schokoladenstückchen-Buttercreme auf Ihre Cupcakes, Kuchen oder Desserts streichen. Du kannst auch Schöpfen Sie die Glasur mit einem Eisportionierer wie ein gefrorenes Dessert aussehen.
Fügen Sie eine Kugel dieses Minz-Schokoladensplitter-Zuckergusses oben auf einige hinzu Schokoladen Cupcakes! Natürlich wird es köstlich sein eines Ihrer Lieblingsdesserts! Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie können die Schokoladenstückchen auch stehen lassen aus der Glasur für einfaches Spritzen, und fügen Sie dann einfach die Schokoladenstückchen oben drauf, nachdem Sie fertig sind!
- Butter bei Zimmertemperatur trägt dazu bei, dass es richtig aufgeschlagen wird! Sie sollten keine geschmolzene oder zu kalte Butter verwenden.
- Verwenden Sie einen Eisportionierer damit diese Buttercreme wie eine gefrorene Leckerei aussieht!
🥡 Aufbewahren
Sobald Sie Ihren Kuchen glasiert haben, kann das Buttercreme-Zuckerguss bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur bleiben. Es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, es sei denn, der Kuchen hat eine Füllung, die verderblich ist (wie Schlagsahne, Obst oder Pudding).
Wenn Sie Glasur übrig haben, bewahren Sie es in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf bis zu 4 wochen. Wenn Sie gebrauchsfertig sind, legen Sie es auf die Theke und lassen Sie es wieder auf Raumtemperatur kommen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Wenn Ihr Zuckerguss zu dick ist, sollten Sie etwas mehr Sahne hineinträufeln und erneut vermischen. Dies ist eine super einfache Lösung. Stellen Sie sicher, dass Sie nur a hinzufügen Stück für Stück!
Wenn Sie zu dünne Glasur haben, kann dies daran liegen, dass nicht genügend Puderzucker vorhanden ist oder dass es zu warm geworden ist (macht die Butter zu weich). Stellen Sie einfach die gesamte Schüssel in den Kühlschrank, um sie wieder abzukühlen.
Ja! Buttercreme-Zuckerguss ist eigentlich sehr einfach für später einzufrieren. Legen Sie die Glasur einfach in einen luftdichten Ziploc-Beutel oder Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
Wenn Sie bereit sind, es zu verwenden, stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht auftauen. Legen Sie es nach dem Auftauen auf die Theke und lassen Sie die Glasur auf Raumtemperatur zurückkehren. Zum Schluss noch einmal aufschlagen, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
Du kannst deine Buttercreme problemlos ein paar Tage außerhalb des Kühlschranks lassen. Bei Raumtemperatur wird es nicht schlecht. Wenn Ihre Küche jedoch warm ist, kann die Buttercreme zu weich werden und von Ihrem Kuchen schmelzen.
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📖 Rezeptkarte
Minz-Schokoladensplitter-Buttercreme-Zuckerguss
Zutaten
- 1 Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- 2 Esslöffel Sahne (oder halb & halb oder Milch)
- ¼ Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
- 2-3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 4 Tassen Puderzucker
- 1 Prise Salz (optional, nach Geschmack)
- ⅔ Tasse Mini-Schokoladen-Chips (Milchschokolade, Zartbitterschokolade oder dunkle Schokoladenstückchen)
Anweisungen
- Verwenden Sie den Paddelaufsatz in Ihrem Standmixer (oder in einer Schüssel mit einem Handmixer), schlagen Sie die Butter bei Raumtemperatur etwa 5 oder 6 Minuten lang oder bis die Farbe hell und blass wird und die Textur cremig ist.
- Fügen Sie den Pfefferminzextrakt sowie 1 Tasse Puderzucker hinzu (Puderzucker). Drehen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis die Zutaten gut eingearbeitet sind. Fügen Sie Ihre grüne Lebensmittelfarbe hinzu und wechseln Sie zwischen dem Beträufeln von Sahne und dem Hinzufügen des restlichen Puderzuckers, während Sie weiter mischen.
- Nachdem Sie den gesamten Puderzucker hinzugefügt haben, schlagen Sie die Buttercreme weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit weiter. Die Mischung wird hell, locker und cremig. Abschmecken und nach Bedarf mit einer Prise Salz abschmecken.
- Die Mini-Schokoladenstückchen unterheben und dann das Minz-Schokoladenstückchen-Buttercreme-Zuckerguss auf Ihre Cupcakes, Kuchen oder Desserts streichen. Sie können die Glasur auch mit einem Eisportionierer schöpfen, um wie ein gefrorenes Dessert auszusehen.
Notizen
- Sie können die Schokoladenstückchen auch aus der Glasur herauslassen, um sie einfach zu spritzen, und dann einfach die Schokoladenstückchen oben drauf geben, nachdem Sie fertig sind!
- Butter mit Zimmertemperatur trägt dazu bei, dass sie richtig geschlagen wird! Sie sollten keine geschmolzene oder zu kalte Butter verwenden.
- Verwenden Sie einen Eisportionierer, damit diese Buttercreme wie eine gefrorene Leckerei aussieht!
- Sobald Sie Ihren Kuchen glasiert haben, kann die Buttercremeglasur bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur bleiben. Es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, es sei denn, der Kuchen hat eine Füllung, die verderblich ist (wie Schlagsahne, Obst oder Pudding).
- Aufbewahrung: Wenn Sie Zuckerguss übrig haben, bewahren Sie ihn bis zu 4 Wochen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie gebrauchsfertig sind, legen Sie es auf die Theke und lassen Sie es wieder auf Raumtemperatur kommen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Vond de smaak ondanks zout nog iets te zoet. Heb er nog pakje monchou door gedaan. Ist er was Romiger van Smaak? Erg lekker bij Schokoladen-Notenkuchen
😋
„Trotz Salz war der Geschmack immer noch etwas zu süß. Hast du eine Packung Monchou hineingesteckt? Ist es etwas cremiger im Geschmack. Sehr lecker mit Schoko-Nuss-Kuchen“
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Wenn Sie nichts dagegen tun, ist es wichtig, dass Sie nicht mehr so lange warten müssen, bis alles im Gleichgewicht ist. Genieten!
„Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu. Wenn Ihr Zuckerguss zu süß ist, können Sie auf jeden Fall eine Prise mehr Salz hinzufügen, bis der Geschmack ausgewogen ist. Genießen Sie!“