Ein guter Ersatz für Hühnerbrühe wird basierend auf den verfügbaren Zutaten und dem, was Sie damit zubereiten möchten, ausgewählt! Hier sind mehrere Ersatzstoffe, die anstelle von Hühnerbrühe funktionieren, wenn Sie eine Alternative benötigen!
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Anweisungen
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor und achten Sie darauf, den Hals und die Innereien aus der Körperhöhle Ihres ganzen Huhns zu entfernen.
Geben Sie das Hähnchen und alle Zutaten in einen Suppentopf und bedecken Sie es mit ausreichend Wasser, um den Hähnchenkadaver zu bedecken, etwa 12 Tassen.
Den Suppentopf auf hohe Hitze stellen und abdecken, dann zum Kochen bringen. Sobald Sie ein sprudelndes Kochen haben, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 1½ Stunden oder länger köcheln.
Die Brühe nach dem Kochen vom Herd nehmen und abkühlen lassen, das Hähnchen entfernen, Haut und Knochen entsorgen und das Fleisch für andere Rezepte zerkleinern. Alles Gemüse und Kräuter abseihen (Falls gebraucht).
Verwenden Sie es in Ihrem Rezept oder lagern Sie es in einem luftdichten Vorratsbehälter und halten Sie es bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Notizen
Ergibt ungefähr 12 Tassen Hühnerbrühe (plus etwas leckeres gekochtes Hähnchen zum Zerkleinern und zur Verwendung in Enchiladas, Tacos, Salaten, Aufläufen und vielem mehr).
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